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GUS REMUS

4236 W MADISON ST, CHICAGO, IL 60624 · Restaurant

Résumé des inspections

GUS REMUS a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 avril 2012. La dernière inspection, le 24 avril 2019, n'a relevé aucune infraction.

1 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2018. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2018. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 22 mars 2016. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 36 fois dans 15 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 27 fois dans 14 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2018. Par exemple : ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    14 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • IMPROPER WASTE WATER DISPOSAL. OBSERVED WASTE WATER BACKING UP AND LEAKING FROM THE GREASE TRAP UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK CAUSING WASTE WATER TO FLOW ONTO THE FLOOR OF THE REAR FOOD PREP AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPLACE THE GREASE TRAP AND REPAIR ALL PLUMBING UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • EMPLOYEE WASHROOM AND HANDWASHING FACILITIES IMPROPERLY MAINTAINED AND NOT SUPPLIED WITH SOAP AND PAPER TOWELS. OBSERVED NO PAPER TOWELS AT THE FRONT AND REAR EXPOSED HANDWASHING SINKS AND IN THE 2ND WASHROOM. NO TOILET PAPER WAS OBSERVED IN THE WASHROOMS. FIRST WASHROOM IS IMPROPERLY MAINTAINED. THERE IS GREASE DRIPPING FROM THE WALLS AND CEILING INTO THE TOILET. THE TOILET SEAT IS NOT PROPERLY FASTENED TO THE TOILET AND THE WALLS AND FLOOR ARE DIRTY. MANAGEMENT INSTRUCTED TO SUPPLY SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HANDWASHING SINKS AT ALL TIMES AND SUPPLY TOILET PAPER IN ALL WASHROOMS. WASHROOMS MUST BE CLEANED AND MAINTAINED THROUGHOUT. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OBSERVED EVIDENCE OF RODENT ACTIVITY IN THE REAR FOOD PREP AREA AND A LIVE RAT RUN ACROSS THE FLOOR IN THE REAR FOOD PREP AREA. OVER 100 RAT DROPPINGS WERE OBSERVED SCATTERED ON THE FLOOR BEHIND EQUIPMENT AND ALONG THE WALLS IN THE REAR FOOD PREP AREA AND ON TOP OF UNUSED EQUIPMENT. NO PEST CONTROL LOG BOOK PROVIDED ON THE PREMISES AND FRONT DOOR NOT RODENT PROOF. THERE IS A 1/2" GAP AT THE BOTTOM OF THE FRONT DOOR. MUST CLEAN AND REMOVE ALL RODENT DROPPINGS THROUGHOUT THE PREMISES, PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK FROM A LICENSED PEST CONTROL COMPANY AND RODENT PROOF THE FRONT DOOR. CRITICAL VIOLATION 7-38-020.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA IMPROPERLY MAINTAINED. OBSERVED LARGE PILES OF TRASH, GARBAGE AND UNUSED EQUIPMENT STORED THROUGHOUT THE AREA OUTSIDE OF THE RESTAURANT. OBSERVED GARBAGE OVERFLOWING OVER THE TOP OF THE GARBAGE CONTAINER AND CONTAINERS NOT CLOSED AND COVERED. OBSERVED GREASE ON THE SIDES AND TOP OF THE GREASE CONTAINERS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ADEQUATE GARBAGE PICKUP SO THAT GARBAGE DOES NOT OVERFLOW OVER THE TOP OF THE CONTAINERS AND CREATE PEST HARBORAGE CONDITIONS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WITH A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PREMISES SERVES FRIED CHICKEN AND PIZZA PUFFS. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS #34, 35, 38 AND 41 NOT CORRECTED FROM REPORT #2009582 ON 3/30/17: 34 - FLOORS NEED CLEANING AND REPAIRING IN THE PREP AREAS AND THE REAR STORAGE AREAS. MUST REPAIR AND MAINTAIN. 35 - NOTED CEILING TILES IN POOR REPAIR (BROKEN AND/OR MISSING). MUST REPAIR AND MAINTAIN. 38 - NOTED A LEAK AT THE REAR 3 COMPARTMENT SINK FAUCET AND REAR EXPOSED HAND SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN. ALSO CLEAN THE FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT. 41 - NOTED CLUTTER IN THE REAR STORAGE AREAS. MUST REMOVE AND/OR ORGANIZE TO PREVENT HARBORGE. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED PLASTIC GROCERY BAGS USED TO STORE FROZEN FOODS IN THE FREEZER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE ONLY FOOD GRADE STORAGE BAGS AND CONTAINERS. REPLACE CHEST FREEZER WITH EXPOSED INSULATION INSIDE OF THE DOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL PREP COOLERS AND FREEZER, PREP TABLES, INTERIOR AND EXTERIOR OF DEEP FRYERS AND STOVE, MICROWAVE, 3 COMPARTMENT SINK AND DRAINBOARD.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST SEAL THE OPENING TO THE GREASE CLEANOUT UNDER THE FLOOR IN THE REAR FOOD PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPAIR THE SOURCE OF THE ROOF LEAKS IN THE PREP AREAS, WASHROOMS AND DINING AREA. REPLACE THE WOOD WALLS THAT ARE IN DISREPAIR. REPAIR ALL OPENINGS IN THE WALLS TO PREVENT RODENT HARBORAGE CONDITIONS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED SEVERAL LIGHT SHIELDS MISSING IN THE FOOD PREP AREAS. MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS IN ALL FOOD PREP AREAS. INADEQUATE LIGHTING PROVIDED IN THE REAR FOOD PREP AREA. MUST PROVIDE ADDITIONAL LIGHTING IN THIS AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE HANDWASHING SINK IN THE FIRST WASHROOM IS SLOW DRAINING. MUST REPAIR THE SINK SO THAT IT DRAINS PROPERLY.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED SEVERAL PREP COOLERS WITHOUT A VISIBLE THERMOMETER INSIDE. MUST PROVIDE THERMOMETERS INSIDE OF ALL PREP COOLERS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • HAIR RESTRAINTS ARE NEEDED FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
  3. Plainte

