Aller au contenu
Chargement de la carte…

GOLO

5035-5051 W DIVISION ST, CHICAGO, IL 60651 · Grocery Store

Résumé des inspections

GOLO a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 20 novembre 2014. La dernière inspection, le 18 janvier 2019, a relevé 9 infractions.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 21 avril 2015. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 janvier 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 novembre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 3 novembre 2017. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 18 janvier 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • ** LES PREMISES N'ONT PAS DE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS. INSTRUCTION D'UN MANAGER À COMPLIQUER AVEC LE NOUVEAU CODE OU CITATIONS SUIVRE. VIOLATION DE FONDATION PRIORITAIRE #7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • ** LES PREMISES N'ONT PAS DE PROCÉDURES D'EXPLOITATION. INSTRUCTION D'UN MANAGER À COMPLIQUER AVEC LE NOUVEAU CODE OU CITATIONS SUIVRE. VIOLATION DE FONDATION PRIORITAIRE #7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • ** LES PREMISES NE SONT PAS EXPOSÉS DANS LA ZONE D'ARRÊT DE LA PÊCHE. DOIT INSTALLER ET MAINTENIR AVEC DE L'EAU VIVANTE ET VIVANTE, DU SOIN ET DU PAPIER. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE #7-38-030(C).
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • MANAGER INSTRUCTE POUR CONSERVER PROPRIETEMENT LES VÊTEMENTS WIPING QUAND IL N'EST PAS UTILISÉ DANS LA SOLUTION SANITIZANTE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • DOIVENT FERMER LA STATION DE PREP FRONT, INSIDER LA COOLER POP, REACHER EN LIBREZER, ET FERMER INSIDER LA GUERRE DANS LA COOLER POUR ÉLIMINER LA POULE, LA TERRE ET LES DEBRIS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • IL EST NOTÉ QU'IL S'AGIT D'UNE FUITE À LA BASE DE LA FAUCETTE DES 3 COMPARTMENT SINK ET DE L'AURORE EXPOSÉE. DOIT RÉPÉRER ET MAINTENIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • J'AI REMARQUÉ QUE L'AVANT-GARDE NE S'EST PAS REFERMÉE. DOIT INSTALLER ET MAINTENIR UN SEULEMENT DE CLÔTURE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • LES FLOTS ONT BESOIN D'ÊTRE DÉTACHÉS PAR DES LOCAUX EXTÉRIEURS POUR ENLEVER LES ÉCLATS, LES DÉBRIS ET LES DÉBRIS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • IL A DEMANDÉ À UN GESTIONNAIRE D'ÉLIMINER ET D'ORGANISER LE FILTRE PAR L'INTERMÉDIAIRE DE LA ZONE DE STOCKAGE DE L'AIR ET DE LA CUISINE NON UTILISÉE. MANAGER INSTRUCTE POUR ÉLEVER LE STOCK 6" DEPUIS LE FLOOR ET DE LA VOIE DE SURVEILLANCE DU PEST.
  2. Toiles

    0 infraction

  3. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVÉ INDIVIDUELLEMENT DES CANDIDATS SUR LES COUNTRES DE DÉPLACEMENT AVANT, AVEC AUCUNE LABÈLE OU DATE. J'AI MIS LE PERSONNEL À L'ESSAI. MAINTAINES FOIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVÉ 4PO PAR 4PO, EN CONSTRUCTION D'UN PIED EXPOSÉ, DANS LA ZONE DE LINE COOK. IL A MIS EN PLACE UN RESPONSABLE POUR SE DÉFENDRE.
  4. Toiles

