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GIOCO

1312 S WABASH AVE, CHICAGO, IL 60605 · Restaurant

Résumé des inspections

GIOCO a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 7 juillet 2010. La dernière inspection, le 17 juillet 2018, n'a relevé aucune infraction.

3 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 29 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 14 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2017. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 17 juillet 2017. Par exemple : * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    8 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED NOR A MANAGER ON SITE WHILE PREPARING/SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (I.E. CLAMS, BEEF, PORK, ETC.) INSTRUCTED TO HAVE BOTH (MUST BE THE ORIGINAL CERTIFICATE) ON SITE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE WHITE CUTTING BOARD ON TOP OF THE PREP COOLER BY THE HAND WASHING SINK HAS DEEP, DARK GROOVES AND STAINS ON IT. INSTRUCTED TO SAND OR REPLACE, MUST MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. -THE REACH IN CHEST FREEZER IN THE BASEMENT HAS ICE BUILD UP INSIDE. INSTRUCTED TO REMOVE ICE BUILD UP. MAINTAIN SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE INTERIOR OF THE DEEP FRYER IN THE FRONT 1ST FL FOOD PREPARATION AREA HAS THICK GREASE, DIRT AND FOOD BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE INTERIOR OF THE FLOOR DRAINS AND THE FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE HEAVY EQUIPMENT (ESPECIALLY UNDER THE DEEP FRYER IN THE 1ST FL FOOD PREPARATION AREA(IN THE BASEMENT/1ST FL. FOOD PREPARATION AREA, THE BARS AND IN THE STORAGE AREAS HAS DIRT, GREASE AND FOOD BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOOR DRAINS AND FLOORS. -THE COVER TO THE FLOOR DRAIN IN FRONT OF THE HAND WASHING SINK IN THE BASEMENT FOOD PREPARATION AREA IS MISSING. INSTRUCTED TO PROVIDE. -THE RUBBER COVING UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE BASEMENT HAS COME UNATTACHED FROM THE WALL. INSTRUCTED TO REATTACH. MAINTAIN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE BRICK WALLS IN THE 1ST FL. CUSTOMER'S TOILET ROOMS HAVE DAMAGE, HOLES AND CRACKS. INSTRUCTED TO SEAL OPENINGS/HOLES IN THE WALLS, MUST MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. -THERE ARE 2 LARGE HOLES IN THE WALLS BEHIND THE MOP SINK IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO SEAL HOLES. MAINTAIN SAME. -THE WALLS AROUND ALL OF THE HAND SINKS AND COOKING EQUIPMENT IN THE BASEMENT AND 1ST FL. FOOD PREPARATION AREA, HAS FOOD/DIRT AND GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THERE IS A LEAK UNDER THE SPRAYER COMPARTMENT ON THE DISH MACHINE IN THE REAR 1ST FL. DISH WASHING AREA AND A LEAK AT THE BASE OF THE RIGHT SIDE OF THE 2-COMPARTMENT SINK IN THE BASEMENT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN ALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • THE MOPS ARE NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO HANG MOPS UP TO DRY. MAINTAIN SAME.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLERS ARE NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO HAVE FOOD HANDLERS TO WEAR HAIR RESTRAINTS. MAINTAIN SAME.
  3. Toiles