    4 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING AND REPAIRING IN THE PREP AREAS AND THE REAR STORAGE AREAS. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED CEILING TILES IN POOR REPAIR (BROKEN AND/OR MISSING). MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A LEAK AT THE REAR 3 COMPARTMENT SINK FAUCET AND REAR EXPOSED HAND SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN. ALSO CLEAN THE FLITERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED CLUTTER IN THE REAR STORAGE AREAS. MUST REMOVE AND/OR ORGANIZE TO PREVENT HARBORGE.
  4. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE ALL MISSING AND CRACKED FLOOR TILES THROUGHOUT.
  5. Plainte

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • IMPROPER PEST CONTROL OBSERVED ON PREMISES DURING INVESTIGATION. OBSERVED 12 LARGE HOUSEFLIES ON LIGHT SHIELDS IN REAR PREP/DISH WASHING AREA. ALSO OBSERVED 30 SMALL FLIES FLYING AROUND IN THE AIR AND RESTING ON WALLS INSIDE SMALL CLOSET WHERE HOT WATER TANK IS LOCATED, IN MIDDLE PREP AREA WHERE CATCH BASIN IN THE FLOOR IS LOCATED WHICH HAS A LARGE OPENING IN THE LID, AND IN FAR REAR PREP AREA AROUND THE MOP SINK AND EXPOSED HAND WASHING FACILITY. ALSO OBSERVED 1 LARGE ROACH CRAWLING UP THE WALL ABOVE THE EXPOSED HAND SINK IN FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN ALL UNCLEAN SURFACES, PIPES, DRAINS, AND SEWER(CATCH BASIN-REPAIR OR REPLACE LID). SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 3-22-16 ON REPORT #1734631 NOT CORRECTED:-33-CLEAN THE FOLLOWING: INTERIORS AND EXTERIORS OF: ALL DEEP FRYERS, BAR B Q PITT, ALL REFRIGERATION UNITS, FOOD PREP AND STORAE SHELVES,-35-CLEAN ALL DIRT, GREASE, AND DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS THROUGHOUT WHERE PRESENT. CLEAN, PAINT OR REPLACE ALL HEAVILY STAINED CEILING TILES THROUGHOUT. -41-NON COMPLIANT VIOLATION SERIOUS 7-42-090.MUST CLEAN THE INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL UNUSED EQUIPMENT THROUGHOUT STORED ON PREMISES. MUST PROPERLY MAINTAIN REAR OUTSIDE YARD AREA, MUST CLEAN UP ALL DEBRIS IN THIS AREA.NON COMPLIANT VIOLATION SERIOUS 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT ALL OR REPLACE ALL RUSTY SURFACES IN REAR SECTION OF OPERATION(SHELF UNDERNEATH PREP TABLE, AND PREP TABLE ACROSS FROM 3 COMPARTMENT SINK).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL PREP TABLES AND SHELVES THROUGHOUT, ALL INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL COOLERS, FREEZERS, ALL COOKING EQUIPMENT, ALL SINKS, BBQ PIT, UTENSILS, STORAGE CONTAINERS, AND ALL OTHER UNCLEAN SURFACES THROUGHOUT ALL AREAS OF OPERATION.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPLACE ALL MISSING AND CRACKED FLOOR TILES THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN DIRT, GREASE AND STAINS FROM ALL WALLS AND DOORS THROUGHOUT. CLEAN HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT.
