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GOLDEN HORSE CARRIAGE CAFE

2826 S WENTWORTH AVE, CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

GOLDEN HORSE CARRIAGE CAFE a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 décembre 2012. La dernière inspection, le 2 juin 2015, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 29 septembre 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2014. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2014. Par exemple : ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL BULK FOOD STORAGE CONTAINERS. READY TO EAT, PREPARED FOODS INSIDE REFRIGERATION UNITS/WALK-IN COOLERS AND INDIVIDUAL, PACKAGED SANDWICHES,DESSERT PORTIONS, CAKES, PACKAGED SOY MILK CONTAINERS, PACKAGED HERBAL TEA CONTAINERS, ETC. AT FRONT REFRIGERATION UNITS AND DISPLAY COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT REMOVE GREASE BUILD-UP. DETAIL CLEAN VENTILATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. REMOVE GREASE BUILD UP. DETAIL CLEAN INTERIOR PANELS OF ICE MACHINE IN BASEMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DETAIL CLEAN FLOOR UNDER AROUND AND BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT MUST REMOVE DIRT AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN FLOOR INSIDE WALK-IN COOLER AND FREEZER IN BASEMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ADDITIONAL WATER PRESSURE IS NEEDED AT FRONT EXPOSED HANDWASH SINK IN FRONT PREPARATION AREA. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • VISIBLE AND WORKING THERMOMETERS ARE NEEDED IN PREP COOLERS MUST PROVIDE.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF IMPROPER PEST CONTROL.EVIDENCE OF 2- LIVE ROACHES ON PREMISES CRAWLING IN FLOOR BY STORAGE CRATES,62 MICE DROPPING ON PREMISES IN REAR PREP UNDER STORAGE CRATES AND BASEMENT ON STORAGE SHELVES AND ON FLOORS IN STORAGE ROOMS,AT BOTH BASEMENT STAIRWAYS.MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS.ALSO BOTH REAR BACK DOORS NOT RODENT PROOFED AT BOTTOM AREAS APPROX 1/4 INCH,(SCREEN DOOR INSIDE RIGHT AREA ,AND ENTRY DOOR BOTTOM MIDDLE AREA).MUST REPAIR DOOR TO BE TIGHT FITTING FROM RODENT ENTRY. SERIOUS CITATION ISSUED
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE AND EXTERIOR OF ICE MACHINE NOT CLEAN.MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NOT CLEAN OF GREASE AND DEBRIS AROUND AND UNDER COOKING EQUIPMENT,IN BASEMENT PREP AREA IN ICE MACHINE ROOM.MUST CLEAN/MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • BOTH FAUCETS LEAKY AT 3-COMP SINK IN PREP AREA FIRST FLOOR.MUST REPAIR.
  5. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  6. Plainte

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND EVIDENCE OF MICE AT PREMISES.OBSERVED ABOUT 5O DROPPINGS AT BASEMENT STORAGE AREAS. CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND EXPOSED HAND SINKS NOT CLEAN AT BASEMENT PREPARATION AREAS. FOUND WOK AREAS NOT CLEAN/HOOD FILTERS NEED TO CLEANED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT BASEMENT PREPARATION AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND UNNECESSARY CLUTTER AT BASEMENT STORAGE.(OLD BOXES, CLOTHES, EQUIPMENT,ETC.)

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