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Gurudwara Gursagar Mastuana Sahib

201 - 11267 125A St, Surrey · Restaurant

14 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Pas de serviettes en papier dans le distributeur à 2 compartiments.
      • Mesures correctives:
      • Rechargez le distributeur de serviettes en papier. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont entièrement équipées de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Plusieurs aliments (sacs à oignons, sacs à farine) entreposés directement sur le sol.
      • Mesures correctives:
      • Placez tous les aliments à au moins six pouces du sol.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • L'assainissement général des locaux doit être amélioré, en particulier dans les domaines suivants :
      • - Zone autour du mélangeur de pâte
      • - Espace bar le plus proche de la porte de la cuisine
      • - Étagères de rangement en dessous
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer et organiser tous les domaines énumérés ci-dessus. Assurez-vous que les zones difficiles à atteindre sont fréquemment nettoyées.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • L'évier à main dans la cuisine (à côté du mélangeur de pâte) avait une forte accumulation de débris et de saleté.
      • Mesures correctives:
      • Un évier propre. Assurez-vous que l'évier est propre pour faciliter le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Aucun désinfectant disponible dans la cuisine ou aux bars.
      • Mesures correctives:
      • Préparer un désinfectant au chlore de 100 à 200 ppm (1 oz de javel par gallon d'eau) pour la cuisine et les bars.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. La station de lavage des mains dans la cuisine (à côté du mélangeur de pâte) était complètement bloquée. Il y avait des plateaux, une veste, des boîtes en carton directement sur l'évier. Les contenants et les paniers étaient entreposés en bas devant l'évier.
      • 2. Pas de serviettes en papier disponibles à l'évier de 2 logements.
      • 3. Pas de serviettes en papier disponibles à la station de lavage des mains de la pop bar.
      • Mesures correctives:
      • 1. Effacer les articles en dehors et devant la station de lavage des mains de la cuisine.
      • 2. Placez les serviettes en papier dans le distributeur à 2 compartiments.
      • 3. Placez les serviettes en papier dans le distributeur à la station de lavage des mains du bar pop.
      • S'ASSURER QUE TOUTES LES STATIONS DE LAVAGE DE LA MAIN SONT TOUJOURS MUNIES DE SAVON LIQUIDE, DE PAPER TOWELS ET D'EAU CHAUDE ET FROIDE. TOUTES LES STATIONS DE LAVAGE DOIVENT ÊTRE FACILEMENT ACCESSIBLES EN TOUT TEMPS.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1. Plusieurs sacs de farine et de riz trouvés ouverts près du mélangeur de pâte.
      • 2. La pastèque et les cantaloups stockés directement sur la farine de cuisine.
      • Mesures correctives:
      • 1. Transférer la farine et le riz dans des contenants à l ' épreuve des ravageurs. S'assurer que tous les produits alimentaires ouverts sont entreposés dans des contenants de produits antiparasitaires s'ils n'ont pas tous été utilisés une fois ouverts.
      • 2. Entreposez la pastèque et les cantaloups du sol. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • L'assainissement général et l'organisation de la cuisine nécessitent beaucoup d'améliorations, en particulier :
      • - Sous et derrière le matériel
      • - Derrière les congélateurs
      • - Étagères pour stocker les ustensiles, la nourriture et les épices
      • - Zones difficiles à atteindre
      • Mesures correctives:
      • Nettoyer et organiser tous les domaines énumérés ci-dessus. Assurez-vous que votre personnel de nettoyage est bien informé du calendrier de nettoyage et suivez le plan d'assainissement. À corriger d'ici le 15 août 2017.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Une boîte vide de ketchup lavée était réutilisée dans un sac de farine.
      • Mesures correctives:
      • Jeter la boîte vide et s'assurer qu'une scoop appropriée est utilisé pour écoper la farine d'un contenant d'épreuve antiparasitaire.
      • Score de violation: 3