  6. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: INTERIORS AND EXTERIORS OF: ALL DEEP FRYERS, BAR B Q PITT, ALL REFRIGERATION UNITS, FOOD PREP AND STORAE SHELVES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN DIRT, GREASE, AND DUST BUILD-UP FROM ALL WALLS THROUGHOUT WHERE PRESENT. SEAL ALL OPENINGS FOUND IN WALLS THROUGHOUT. SEAL ALL LOOSE BASE BOARDS THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL DIRT, GREASE, AND DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS THROUGHOUT WHERE PRESENT. CLEAN, PAINT OR REPLACE ALL HEAVILY STAINED CEILING TILES THROUGHOUT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • : MUST CLEAN THE INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL UNUSED EQUIPMENT THROUGHOUT STORED ON PREMISES. MUST PROPERLY MAINTAIN REAR OUTSIDE YARD AREA, MUST CLEAN UP ALL DEBRIS IN THIS AREA.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NOT IN COMPLIANCE WITH FOOD HANDLER REQUIREMENTS AT TIME OF THIS INVESTIGATION. MUST BE IN COMPLIANCE BY DATE SPECIFIED IN REPORT.
  7. Plainte

    10 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • REAR OUTSIDE GREASE DISPOSAL AREA NOT PROPERLY MAINTAINED. GREASE BUILD-UP FOUND ON THE EXTERIOR OF THE LIDS ON THE GREASE RECEPTACLES. MUST KEEP THE EXTERIORS OF THESE RECEPTACLES CLEAN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • NO SANITIZING TEST STRIPS ON PREMISES, MUST PROVIDE. SERIOUS VIOLATION. 7-38-030.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOTED 1-7-15 ON REPORT# 1515659 NOT CORRECTED:-33-DETAIL CLEAN THE VENTILATION HOOD FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT AND VENTILATION FANS IN THE WASHROOMS. -34-REPAIR THE LOOSE AND BROKEN FLOOR TILES BEHIND THE FRONT COUNTER AND IN BOTH FOOD PREP AREAS. -35- REPLACE THE CEILING TILES WHERE MISSING IN THE FOOD PREP AREAS AND HALLWAY IN BETWEEN THE FOOD PREP AREAS. REPAINT THE CEILING IN THE EAST WASHROOM WITH GREASE ON THE CEILING. -36- OBSERVED SEVERAL LIGHT FIXTURES IN THE REAR FOOD PREP AREA WITHOUT LIGHT SHIELDS. MUST PROVIDE. -38- REPAIR THE NON-WORKING VENTILATION FAN IN THE WEST WASHROOM. NON COMPLIANT VIOLATION SERIOUS 7-42-090.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: INTERIORS AND EXTERIORS OF: ALL DEEP FRYERS, BAR B Q PITT, ALL REFRIGERATION UNITS, FOOD PREP AND STORAE SHELVES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN ALL FLOORS THROUGHOUT ALL FOOD PREP, DISH WASHING, WASHROOMS, AND STORAGE AREAS ALONG THE BASES OF THE WALLS, IN CORNERS, UNDERNEATH AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN DIRT, GREASE, AND DUST BUILD-UP FROM ALL WALLS THROUGHOUT WHERE PRESENT. SEAL ALL OPENINGS FOUND IN WALLS THROUGHOUT. SEAL ALL LOOSE BASE BOARDS THROUGHOUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN ALL DIRT, GREASE, AND DEBRIS FROM LIGHT SHIELDS THROUGHOUT WHERE PRESENT. CLEAN, PAINT OR REPLACE ALL HEAVILY STAINED CEILING TILES THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR LEAKY PIPE UNDERNENATH EXPOSED HAND SINK IN REAR FOOD PREP AREA
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST CLEAN THE INTERIORS AND EXTERIORS OF ALL UNUSED EQUIPMENT THROUGHOUT STORED ON PREMISES. MUST PROPERLY MAINTAIN REAR OUTSIDE YARD AREA, MUST CLEAN UP ALL DEBRIS IN THIS AREA.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NOT IN COMPLIANCE WITH FOOD HANDLER REQUIREMENTS AT TIME OF THIS INVESTIGATION. MUST BE IN COMPLIANCE BY DATE SPECIFIED IN REPORT.
  8. Toiles