    8 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • OBSERVÉ PERSONNEL EXPOSÉ, PROCHAIN AU RÉSTRÔME DE L'EMPLOYÉ AINCCESSIBLE, AVEC 6 INCH PAN, À SINK BOWL. ON N'A PAS NON PLUS OBSERVÉ DE COUCHES DE PAPIER À L'AIDE D'UNE POIGNÉE ET D'UNE POIGNÉE DE PAPIER. MANAGER INSTRUCTE POUR REMPLACER LE PAN POUR ASSURER L'ACCESSIBILITÉ DE L'AIDE À LA PAPIER, QUAND LES ALIMENTS SONT PRÉPARÉS ET SERVIS POUR ASSURER L'AIDE À LA PÊCHE. VIOLATION CRITIQUE # 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • JE NE SAIS PAS. OBSERVÉ 1/4 DE POUCE AU POINT DE DÉPART. J'AI DEMANDÉ AU MAÎTRE D'INSTALLER LA PORTE, DE PRÉVENIR L'USURE. VIOLATION SÉRIEUX #7-38-020
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • PAS D'ESSAI CHIMIQUE SUR LE SITE, AU MOMENT DE L'INSPECTION. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDER LE KIT D'ESSAI CHIMIQUE POUR DÉTERMINER LA CONCENTRATION DES PROPERS DE SOLUTION DE SANITIZE. VIOLATION SÉRIEUSE 7-38-030
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVÉ INDIVIDUELLEMENT DES CANDIDATS SUR LES COUNTRES DE DÉPLACEMENT AVANT, AVEC AUCUNE LABÈLE OU DATE. J'AI MIS LE PERSONNEL À L'ESSAI. MAINTAINES FOIS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVÉ DARK GROOVES ET CUTS SUR CUTTING BOARD, LOCÉ SUR LE TOP DE LA PORTÉE D'UNE PORTE CONTINENTALE EN COOLER DANS LA LINE COOK. IL A MIS EN PLACE UN SYSTÈME DE RÉCUPÉRATION DES EAUX USÉES. MAINTENEZ ÇA TOUT LE TEMPS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FEUILLES OBSERVÉES, COMPOSANTES TABLEAU DE PRÉPÔT, DANS LA ZONE DE LA LIGNE DE COOK AVEC DES STINS DE ROUGE EXCESSIFS. MANAGER INSTRUCTE POUR RESURFACE ET OU REMPLACER. OBSERVÉ TOP SURFACE DE GRILL DE FLAT TOP AVEC DES DÉPÔTS D'ÉCHELLE, COMME LES DÉPÔTS D'ÉCOLE VÉTÉRINAIRE. IL A MIS UN HOMME À L'ÉCART. MAINTAIN À TOUT MOMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • ÉPLACEMENT DES ALIMENTS OBSERVÉS PAR LA TABLE DE PRÉPARATION DANS LA ZONE DE COOK. IL A MIS UN HOMME À L'ÉCART. FILTRES D'HÔTES OBSERVÉS DE KITCHEN, AU-DELÀ DE LA FLAT TOP GRILL, FERREUSES ET COOKER DE PRESSION AVEC GRAND BUILDUP. IL A MIS UN HOMME À L'ÉCART. OBSERVÉ 4PO PAR 4PO, EN CONSTRUCTION D'UN PIED EXPOSÉ, DANS LA ZONE DE LINE COOK. IL A FAIT APPEL À UN RESPONSABLE. OBSERVÉ PAR LA BOIS ET LE CÔTILLAGE NON FINANCÉ, DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE LA TERRE. MANAGER INSTRUCTE À PAINTIR ET OU SEAL SURFACE POUR ASSURER LA PETITE ET LA SURFACE FAIBLE. PRIS EN MAINTENANT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CHAMBRE DE STOCK OBSERVÉE LOCÉE À LA SUITE DE LA CHAMBRE DE STOCK DE L'ÉTRANGER ET DE L'ÉTRANGER, AVEC CLIENTS EXCESSIFS ET BOÎTES DE PRODUITS DE DÉTAILLAGE. MANAGER INSTRUCTE D'ORGANISATION ET D'ÉLÉVATION DE L'INVENTAIRE 6 INCHES DE LA VIE. MAINTAIN À TOUT MOMENT.
  5. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  6. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • COUVERTURE FONDE EN COOLER DANS LES TEMPÉRATURES IMPROPER POUVOIR. 49.0F. VIOLATION CRITIQUE. 7-38-005 A. TAGGED WALK IN COOLER.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FONDS POTENTIELLEMENT DANGEREUX ALIMENTAIRES DANS LES TEMPÉRATURES D'HOLDAGE IMPROPER. FOND 10 GALLONS LAIT À 49,1 F, 4 GANGS DOZEN À 48,3 F, 20 PACKAGES DE HOT DOGS À 48,0 F, 26 PACKAGES DE LUNCHMEAT À 48,5 F, 14 LAITS NESQUICK À 47,6 F ET 43 PACKAGES DE CHAIS À 48,0 F. VIOLATION CRITIQUE. 7-38-005A. ÉLIMINATION DE L'APROXIMATIQUE À 150 PONDRES ALIMENTAIRES. VALEUR MONÉTAIRE À 300 DOLLARS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • LE MANGEUR DE NOURRITURE N'A PAS D'INTÉRÊT. IL FAUT S'OCCUPER DE LA NOURRITURE.
  7. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  8. Plainte

    6 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • FONDE NON EXPOSÉE HAND SINK DANS LES ZONES DE PRÉPARATION DE NACHO FRONT. VIOLATION CRITIQUE. 7-38-030. DOIVENT INSTALLER LES MAINS DE FEUILLES FACILEMENT ACCESIBLES AUX ZONES DE PRÉPARATION NACHO.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • FOND AUCUNE CITÉ DE GESTION DE LA SANITATION DE CHICAGO SUR LES PRÉMISES DE L'ALIMENTATION POTENTIELLEMENT DANGEREUSE.(HANDLES NACHO CHEESE AND GROUND BEEF) VIOLATION SÉRIEUX. 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • IL N'Y A PAS EU DE PROBLÈMES. IL FAUT SE LAVER ET SANITER TOUS LES SIENS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • LES FLOEURS FONDAMENTAUX NE FERMENT PAS DANS LES ZONES DE STOCKAGE RAPIDE. DOIT DÉTAILLER TOUTES LES FLEURS AUX PRÉMISES.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • IL N'Y A PAS D'AUTRE PORTE DE FERMETURE. IL FAUT QU'ON S'EN AILLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • IL N'Y A PAS D'ÉCARTS DE PRÉVENTION À MOP SINK. DOIT INSTALLER LA PRÉVENTION DE L'ENFANT À LA FAUCHE DE MOP SINK.
  9. Licence

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • DOIVENT ÊTRE ÉTABLIS DE LA BOUTE ET DES PORTES ET DES FIXATIONS LUMIÈRES DANS LES CHAMBRES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DOIT REMBOURSER OU REMPLACER LE PIE À HANDSINK DANS LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA CHAMBRE DE LA COMP.
  10. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web