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GRANDBAR

1600 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant

Résumé des inspections

GRANDBAR a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 décembre 2011. La dernière inspection, le 20 mai 2020, n'a relevé aucune infraction.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 19 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 12 octobre 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 16 juillet 2014. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 9 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 29 septembre 2016. Par exemple : VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Found raw wood shelving on left side of bar, near ice bin. Must paint or stain. All surfaces must be smooth and easily cleanable. Must maintain same.
  3. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • Found previous serious violations not corrected. Original report date: 9/21/16, report # 1960908. #18 Found 20 live roaches the following areas in basement: under washer machine; on wiping cloths in bucket; on floor near ice machine;, on soda syrup boxes, in knife drawer and in separate storage room. Found live small black flies in the following areas: 5 in the women's and 7 in the men's restroom; 5 in customer seating area of bar; and 15 in bar area near sinks and soda guns. Found rat droppings in rear patio dining area in the following locations: 8 on the ground along the flower bed/fence; 60 in corners of rear of patio near grill (and along the alley side of the fence. Must remove droppings, clean and sanitize these areas. Eliminate fly and cockroach activity. Have premises serviced by pest control company. #29-Previous minor violation not corrected: #41 ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN BASEMENT STORAGE AREA. Critical violation 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Found ice bins with no separation between beverage lines and consumable ice storage bin. Must provide separation between beverage lines and consumable ice. Found rust on shelves in walk in cooler and liquor storage shelves in basement. Must remove rust, or refinish.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Found dust build up and slimy, black substance on walls of walk in cooler. Must remove, clean and sanitize this area. Must maintain. Liquor storage shelves in basement not clean. Must clean all shelves.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Found standing water in basement area near ice machine. Must remove all standing water. Found thick yellow, thick liquid under and around air conditioning/furnace compressor. Must remove, clean and sanitize area. gap where wall meets floor in hallway behind bar. Must seal gap and provide coving or baseboards. Found crack in cement in basement (water pooling in crack). Must repair and maintain. Found tiles with large gaps under hand sink in bar area. Must re-grout or repair. All surfaces must be smooth and easily cleanable. Found black, slimy mold like substance on floor of walk in, under compressor. Must remove, clean and sanitize. Must maintain all.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Found several holes or missing dry wall in walls behind bar area, near stair well. Must seal all walls so that they are smooth and easily cleanable. Found several large holes in basement ceiling. must seal all holes to prevent pest entry. Must maintain all.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Plumbing under basement utility sink leaks. Must repair and maintain.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Found portable grill on rear dining patio area. Instructed to remove. Found several non-working and unused items in basement storage areas, stored on floor. Area must be cleaned and organized, and all items must be elevated at least 6 inches above the floor/from the wall to allow proper cleaning. Must remove all non-working freezers, refrigerators, clothing, or any other unnecessary articles not in use. Must maintain same.
  4. Toiles