    8 infractions

    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • NO SOAP WAS PROVIDED AT BOTH OF THE EMPLOYEE WASHROOM HANDSINKS AND THE REAR PREP AREA EXPOSED HANDSINK. MANAGEMENT PROVIDED SOAP AT ALL HANDSINKS AT MY REQUEST. ALSO, BOTH OF THE EMPLOYEE WASHROOM TOILETS ARE NOT MAINTAINED. THE WEST EMPLOYEE WASHROOM HAD A BROKEN HANDLE SO THAT THE TOILET WOULD NOT FLUSH, AND THE EAST EMPLOYEE WASHROOM HAD A MAKESHIFT HANDLE COMING OUT OF THE TOILET WATER TANK TO FLUSH THE TOILET. MANAGEMENT REPAIRED BOTH TOILETS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL WASHROOM FIXTURES AND PROVIDE SOAP AND PAPER TOWELS AT ALL HANDSINKS AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE VENTILATION HOOD FILTERS ABOVE THE COOKING EQUIPMENT AND VENTILATION FANS IN THE WASHROOMS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REPAIR THE LOOSE AND BROKEN FLOOR TILES BEHIND THE FRONT COUNTER AND IN BOTH FOOD PREP AREAS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE THE CEILING TILES WHERE MISSING IN THE FOOD PREP AREAS AND HALLWAY IN BETWEEN THE FOOD PREP AREAS. REPAINT THE CEILING IN THE EAST WASHROOM WITH GREASE ON THE CEILING.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED SEVERAL LIGHT FIXTURES IN THE REAR FOOD PREP AREA WITHOUT LIGHT SHIELDS. MUST PROVIDE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REPAIR THE NON-WORKING VENTILATION FAN IN THE WEST WASHROOM.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO THERMOMETER PROVIDED IN THE 1 DOOR PREP COOLER. MUST PROVIDE.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES PROVIDED ON PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES.
  9. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY CERTIFIED FOODSERVICE MANAGER ON DUTY/SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED SUCH AS CHICKEN, RIBS,FISH AND COLE SLAW. SERIOUS CITATION ISSUED. A certified food service manager must be present in all establishments at which potentially hazardous food is prepared or served.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE EXTERIOR AND THE INTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS AROUND ALL THE HEAVY EQUIPMENT TO REMOVE SPILLS AND/OR GREASE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS WHERE EVER NEEDED TO PREVENT FUTHER HIDING PLACES. ALSO NOTED A FEW CEILING TILES DAMAGE OR STAINED. MUST REPLACE AND MAINTAIN. ALSO DETAIL CLEAN FILTERS AND THE HOOD ABOVE THE FRYERS TO REMOVE GREASE BUILD UP.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED THE LIGHT SHIELDS MISSING IN THE FRONT PREP AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE AND/OR ORGANIZE ALL UNNECESSARY ITEMS IN THE REAR STORAGE AREA AND OFFICE TO PREVENT HARBORAGE
  10. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE EXTERIOR AND THE INTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS AROUND THE ALL HEAVY EQUIPMENT TO REMOVE SPILLS AND/OR GREASE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SEAL OPENINGS WHERE EVER NEEDED TO PREVENT FUTHER HIDING PLACES. ALSO NOTED A FEW CEILING TILES DAMAGE OR STAINED. MUST REPLACE AND MAINTAIN. ALSO DETAIL CLEAN FILTERS AND THE HOOD ABOVE THE FRYERS TO REMOVE GREASE BUILD UP.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED THE LIGHT SHIELDS MISSING IN THE FRONT PREP AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE AND/OR ORGANIZE ALL UNNECESSARY ITEMS IN THE REAR STORAGE AREA AND OFFICE TO PREVENT HARBORAGE.
  11. Plainte

