Grace Tropical Organic Food Market & Convenience Store - Food Store
10829 100 Street Grande Prairie AB T8V 2M7 · Food - General
Résumé des inspections
Grace Tropical Organic Food Market & Convenience Store - Food Store a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 mars 2024. La dernière inspection, le 31 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.
3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Provenance, étiquetage et allergènes et Ravageurs.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois le 24 juillet 2025. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé
Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.
Relevé une fois le 10 décembre 2024. Par exemple :
Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 5 mars 2024. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2025. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 24 juillet 2025. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On disposait d'une solution d'assainissement; toutefois, aucune solution d'assainissement n'avait été préparée. - S'assurer qu'une solution d'assainissement de l'eau de Javel de 100 ppm est préparée et vérifiée à l'aide de bandes d'essai.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Des chiffons de nettoyage sales ont été notés assis près de l'évier dans la zone arrière. S'assurer que les linges de nettoyage ne sont utilisés que s'ils sont entreposés dans une solution de désinfection
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 2 boîtes de dinde congelée ont été notées dégelant à température ambiante. L'exploitant a fait remarquer qu'ils dégelent pour être séparés. On a demandé à l'exploitant de faire de la place sur l'étagère inférieure du refroidisseur de boisson pour bien décongeler la dinde, en raison de l'espace réduit de refroidissement
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'installation achète de la viande congelée en vrac pour la portion ultérieure, mais n'a pas suffisamment d'espace plus frais pour bien dégeler la viande congelée. - S'assurer que, si la viande congelée doit être décongelée pour une portion ultérieure, on obtient un refroidisseur.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Le rangement arrière autour de la porte de sortie est noté avec des ordures jonchées. Le piégeage des ordures peut mener à l'infestation des ravageurs. Assurez-vous de jeter les ordures. 2. Les congélateurs à l'arrière de la porte de sortie. Assurez-vous de nettoyer les congélateurs et de les entretenir en tout temps dans un état sanitaire. 3. Le refroidisseur de marche est désorganisé.- S'assurer que le refroidisseur d'entrée est organisé de façon à permettre un nettoyage approprié et à prévenir les risques de trébuchage.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Plusieurs éléments ont été notés sans étiquetage adéquat du nom et de la source du produit. - s'assurer que tous les produits contiennent un étiquetage adéquat.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La lumière dans la glacière a été brûlée. - s'assurer que la lumière est remplacée
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le refroidisseur de marche a été noté dans un état non organisé - s'assurer que le refroidisseur de marche est organisé et entretenu d'une manière sanitaire
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de température ne sont pas tenus - s'assurer que les températures des refroidisseurs et des congélateurs sont vérifiées quotidiennement et documentées pour confirmer le fonctionnement de l'équipement
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- La pression d'eau à l'évier de lavage des mains à l'avant était faible.- s'assurer que l'évier des mains est réparé pour fournir une pression d'eau adéquate
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les registres de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus - s'assurer que la lutte antiparasitaire est menée tous les mois et que les registres sont tenus sur place.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?