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Gleneagle Secondary School Kitchen

1195 Lansdowne Dr, Coquitlam · Restaurant

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'intérieur de la machine à glace nécessite un nettoyage. Le personnel doit vider la machine et nettoyer/assainir manuellement les zones indiquées à l'heure actuelle.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'intérieur de la machine à glace soit nettoyé à la main de façon régulière.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongantes observées sur le sol par le mur arrière Zones exposées au personnel.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les déjections soient enlevées et que les zones touchées soient désinfectées quotidiennement.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des fientes rongeuses dans les zones suivantes :
      • - sous la banquise devant
      • - sous l'unité de maintien à chaud
      • Aliments entreposés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire. Société professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat. Des pièges sont en place.
      • Les domaines exposés au vice-président à l'heure actuelle. Photographies prises par le vice-président.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les zones ci-dessus soient nettoyées régulièrement par l'équipe de nettoyage, comme on l'a vu actuellement.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé sur le sol des déjections Rodentes sous la glacière utilisée pour entreposer les salades/fruits préemballés et dans la salle de stockage arrière, comme on le voit actuellement. Société professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat. Des pièges sont en place.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les déjections soient enlevées quotidiennement et que les zones touchées soient désinfectées comme on l'a vu à l'heure actuelle. Le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire doit être envoyé par courriel à l'inspecteur de la santé.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées sur le sol sous la banquise. Zones de préparation/stockage des aliments satisfaisantes.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la zone ci-dessus soit nettoyée et désinfectée.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les scoops sont stockés directement dans les bacs secs.
      • Mesure(s) corrective(s) : Entreposer les scoops en haut et en dehors des ingrédients séchés pour prévenir la contamination croisée
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des débris ont été observés sur des ventilateurs de refroidisseurs.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée. Le personnel déclare qu'un ordre de travail a été mis en place.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris mineurs notés sur les couvertures de ventilateurs de refroidisseurs.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le sol près des piliers commence à peler.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer la surface de façon à la rendre lisse et facile à laver.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    0 infraction