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NOTED 1 LIVE ROACH BEHIND EXPOSED HAND SINK AND 1 CRAWLING ON THE WALL NEXT TO SINK. 4 LIVE ROACHES CRAWLING IN AND OUT OF AN OPENING OF THE WALL PANEL BEHIND FRYERS AND 2 LIVES. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE AND ELIMINATE PEST PROBLEM, ALSO CLEAN AND SANITIZE AREAS. CITATION ISSUES #7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN THE EXTERIOR AND THE INTERIOR OF ALL COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOORS AROUND THE ALL HEAVY EQUIPMENT TO REMOVE SPILLS AND/OR GREASE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN WALLS WHERE ROACHES WERE SEEN AND SEAL OPENINGS WHERE EVER NEEDED TO PREVENT FUTHER HIDING PLACES. ALSO NOTED A FEW CEILING TILES DAMAGE OR STAINED. MUST REPLACE AND MAINTAIN. ALSON DETAIL CLEAN FILTERS AND THE HOOD ABOVE THE FRYERS TO REMOVE GREASE BUILD UP.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED THE LIGHT SHIELDS MISSING IN THE FRONT PREP AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  12. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR BOTTOMS OF FRYERS, EXTERIOR OF FRYERS, VENTS IN HOODED AREA ABOVE FRYERS, HOODED AREA ABOVE EQUIPMENT, PREP TABLES ETC.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VARIOUS AREAS OF CEILING IN POOR REPAIR; TILES MISSING AND/OR DAMAGED MUST BE REPAIRED/REPLACED. REPLACE MISSING VENTS IN HOODED SYSTEM ABOVE FRYERS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • SOME LIGHTS WITHOUT LIGHT SHIELDS; PROVIDE WHERE NEEDED. CLEAN INTERIORS OF LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED AND/OR PROVIDE NEW SHEILDS WHERE STAINED SHIELDS OBSERVED.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • THE REAR SCREEN BACK DOOR AND THE FRONT DOOR HAS A ONE FOURTH GAP AT THE BOTTOM OF THE DOOR AND THE MAIN BACK DOOR HAS A ONE FOURTH INCH GAP AT THE DOOR TO THE JAM ALL THE WAY AROUND THE DOOR.DOORS NOT THGHT FITTING OR RODENT PROOFED. SERIOUS CITATION GIVEN 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR BOTTOMS OF FRYERS, EXTERIOR OF FRYERS, VENTS IN HOODED AREA ABOVE FRYERS, HOODED AREA ABOVE EQUIPMENT, PREP TABLES ETC.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VARIOUS AREAS OF CEILING IN POOR REPAIR; TILES MISSING AND/OR DAMAGED MUST BE REPAIRED/REPLACED. REPLACE MISSING VENTS IN HOODED SYSTEM ABOVE FRYERS. CLEAN INTERIORS OF LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED TO REMOVE DUST, PARTICLES AND BUGS
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • SOME LIGHTS WITHOUT LIGHT SHIELDS; PROVIDE WHERE NEEDED. CLEAN INTERIORS OF LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED AND/OR PROVIDE NEW SHEILDS WHERE STAINED SHIELDS OBSERVED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE STANDING WASTE WATER FROM UTILITY BUCKET WHEN DONE USING. CLEAN BUCKET INTERIOR AND EXTERIOR.
  14. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR BOTTOMS OF FRYERS, EXTERIOR OF FRYERS, VENTS IN HOODED AREA ABOVE FRYERS, HOODED AREA ABOVE EQUIPMENT, PREP TABLES ETC.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING AROUND, UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT. AREAS OF FLOOR IN PREP AREA IN POOR REPAIR; REPAIR FLOOR WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VARIOUS AREAS OF CEILING IN POOR REPAIR; TILES MISSING AND/OR DAMAGED MUST BE REPAIRED/REPLACED. REPLACE MISSING VENTS IN HOODED SYSTEM ABOVE FRYERS. CLEAN INTERIORS OF LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED TO REMOVE DUST, PARTICLES AND BUGS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • SOME LIGHTS WITHOUT LIGHT SHIELDS; PROVIDE WHERE NEEDED. CLEAN INTERIORS OF LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED AND/OR PROVIDE NEW SHEILDS WHERE STAINED SHIELDS OBSERVED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE STANDING WASTE WATER FROM UTILITY BUCKET WHEN DONE USING. CLEAN BUCKET INTERIOR AND EXTERIOR.
  15. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR BOTTOMS OF FRYERS, EXTERIOR OF FRYERS, VENTS IN HOODED AREA ABOVE FRYERS, HOODED AREA ABOVE EQUIPMENT, PREP TABLES ETC.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING AROUND, UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT. AREAS OF FLOOR IN PREP AREA IN POOR REPAIR; REPAIR FLOOR WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VARIOUS AREAS OF CEILING IN POOR REPAIR; TILES MISSING AND/OR DAMAGED MUST BE REPAIRED/REPLACED. REPLACE MISSING VENTS IN HOODED SYSTEM ABOVE FRYERS. CLEAN INTERIORS OF LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED TO REMOVE DUST, PARTICLES AND BUGS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • SOME LIGHTS WITHOUT LIGHT SHIELDS; PROVIDE WHERE NEEDED. CLEAN INTERIORS OF LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED AND/OR PROVIDE NEW SHEILDS WHERE STAINED SHIELDS OBSERVED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE STANDING WASTE WATER FROM UTILITY BUCKET WHEN DONE USING. CLEAN BUCKET INTERIOR AND EXTERIOR.
  16. Plainte

