GreenTee Country Club Langley - Kitchen
7887 264th St, Langley · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1. Bouteille de pulvérisation d'assainissement Quat mesurée à plus de 500 ppm.
- 2. Les couteaux étaient entreposés dans l ' espace entre le refroidisseur et le congélateur.
- 3. La boule de glace était entreposée dans la machine à glace.
- Action(s) corrective(s) : 1. Remplir de désinfectant frais du distributeur. S'assurer que cette valeur est maintenue à 200 ppm.
- 2. Entreposez les couteaux dans une zone facilement propre, comme une bande magnétique.
- 3. Entreposer la boule de glace à l'extérieur de la machine à glace dans un contenant propre.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Activité de vol observée dans la cuisine.
- Mesures correctives : Consulter la compagnie de lutte antiparasitaire pour obtenir des mesures visant à réduire l'activité des mouches.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Activité de fourmi notée en cuisine. Des fourmis sur le comptoir de préparation. Des fourmis mortes notées derrière la glacière. Discuté avec le personnel, la lutte antiparasitaire a communiqué avec lui et pris les mesures appropriées.
- Mesures correctives : Assurez-vous d'utiliser un seau et un chiffon d'assainissement pour essuyer les fourmis jusqu'à ce que le problème soit éliminé. Continue pour nettoyer derrière le refroidisseur prép et donner accès à la lutte antiparasitaire pour les actions de lutte.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Cuisine près de la fermeture saisonnière. Le nettoyage général est nécessaire et planifié.
- Mesures correctives : Nettoyer la cuisine.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: chlore résiduel du lave-vaisselle à 0 ppm. System Prime n'a pas fonctionné. Conteneur plein. Un éventuel blocage de la ligne de transport du chlore.
- Mesures correctives : Unité de service ou ligne d'alimentation débloquée. Discuter avec l'opérateur et le technicien doit sortir aujourd'hui.
- une nouvelle inspection à la date indiquée sur le rapport.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le couvercle du piège à graisse est rouillé. Difficile de nettoyer les égouts et l'accès possible à l'environnement de reproduction des mouches drain/fruit, ce qui posera problème pendant la saison de reproduction.
- Mesures correctives : Fixer ou remplacer le couvercle de façon à ce qu'il soit serré et facile à nettoyer comme indiqué.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Un volume important de mouches est noté dans les zones de concession des serveurs et des cuisines. Porte principale à l'extérieur ouvert tout le temps. Le comptoir de service du bar est ouvert tout le temps. Deux pièges légers ont été notés, un de chaque côté de la concession semble faire peu pour contrôler l'entrée des mouches.
- Mesures correctives : Les portes/fenêtres doivent être fermées pour empêcher les mouches d'entrer. Placer les ventilateurs directionnels pointés vers les points d'entrée aidera à réduire le volume de mouches entrant en concession. Fly pièges collants ne convient pas pour l'utilisation dans et autour des aires de stockage de la préparation des aliments pendant les heures de fonctionnement.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les planchers et le plafond près des gaz d'échappement et de l'admission d'air observés avec des accumulations de débris alimentaires ou de poussières grasses peuvent contaminer les aliments ou attirer des ravageurs qui pourraient contaminer les aliments. Aussi, étagères notées avec accumulation de poussière. Cela indique que le nettoyage régulier et systématique des installations n'est pas effectué de façon systématique.
- Mesures correctives : Nettoyer la cuisine plus régulièrement de telle sorte que les accumulations de débris alimentaires, etc., comme indiqué ci-dessus, ne s'accumulent pas. Examiner le plan d'assainissement, ajouter des listes de contrôle pour le nettoyage afin d'aider à régler ce problème.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]