Gerry's Freshmart
5008 50 Avenue, Chetwynd, V0C 1J0 · Restaurant
3 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le superviseur n'a pas pu trouver le permis alimentaire.
- Mesures correctives : S'assurer que le permis alimentaire est valide et affiché à un endroit bien en vue.
- 202 - Aliments essentiels non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
- Observation : Le poulet est laissé dans l'unité de rétention chaude toute la journée selon le superviseur présent au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Le superviseur est conscient que les aliments ne peuvent pas être laissés dans l'unité de maintien à chaud pendant toute la journée. Il doit être éliminé après 4 heures. Veuillez consulter et suivre ce qui est écrit sur votre plan de salubrité des aliments.
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 402 - L'employé essentiel ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation: (INSPECTION CORRECTE) Le personnel n'a pas changé les golves et se laver les mains après avoir touché le classeur de température tout en portant des gants.
- Mesures correctives : Les gants doivent être changés et les mains doivent être lavées après avoir touché des articles non alimentaires et des surfaces de contact non alimentaires afin de prévenir la contamination croisée des aliments ou de la surface de contact des aliments. Le personnel a été rappelé du comportement pendant l'inspection.
- 402 - L'employé essentiel ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]