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Great Choice Meat & Poultry

9587 128th St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Great Choice Meat & Poultry a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 27 février 2023. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 février 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 février 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2025. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'étape de désinfection est ignorée lors du lavage manuel.
      • Désinfectant de surface pour les surfaces de préparation des aliments non préparées.
      • Action(s) corrective(s) : Lorsque l'entreposage manuel est effectué, assurez-vous de suivre les étapes suivantes :
      • - laver au détergent, rincer à l'eau propre, désinfecter avec un désinfectant approuvé, puis sécher à l'air
      • Avoir toujours un désinfectant préparé pour l'assainissement de surface.
      • Le personnel a fait une solution d'assainissement qui a enregistré 200 ppm Quats.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel s'est lavé les mains avec des gants à usage unique.
      • Mesures correctives : Jeter les gants à usage unique après utilisation et laver les mains nues.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pommes vertes dans un refroidisseur à glissière entreposées d'une manière qui pourrait entraîner la contamination des produits animaux crus.
      • Mesure(s) corrective(s) : Entreposez les produits et autres produits prêts à manger loin des viandes crues/au-dessus des viandes crues.
      • Le personnel a déplacé les pommes sur l'étagère supérieure.
      • Score de violation: 3
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : "Lamb paya" (dégel sur le comptoir à température ambiante.
      • Mesures correctives : Ne pas décongeler à la température ambiante.
      • Utiliser l'une des méthodes approuvées pour dégeler les aliments:
      • - sous eau courante froide ou eau froide changée toutes les 30 minutes
      • -dans le refroidisseur à 4°C ou moins
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place n'a reçu de formation de niveau 1 sur les FOODSAFE. C'est une violation répétée.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins une personne ait suivi une formation de niveau 1 en ALIMENTAIRE en tout temps.
      • Corriger d'ici le 12 mars 2026.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Un employé en service et son équivalent FS de niveau 1 en 2024.
      • Mesures correctives : En cas d'absence de l'exploitant, au moins un employé doit avoir un niveau de SF 1.
      • Veuillez remplir le certificat FS de niveau 1 ou l'équivalent d'ici le 15 août 2025 et envoyer une copie du certificat par courriel à votre OPS de district.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel observé doit se laver les mains avec des gants.
      • Action(s) corrective(s): Pas de réutilisation des gants. Jetez les gants et lavez-vous les mains avant de les donner et de les défoncer. Les gants sont à usage unique.
      • Score de violation: 5
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