Grounds & Greens Cafe
3A - 9124 Glover Rd, Fort Langley · Restaurant
5 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation : Le refroidisseur de préparation de Sandwich a mesuré au-dessus de 10 C. L'exploitant est au courant de l'émission et a acheté une unité de remplacement. Livraison de l'unité à venir. Le personnel utilise la glace pour compléter les températures et le stockage minimal des aliments dans cette unité actuellement en place.
- Mesures correctives : Régler l'utilisation de la glace de façon à ce qu'elle entre en contact direct avec les inserts alimentaires. Cela profitera à la température des aliments. Continuer à garder le produit minimal dans les inserts pour réduire les risques associés à la croissance bactérienne.
- Voir le rapport pour la date de réinspection.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Machine à glace observée assez sale. Biomat se formant dans la zone de production de glace et le long de l'infrastructure interne adjacente de la machine. L'unité devra être fermée pour ce nettoyage afin de prévoir une autre source de glace pendant 24 à 48 heures.
- Mesure(s) corrective(s) : Unité propre comme discuté. Établir un calendrier pour le nettoyage et l'entretien. Fréquence selon les utilisations.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]