    7 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM APRIL 3, 2012 NOT CORRECTED AS INSTRUCTED. MUST CORRECT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: INTERIOR BOTTOMS OF FRYERS, EXTERIOR OF FRYERS, VENTS IN HOODED AREA ABOVE FRYERS, HOODED AREA ABOVE EQUIPMENT, PREP TABLES ETC.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED DETAIL CLEANING AROUND, UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT. AREAS OF FLOOR IN PREP AREA IN POOR REPAIR; REPAIR FLOOR WHERE NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VARIOUS AREAS OF CEILING IN POOR REPAIR; TILES MISSING AND/OR DAMAGED MUST BE REPAIRED/REPLACED. REPLACE MISSING VENTS IN HOODED SYSTEM ABOVE FRYERS. CLEAN INTERIORS OF LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED TO REMOVE DUST, PARTICLES AND BUGS.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • SOME LIGHTS WITHOUT LIGHT SHIELDS; PROVIDE WHERE NEEDED. CLEAN INTERIORS OF LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED AND/OR PROVIDE NEW SHEILDS WHERE STAINED SHIELDS OBSERVED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL A BACKFLOW DEVICE AT UTILITY SINK IN REAR PREP AREA (NOV. 27, 2012). MUST UNCLOG UTILITY SINK FILLED WITH WASTE WATER (FEB. 20, 2013).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE STANDING WASTE WATER FROM UTILITY BUCKET WHEN DONE USING. CLEAN BUCKET INTERIOR AND EXTERIOR.
  17. Licence

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE STAINED CEILING TILES AND STAINED LIGHT SHIELDS WHERE NEEDED.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTALL A BACKFLOW DEVICE AT UTILITY SINK IN REAR PREP AREA.

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