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GIGIS FOOD MARKET

3101 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60629 · Grocery Store

Résumé des inspections

GIGIS FOOD MARKET a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 octobre 2017. La dernière inspection, le 31 octobre 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 novembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 octobre 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 novembre 2021. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 1 novembre 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RUSTY SHELF ON TABLE IN NEED OF REPLACING OR REPAIRING. ALL SURFACES MUST BE CLEAN AND IN GOOD WORKING ORDER. CORRECT
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL SURFACES IN NEED OF CLEANING DOOR HANDLES TO REACH IN COOLERS, BATHROOM DOOR HANDLE, AND SINKS INSTRUCTED TO CLEAN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FAUCET ON 3 COMPARTMENT SINK LEAKING INSTRUCTED TO REPLACE OR REPAIR
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM RECEPTACLE IN NEED OF COVER. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM IN NEED OF CLEANING MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS. WALLS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL SPLATTER. CEILING IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHTS THROUGH OUT IN NEED OF SHIELDING. INSTRUCTED TO COVER ALL EXPOSED LIGHTS. CORRECT AND MAINTAIN.
  3. Plainte

    10 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND SOAP AVAILABLE TO WASH HANDS AT HAND SINK IN BATHROOM OR AT HANDSINK. MANAGER CORRECTED AND SUPPLIED SOAP. PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO PAPER TOWELS AT HAND SINK IN BATHROOM OR AT HANDSINK IN PREP AREA TO DRY HANDS PROPERLY MANAGER CORRECTED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED 8-10 RAT DROPPINGS AND APPROXIMATELY 20-22 FRUIT FLIES IN REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CONTACT PEST CONTROL COMPANY, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A) CITATION ISSUED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RUSTY SHELF ON TABLE IN NEED OF REPLACING OR REPAIRING. ALL SURFACES MUST BE CLEAN AND IN GOOD WORKING ORDER. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL SURFACES IN NEED OF CLEANING DOOR HANDLES TO REACH IN COOLERS, BATHROOM DOOR HANDLE, AND SINKS INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FAUCET ON 3 COMPARTMENT SINK LEAKING INSTRUCTED TO REPLACE OR REPAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM RECEPTACLE IN NEED OF COVER. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • TOILET ROOM IN NEED OF CLEANING MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DEBRIS. WALLS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL SPLATTER. CEILING IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHTS THROUGH OUT IN NEED OF SHIELDING. INSTRUCTED TO COVER ALL EXPOSED LIGHTS. CORRECT AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ DISPONIBLE. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR FOURNIR UNE RESPONSABILITÉ VÉRIFIABLE D'EMPLOYÉ-E-S DE RAPPORTER TOUTE LIMITE TRANSMISSIBLE PAR LES ALIMENTS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUN PROCESSUS ET SUPPLÉMENTS POUR RÉPENDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL. INSTRUCTE LE MANAGER POUR PROVIDER LES POLITIQUES ET LES SUPPLÉMENTS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DISPONIBLE. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR PROMOUVOIR LA FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE POUR TOUS LES EMPLOYÉS.
  5. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ POLITIQUE DE SANTÉ DISPONIBLE. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR FOURNIR UNE RESPONSABILITÉ VÉRIFIABLE D'EMPLOYÉ-E-S DE RAPPORTER TOUTE LIMITE TRANSMISSIBLE PAR LES ALIMENTS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUN PROCESSUS ET SUPPLÉMENTS POUR RÉPENDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL. INSTRUCTE LE MANAGER POUR PROVIDER LES POLITIQUES ET LES SUPPLÉMENTS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE METAL STEM THERMOMETER FOR INTERNAL TEMPERATURES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED LIVE CAT INSIDE CLOSET OF ESTABLISHMENT. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE CAT FROM PREMISES. LIVE ANIMALS MAY NOT BE ALLOWED ON THE PREMISES OF A RETAIL FOOD ESTABLISHMENT. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-40-060
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED FAUCET ONLY REACHING MIDDLE COMPARTMENT OF 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL LONGER FAUCET TO REACH ALL THREE COMPARTMENTS OF 3-COMPARTMENT SINK. PRIORITY FOUNDATION CITATION ISSUED 7-38-025
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED DUST, DIRT AND DEBRIS ON SHELVES AND COOLERS IN SALES AND PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND SANITIZE ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES AND EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED NO LIGHT SHIELDS IN PREP AND DISH WASHING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LIGHT SHIELDS AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION DISPONIBLE. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR PROMOUVOIR LA FORMATION DES MAIN-D'OEUVRE POUR TOUS LES EMPLOYÉS.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • OBSERVED TWO MEN SMOKING LIGHTED CIGARETTES INSIDE STORE NEAR FRONT ENTRANCE. SMOKING IS PROHIBITED IN PUBLIC PLACES AND PLACES OF EMPLOYMENT. PRIORITY FOUNDATION 7-32-015
  6. Licence

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE TOASTER OVEN NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED LEAKING HANDLE AT REAR 3 COMPARTMENT SINK, INSTRUCTED TO REPAIR.
  7. Licence

    0 infraction

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