    11 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND 15 SMALL LIVE FLIES IN THE REAR DISH WASHING AREA ON THE WALLS/CEILING AND SWARMING AROUND UNDERNEATH THE DISH MACHINE. INSTRUCTED TO ELIMINATE SMALL FLIES, CLEAN THE AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL SERVICES FOR ASSISTANCE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOUND NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED NOR A MANAGER ON SITE WHILE PREPARING/SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS (I.E. CLAMS, BEEF, PORK, ETC.) INSTRUCTED TO HAVE BOTH (MUST BE THE ORIGINAL CERTIFICATE) ON SITE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • THE PREVIOUS NON-COMPLIANCE INSPECTION REPORT SUMMARY DATED MAY 25, 2016 WAS NOT DISPLAYED/VISIBLE TO THE CUSTOMERS. INSTRUCTED TO KEEP SUMMARY POSTED IN PLAIN VIEWING OF THIS ESTABLISHMENT'S CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-42-010(B)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • FOUND THE PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM REPORT #1931601 DATED 05/25/2016 NOT CORRECTED AND/OR MAINTAINED. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN: #38-NO HAND WASH SINK IN THE DISH ROOM AREA, INSTRUCTED TO INSTALL. HAND SINK MUST HAVE HOT/COLD WATER AND SOAP/HAND SANITARY DEVICE PER CITY CODE. SERIOUS VIOLATION 7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE WHITE CUTTING BOARD ON TOP OF THE PREP COOLER BY THE HAND WASHING SINK HAS DEEP, DARK GROOVES AND STAINS ON IT. INSTRUCTED TO SAND OR REPLACE, MUST MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. -THE REACH IN CHEST FREEZER IN THE BASEMENT HAS ICE BUILD UP INSIDE. INSTRUCTED TO REMOVE ICE BUILD UP. MAINTAIN SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE INTERIOR OF THE DEEP FRYER IN THE FRONT 1ST FL FOOD PREPARATION AREA HAS THICK GREASE, DIRT AND FOOD BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • THE INTERIOR OF THE FLOOR DRAINS AND THE FLOORS IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE HEAVY EQUIPMENT (ESPECIALLY UNDER THE DEEP FRYER IN THE 1ST FL FOOD PREPARATION AREA(IN THE BASEMENT/1ST FL. FOOD PREPARATION AREA, THE BARS AND IN THE STORAGE AREAS HAS DIRT, GREASE AND FOOD BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOOR DRAINS AND FLOORS. -THE COVER TO THE FLOOR DRAIN IN FRONT OF THE HAND WASHING SINK IN THE BASEMENT FOOD PREPARATION AREA IS MISSING. INSTRUCTED TO PROVIDE. -THE RUBBER COVING UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK IN THE BASEMENT HAS COME UNATTACHED FROM THE WALL. INSTRUCTED TO REATTACH. MAINTAIN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE BRICK WALLS IN THE 1ST FL. CUSTOMER'S TOILET ROOMS HAVE DAMAGE, HOLES AND CRACKS. INSTRUCTED TO SEAL OPENINGS/HOLES IN THE WALLS, MUST MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE. -THERE ARE 2 LARGE HOLES IN THE WALLS BEHIND THE MOP SINK IN THE REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO SEAL HOLES. MAINTAIN SAME. -THE WALLS AROUND ALL OF THE HAND SINKS AND COOKING EQUIPMENT IN THE BASEMENT AND 1ST FL. FOOD PREPARATION AREA, HAS FOOD/DIRT AND GREASE BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THERE IS A LEAK UNDER THE SPRAYER COMPARTMENT ON THE DISH MACHINE IN THE REAR 1ST FL. DISH WASHING AREA AND A LEAK AT THE BASE OF THE RIGHT SIDE OF THE 2-COMPARTMENT SINK IN THE BASEMENT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO FIX AND MAINTAIN ALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • THE MOPS ARE NOT PROPERLY STORED WHEN NOT IN USE. INSTRUCTED TO HANG MOPS UP TO DRY. MAINTAIN SAME.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLERS ARE NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO HAVE FOOD HANDLERS TO WEAR HAIR RESTRAINTS. MAINTAIN SAME.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD AND SANITAION MANAGER ON SITE NO CERTICATE POSTED, INSTRUCTED TO OBTAIN. SERIOUS CITATION ISSUED, 7-38-012
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOL #(45) NOT CORRECTED FROM REPORT #1527259 DATED 2-24-15. NO IDPH CERTIFICATE FOR FOOD HANDLER. INSTRUCTED TO OBTAIN. SERIOUS CITATIO ISSUED 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MEAT SLICER NOT CLEAN AROUND BLADE, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • CIELING LIGHT FIXTURE MISSING A SHILED IN KITCHEN, INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO HAND WASH SINK IN THE DISH ROOM AREA, INSTRUCTED TO INSTALL. DRAIN LINE GLOGGED FOR SODA GUN HOLDER AT BAR.
  5. Plainte