    9 infractions

    • 1. SOURCE DE CONDITION SONDE, PAS DE POULAGE, ALIMENTS PROPRIETES LABÉ, TÂCHES DE POISSONS EN PLACE
      • Found spoiled, foul smelling food items inside non-working mini fridge in basement area. (Mini fridge is disconnected). Moldy and spoiled foods (pizza, chicken bones, etc) inside. Instructed food not fit for human consumption. Must remove all contents of refrigerator, discard, clean and sanitize unit. Must remove Mini fridge if non-operational. Critical violation 7-38-005(B).
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • Found uncovered, half eaten pizza slices, half eaten burger and French fries inside box freezer in basement area. Must remove these uncovered, half eaten foods, remove excessive ice build up, clean and sanitize cooler. Found large amount of black slimy mold like substance, and yellow, thick substance inside upper interior of ice machine. Must remove all substances, detail clean and sanitize ice machine. Must maintain all. Serious violation 7-38-005(a).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Found 7 live cockroaches in the following areas: upper interior or ice machine, on floor near ice machine, and under mini fridge in basement, and near a/c compressor. Found 5 flies in basement. Found small crawling black insects inside mini fridge. Found 20 rat droppings on rear dining patio. Recommended to contact pest control for service. Must minimize all pest problems, remove droppings, clean and sanitize areas. Serious violation 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • Found previous minor violations not corrected from 7/28/14, report # 1490995. Must correct the following previous minor violations: #32 PROVIDE COVER FOR ICE BIN IN BAR AREA. #33 CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL SODA GUNS, SINKS, SHELVES, AND SURFACES IN BAR AREA. $41 ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN BASEMENT STORAGE AREA.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Found several items in freezer stored in grocery bags. Instructed grocery bags are not permitted and must properly store food in commercial grade containers (that are smooth and easily cleanable.)Must maintain.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Found standing water in basement area near ice machine. Must remove all standing water. Found thick yellow, thick liquid under and around air conditioning/furnace compressor. Must remove, clean and sanitize area. Found gap where wall meets floor in hallway behind bar. Must seal gap and provide coving or baseboards. Found crack in cement in basement (water pooling in crack). Must repair and maintain.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Found several holes or missing dry wall in walls behind bar area, near stair well. Must seal all walls so that they are smooth and easily cleanable. Found several large holes in basement ceiling. must seal all holes to prevent pest entry.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Found large crack/hole in sink basin in men's restroom. Must repair and maintain.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Found portable grill on rear dining patio area. Instructed to remove to prevent pest harborage. Found several non-working items in basement storage area, stored on floor. Area must be cleaned and organized, and all items must be elevated at least 6 inches above the floor/from the wall to allow proper cleaning. Must remove all non-working freezers, refrigerators, clothing, or any other unnecessary articles not in use. Must maintain same.
  5. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PROVIDE COVER FOR ICE BIN IN BAR AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL SODA GUNS, SINKS, SHELVES, AND SURFACES IN BAR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED HAND SINK IN BASEMENT PIZZA PREP AREA OR MOVE PIZZA OVENS TO BAR AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE SOILED WATER IN MOP PAIL AND STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING. ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN BASEMENT STORAGE AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PROVIDE SANITARY CONTAINER FOR ICE SCOOP IN BASEMENT.
  6. Toiles

    9 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED SEVERAL FLYING INSECTS AROUND ICE BIN AND SODA GUN DISPENSER IN BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CALL AN EXTERMINATOR FOR SERVICE, CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE VALID CERTIFICATE OR PROOF OF ENROLLMENT IN COURSE. SERIOUS VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED PER MUNICIPAL CODE OF CHICAGO FROM REPORT #659625 ON 12-8-11. 32-MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT EXPOSED HAND SINK BEHIND BAR AREA, BETWEEN THREE SINK DRAINBOARD. SERIOUS VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PROVIDE COVER FOR ICE BIN IN BAR AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL SODA GUNS, SINKS, SHELVES, AND SURFACES IN BAR AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • PROVIDE LIGHT SHIELDS OR SHATTERPROOF BULBS IN BASEMENT PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL AN EXPOSED HAND SINK IN BASEMENT PIZZA PREP AREA. REPAIR VENTILATION FANS IN WASHROOMS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • REMOVE SOILED WATER IN MOP PAIL AND STORE MOP HEAD UPRIGHT TO PREVENT INSECT BREEDING. ELEVATE ALL STOCK OFF FLOOR IN BASEMENT STORAGE AREA.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • PROVIDE SANITARY CONTAINER FOR ICE SCOOP IN BASEMENT.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT EXPOSED HAND SINK BEHIND BAR AREA, BETWEEN THREE SINK DRAIN BOARD
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN INTERIOR OF ICE MACHINE IN BASEMENT AREA
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOOR BASEMENT STORAGE AREA THROUGHOUT PREMISES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REPAIR CEILING BASEMENT STORAGE AREA
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST CLEAN AND BETTER ORGANIZED BASEMENT STORAGES AREAS, REMOVE ALL CLUTTER AND UNUSED ITEMS

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