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GROUNDSWELLCOFFEE ROASTERS

1168 W MADISON ST, CHICAGO, IL 60607 · Restaurant

Résumé des inspections

GROUNDSWELLCOFFEE ROASTERS a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 août 2016. La dernière inspection, le 31 juillet 2023, a relevé 1 infraction.

Aucune des 12 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 avril 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2022. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 24 juillet 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 août 2022. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • 5-501.115 FOUND AN EXCESSIVE AMOUNT OF CARDBOARD AND BOXES ON THE FLOOR IN THE INDOOR DUMPSTER ENCLOSURE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN AREA FREE OF ANY UNNECESSARY ARTICLES.
  2. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE WASHROOM HANDWASHING SINK. MUST PROVIDE.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • FOUND AN EXCESSIVE AMOUNT OF CARDBOARD AND BOXES ON THE FLOOR IN THE INDOOR DUMPSTER ENCLOSURE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN AREA FREE OF ANY UNNECESSARY ARTICLES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED HEAVY DUST BUILD UP ON THE VENTILATION COVER INSIDE THE WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • OBSERVED A PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 8/22/2022 REPORT #2562511 NOT CORRECTED: VIOLATION #53 (6-202.14) MUST INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON BATHROOM DOOR. MUST CORRECT PREVIOUS CORE VIOLATIONS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  3. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-202.14-- MUST INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON BATHROOM DOOR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13--OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES. MUST PROVIDE FOR CURRENT EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13--OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. MUST PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE WITH HEAVY PINK MINERAL SUBSTANCE. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED PORK BURRITO AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE AT 48.7F. TCS FOODS MUST BE KEPT AT PROPER COLD HOLDING TEMPERATURE OF 41.0F OR BELOW. MUST DISCARD AND DENATURE FOOD. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 10 LBS AT A COST OF $50.00. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER AMBIENT TEMPERATURE INSIDE OF PREP COOLER AT 49.4F. PROPER AMBIENT TEMPERATURE INSIDE OF A COLD HOLDING UNIT MUST BE AT 41.0F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • MUST INSTALL SELF CLOSING DEVICE ON BATHROOM DOOR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES. MUST PROVIDE FOR CURRENT EMPLOYEES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE. MUST PROVIDE FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 6-301.14 OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE IN UNISEX WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED FACILITY WITH USE A BODILY FLUID SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS WITHOUT PROPER SANITIZER TO DISINFECT NOROVIRUS. INSTRUCTED FACILITY TO OBTAIN A CLEAN-UP PROCEDURE AND APPROPRIATE SUPPLIES (INCLUDING SANITIZER EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS) ON SITE AT ALL TIMES TO PROPERLY CLEAN UP ANY VOMIT OR DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FOOD ESTABLISHMENT. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE IN UNISEX WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NOTED TEMPERATURE OF 2-DOOR PREP COOLER WITH CUTTING BOARD ATTACHED IN PREP AREA TO BE IMPROPER AT 57F. NO TCS FOODS INSIDE AT TIME OF INSPECTION. ALL REFRIGERATOR AND COLD-HOLDING UNITS MUST BE MAINTAINED AT A PROPER TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. UNIT WAS TAGGED AT CONCLUSION OF INSPECTION AND PERSON IN CHARGE WAS INFORMED TO DISCONTINUE USE UNTIL REINSPECTED BY CHICAGO DEPARTMENT OF HEALTH (CDPH). PRIORITY VIOLATION #7-38-005.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE (WASTE CAN) FOR PROPER DISPOSAL OF SANITARY NAPKINS IN UNISEX WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLE.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND A KIT ON PREMISES WITH SOME NECESSARY SUPPLIES BUT NO DISINFECTANT TO KILL NOROVIRUS; INSTRUCTED TO PROVIDE. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A DISINFECTANT THAT WILL KILL NOROVIRUS. ADDITIONAL TIME GRANTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAKING AT THE THREE COMP SINK FAUCET NECK; REPAIR LEAK AT FAUCET NECK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS AT THE THREE COMP SINK AND BY THE ICE MACHINE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED AN OPENING BETWEEN THE WALL AND THE FLOOR IN THE REAR STORAGE ROOM; INSTRUCTED TO PROVIDE A WALL COVING TO SEAL OPENING BETWEEN WALL AND FLOOR.
  8. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN CLEAN UP PROCEDURE ON SITE OR NECESSARY ITEMS OUTLINED IN THE POLICY AVAILABLE ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARHEAL EVENTS THAT CAN OCCUR IN THE FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLING EMPLOYEES WITHOUT EFFECTIVE HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS USED TO WIPE DOWN LATTE MACHINE PARTS AIR DRYING ON PREP TABLES. INSTRUCTED TO STORE SOILED WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION AT LEAST 50 PPM AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS THROUGHOUT PREP AREA BEHIND EQUIPMENT ON FLOORS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN CLEAN UP PROCEDURE ON SITE OR NECESSARY ITEMS OUTLINED IN THE POLICY AVAILABLE ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARHEAL EVENTS THAT CAN OCCUR IN THE FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED THE INTERIOR OF ICE MACHINE IN PREP AREA NOT CLEAN. NOTED EXCESSIVE BLACK AND PINK SLIMY MOLD LIKE SUBSTANCE BUILT UP ON INSIDE INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE AND DRIPPING ONTO ICE USED FOR HUMAN CONSUMPTION. MUST REMOVE ICE, REMOVE BUILDUP, CLEAN , SANITIZE AND MAINTAIN.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLING EMPLOYEES WITHOUT EFFECTIVE HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS USED TO WIPE DOWN LATTE MACHINE PARTS AIR DRYING ON PREP TABLES. INSTRUCTED TO STORE SOILED WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION AT LEAST 50 PPM AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS THROUGHOUT PREP AREA BEHIND EQUIPMENT ON FLOORS. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANGER ON SITE DURING THE INSPECTION WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS; DELI MEAS, MILK, ARE BEING PREPARED OR SERVED. INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED MANGER ON SITE AT ALL TIMES WHEN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN DRIED FOOD DEBRIS FROM FLOORS THROUGHOUT PREP AREA HEAVY EQUIPMENT, AND FLOOR AT THE REAR EXIT DOOR.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NO LIGHT REAR AREA BY EXIT DOOR AND STORAGE AREA, INSTRUCTED TO PROVIDE,
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CLUTTER REAR STORAGE AREA, INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE UNUSED ITEMS,
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Tout manipulateur d'aliments travaillant dans la ville de Chicago, à moins que cette personne ait un certificat valide Food Service Sanitation Manager est tenu de satisfaire à l'exigence de formation du manipulateur d'aliments. Si quelqu'un qui travaille dans un établissement qui n'est pas un manipulateur de nourriture sur une base régulière, mais se remplit comme manipulateur de nourriture au besoin, il doit aussi avoir une formation de manipulateur de nourriture.
  12. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD STORAGE SHELVING IN PREP AREA. INSTD TO SEAL/PAINT SAME SO SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL UNFINISHED WALL NOTED AT FRONT COUNTER AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTSHIELDS MISSING FOR LIGHTS IN PREP AREA (ON WALLS). INSTD TO PROVIDE PROPER SHIELDS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO BACKFLOW DEVICES AT ICE MACHINE OR COFFEE/ESPRESSO MACHINES. INSTD TO PROVIDE SAME.

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