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE BASEBOARD COVING IN DISREPAIR UNDER THE BASEMENT 2 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL BASEBOARDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE 3 COMPARTMENT SINK AND THE BASEMENT 2 COMPARTMENT SINK FAUCET BASE LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE DRAIN STOPPER AT THE LEFT BASIN OF THE 3 COMPARTMENT SINK NOT WORKING PROPERLY. INSTRUCTED TO REPAIR DRAIN STOPPERS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED FOOD HANDLERS WITHOUT PROOF OF STATE APPROVED FOOD HANDLER EDUCATION. INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF STATE APPROVED FOOD HANDLER EDUCATION.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER AND AROUND ALL COOKING EQUIPMENT. MUST CLEAN TO REMOVE ALL BUILD UP AND FOOD SPILLS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTERS AND BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE AND FOOD BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIME.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • ALL FLOORS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. FLOORS IN NEED OF GROUT. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • AREA UNDER DISH MACHINE IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE LARGE AMOUNTS OF BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOOD VENTILATION IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  8. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE CUTTING BOARDS WITH DEEP DARK GROOVES IN BASEMENT AND 1ST FL. PREP AREAS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE RIPPED RUBBER GASKET ON PREP COOLER (CLOSEST TO 2-COMP. SINK)IN THE 1ST FL. PREP AREA
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE CAN OPENER AND THE INTERIOR OF THE DEEP FRYER IN THE 1ST FL. PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF FLOOR DRAINS AND FLOORS UNDER COOKING/HEAVY EQUIPMENT IN 1ST FL PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPLACE BROKEN/DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES IN DISH MACHINE AREA, 1ST FL PREP AREA AND BAR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST FIX THE LEAK AT THE BASE OF THE FAUCET ON THE 3-COMP. SINK IN THE REAR DISHMACHINE AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • DOIVENT CONSERVER TOUTES LES CLOTS DE DECHETS DANS LA SOLUTION DE SANITISATION EN CAS DE NON-UTILISATION.
  9. Toiles

    10 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • FOUND NO SOAP/SANITARY HAND DRYING DEVICE AT THE BASEMENT AND 1ST FL PREP EXPOSED HAND WASHING SINKS. AFTER WAITING FOR SEVERAL MINUTES THE MANAGER HAD THE ITEMS PROVIDED. INSTRUCTED TO KEEP HANDSINKS STOCKED WITH ITEMS AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND LIVE SMALL FLIES ON THE PREMISES: 10 IN THE FRONT BAR AREA, 7 IN THE EMPLOYEES TOILET ROOM IN THE BASEMENT AND 10 IN THE DISH ROOM/CORRIDOR. INSTRUCTED TO ELIMINATE ALL LIVE ACTIVITY, CLEAN AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR ASSISTANCE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • FOUND BASEMENT EXPOSED HANDWASHING SINK WITH VERY LOW WATER PRESSURE. INSTRUCTED TO FIX FOR PROPER HAND WASHING. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE CUTTING BOARDS WITH DEEP DARK GROOVES IN BASEMENT AND 1ST FL. PREP AREAS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE RIPPED RUBBER GASKET ON PREP COOLER (CLOSEST TO 2-COMP. SINK)IN THE 1ST FL. PREP AREA
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE CAN OPENER AND THE INTERIOR OF THE DEEP FRYER IN THE 1ST FL. PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR OF FLOOR DRAINS AND FLOORS UNDER COOKING/HEAVY EQUIPMENT IN 1ST FL PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST REPLACE BROKEN/DAMAGED AND MISSING FLOOR TILES IN DISH MACHINE AREA, 1ST FL PREP AREA AND BAR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST FIX THE LEAK AT THE BASE OF THE FAUCET ON THE 3-COMP. SINK IN THE REAR DISHMACHINE AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • DOIVENT CONSERVER TOUTES LES CLOTS DE DECHETS DANS LA SOLUTION DE SANITISATION EN CAS DE NON-UTILISATION.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT BASEMENT STORAGE AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND CLUTTER AT BASEMENT STORAGE AREAS. (OLD EQUIPMENT, BOXES,ETC.)
  11. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. 1ST FLOOR PREP COOLERS DOOR RUBBER GASKETS RIPPED ALONG COOKLINE. MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED DOOR GASKETS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOOR TILE MISSING IN HOT WATER BOILER ROOM(STANDING WATER) ALSO OBSERVED GREASE/FOOD BUILD UP ON FLOOR UNDER AND AROUND FRYER. MUST REPAIR FLOOR/KEEP FLOOR DRY ALSO MUST DETAIL CLEAN FLOOR UNDER FRYER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. OBSERVED FOOD DEBRIS ON CEILING ABOVE SALAD PREP AREA. MUST DETAIL CLEAN CEILING AND MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair. FOOD HANDLERS NOT WEARING HAIR RESTRAINTS AT LOWER LEVEL PREP. MUST PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR ALL FOOD HANDLERS.
  12. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Plainte

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. Found fruit fly activity at premises.(observed about 50 fruit flies on walls by bar areas.serious violation. citation issued.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Found floors not clean at bar areas.
  15. Toiles

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. Previous minor violation not corrected from report dated 7-10-2009 report # 159416. Found no backflow prevention devices at ice machine, coffee machiines, and soda machines. serious violation. citation issued.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Between uses and during storage ice dispensing utensils and ice receptacles shall be stored in a way that protects them from contamination. Found washcloths not properly stored.

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