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Gigi's Pasta e Pane

2968 Christmas Way, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Gigi's Pasta e Pane a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 octobre 2025. La dernière inspection, le 10 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 14 octobre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un réfrigérateur à une seule porte sous la machine à expresso de la barre fonctionne à ~7-8 degrés Celsius. La lecture du thermostat à l'intérieur de l'appareil se lit comme suit : "69 Fahrenheit".
      • Mesures correctives : 1) Transférer les aliments potentiellement dangereux entreposés dans l'unité à un autre réfrigérateur dans la barre jusqu'à ce que l'unité ait été évaluée par un technicien en réparation.
      • 2) Ne pas reprendre l'utilisation de l'unité avant que l'unité soit confirmée pour maintenir une température maximale de 4 degrés Celsius (40 Fahrenheit).
      • 3) Réparer le thermostat de l'unité pour afficher la température avec précision ou installer un autre thermomètre dans l'unité pour que le personnel puisse l'utiliser pour surveiller la température.
      • Score de violation: 3

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