Great Choice Meat & Poultry
9587 128th St, Surrey · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'étape de désinfection est ignorée lors du lavage manuel.
- Désinfectant de surface pour les surfaces de préparation des aliments non préparées.
- Action(s) corrective(s) : Lorsque l'entreposage manuel est effectué, assurez-vous de suivre les étapes suivantes :
- - laver au détergent, rincer à l'eau propre, désinfecter avec un désinfectant approuvé, puis sécher à l'air
- Avoir toujours un désinfectant préparé pour l'assainissement de surface.
- Le personnel a fait une solution d'assainissement qui a enregistré 200 ppm Quats.
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel s'est lavé les mains avec des gants à usage unique.
- Mesures correctives : Jeter les gants à usage unique après utilisation et laver les mains nues.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pommes vertes dans un refroidisseur à glissière entreposées d'une manière qui pourrait entraîner la contamination des produits animaux crus.
- Mesure(s) corrective(s) : Entreposez les produits et autres produits prêts à manger loin des viandes crues/au-dessus des viandes crues.
- Le personnel a déplacé les pommes sur l'étagère supérieure.
- Score de violation: 3
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : "Lamb paya" (dégel sur le comptoir à température ambiante.
- Mesures correctives : Ne pas décongeler à la température ambiante.
- Utiliser l'une des méthodes approuvées pour dégeler les aliments:
- - sous eau courante froide ou eau froide changée toutes les 30 minutes
- -dans le refroidisseur à 4°C ou moins
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun membre du personnel sur place n'a reçu de formation de niveau 1 sur les FOODSAFE. C'est une violation répétée.
- Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins une personne ait suivi une formation de niveau 1 en ALIMENTAIRE en tout temps.
- Corriger d'ici le 12 mars 2026.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Un employé en service et son équivalent FS de niveau 1 en 2024.
- Mesures correctives : En cas d'absence de l'exploitant, au moins un employé doit avoir un niveau de SF 1.
- Veuillez remplir le certificat FS de niveau 1 ou l'équivalent d'ici le 15 août 2025 et envoyer une copie du certificat par courriel à votre OPS de district.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel observé doit se laver les mains avec des gants.
- Action(s) corrective(s): Pas de réutilisation des gants. Jetez les gants et lavez-vous les mains avant de les donner et de les défoncer. Les gants sont à usage unique.
- Score de violation: 5
- 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]