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Gridiron Fitness

1148 102 Avenue, Dawson Creek, V1G 2C1 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Gridiron Fitness a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 24 avril 2024. La dernière inspection, le 3 mars 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2026. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 avril 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées mais non désinfectées. Aucun désinfectant actif n'a été observé au moment de l'inspection. (importance pour la santé publique) Les surfaces de contact avec les aliments, l'équipement, les ustensiles doivent être nettoyés après le nettoyage. Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Surveiller et modifier les solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace (200 ppm de javel non parfumé, 200 ppm QUAT)- conformément aux spécifications du fabricant
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection initiale

    2 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: (INSPECTION CONGÉ) Aliments entreposés dans la même zone que les produits non alimentaires (produits de tannage). (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par des produits non alimentaires, par exemple des produits chimiques, peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Ceci a été corrigé au moment de l'inspection. Tous les produits de bronzage ont été retirés des tiroirs dans la zone de préparation des aliments et seront entreposés dans la zone de septage. De plus, sur les étalages, les aliments devraient être au-dessus et/ou séparés des produits non alimentaires.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Étape d'assainissement inadéquate observée. Le personnel n'a pas été en mesure d'expliquer le lavage manuel de la vaisselle. (Signification de la santé publique) - Le lavage manuel des plats nécessite 200 ppm de solution de javel non parfumée ou de solution de quat pour tuer les bactéries et rendre la vaisselle sécuritaire à l'utilisation par les clients.
      • Mesures correctives: Le personnel est conscient ne peut servir les smoothies jusqu'à ce que le système de désinfection soit en place. Assurez-vous que les vaisselles sont lavées et désinfectées après trois étapes de lavage manuel.
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