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Gold Star Chicken

815 BEDFORD, BEDFORD · Food Establishment

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    9 infractions

    • 19(3) L'établissement alimentaire doit être doté d'éclairage, de ventilation, de chauffage, de réfrigération et de plomberie adaptés aux activités particulières de l'établissement alimentaire et jugés acceptables par le ministre.
      • Retirez la machine à glace de l'évier à deux compartiments.
    • 28(2) Si un exploitant est absent d'un établissement alimentaire, il doit s'assurer qu'un membre du personnel qui a réussi un programme de formation en hygiène alimentaire est présent.
      • Au moins un manipulateur d'aliments avec une certification d'hygiène alimentaire valide doit être sur place pendant les heures de fonctionnement.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Obtenir des bouchons pour l'évier à deux compartiments.
    • 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
      • Réparer la lave-vaisselle à haute température afin que les plats soient bien lavés, rincés et désinfectés (82 degrés Celsius).
    • 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises : b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
      • Nettoyer et assainir les zones suivantes touchées par les déjections de rongeurs : sur le sol sous l'évier à deux compartiments, sur le sol autour des congélateurs de la poitrine, et sur l'étagère de stockage sous la grille.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Les aliments en conserve doivent être transportés dans un contenant de qualité alimentaire une fois ouvert.
    • 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
      • Jeter la glace dans la machine à glace; nettoyer et désinfecter les surfaces intérieures pour éliminer la croissance verte/noire.
    • 50a) L'exploitant doit s'assurer que les articles, équipements ou matières non associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont entreposés a) séparément des zones où les aliments sont transformés ou préparés;
      • Retirer les hookahs et les tuyaux de hookah de l'établissement alimentaire. Il est interdit de fumer dans les restaurants conformément à l'alinéa 5(1)na) de la Loi sur les lieux sans fumée de la Nouvelle-Écosse.
    • 50a) L'exploitant doit s'assurer que les articles, équipements ou matières non associés à la transformation ou à la préparation des aliments sont entreposés a) séparément des zones où les aliments sont transformés ou préparés;
      • Retirer les hookahs et les tuyaux de hookah de l'établissement alimentaire. Il est interdit de fumer dans les restaurants conformément à l'alinéa 5(1)na) de la Loi sur les lieux sans fumée de la Nouvelle-Écosse.
  3. Contrôle

    0 infraction