Aller au contenu
Chargement de la carte…

LUIGI CAFE INC

4212 W MADISON ST, CHICAGO, IL 60624 · Restaurant

Résumé des inspections

LUIGI CAFE INC a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 février 2010. La dernière inspection, le 17 janvier 2012, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 8 février 2010. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 15 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2011. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2011. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 8 février 2010. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Empoisonnement alimentaire présumé

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. REPLACE WORN FLOOR TILE WHERE NEEDED. REATTACH DOOR SWEEP TO REAR GARAGE DOOR.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.. PREVIOUS VIOLATIONS CORRECTED. REATTACH LOOSE WALL COVING UNDER ORDER TAKER DESK AND IN WASHROOM. HOLE IN WALL IN REAR FROM PLUMBING WORK; RESEAL WHEN COMPLETE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. REPAIR DRAIN STOPPERS AT THREE COMP SINK WHERE NEEDED. (TWO SINKS ON PREMISES) REPAIR LEAK UNDER THREE COMP SINK (PIPE).
  3. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VIOLATION PARTIALLY CORRECTED. MUST CORRECT.All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF FRYERS, GRILL, INTERIOR BOTTOM CABINETS OF FRYERS AND VENTS ABOVE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND FOOD PARTICLES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • VIOLATION PARTIALLY CORRECTED; MUST MAINTAIN.The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS NEED DETAIL CLEANING UNDER COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE. CLEAN AROUND AND BEHIND OTHER KITCHEN EQUIPMENT AND MAINTAIN. CLEAN FLOOR IN SMALL CLOSET AREA WHERE HOT WATER TANK IS STORED AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REATTACH LOOSE WALL COVING ALONG WALLBASE UNDER DESK AREA, IN REAR DISHWASHING AREA AND PROVIDE WALL COVING FOR WALLBASE IN WASHROOM. MUST SEAL HOLE IN CEILING IN DISHWASHING AREA. REPAIR WALL AND CEILING IN REAR AREA NEAR REAR DOOR OBSERVED IN POOR REPAIR. SEAL HOLE AROUND PIPE UNDER THREE COMP SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE THREE DRAIN STOPPERS AT THREE COMP SINK FOR PROPER SET UP (WASH, RINSE AND SANITIZE) OF SINK. REPAIR LEAK FROM PIPE UNDER THREE COMP SINK, REPAIR DRAIN STOPPERS OF THIS THREE COMP SINK. TWO THREE COMP SINKS ON PREMISES.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. CLEAN INTERIORS OF REACH-IN COOLERS WHERE NEEDED TO REMOVE FOOD CRUMBS, SPILLED SAUCE, ETC.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. MUST CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: EXTERIOR SURFACES OF FRYERS, GRILL, INTERIOR BOTTOM CABINETS OF FRYERS AND VENTS ABOVE COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE AND FOOD PARTICLES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS NEED DETAIL CLEANING UNDER COOKING EQUIPMENT TO REMOVE GREASE. CLEAN AROUND AND BEHIND OTHER KITCHEN EQUIPMENT AND MAINTAIN. CLEAN FLOOR IN SMALL CLOSET AREA WHERE HOT WATER TANK IS STORED AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST REATTACH LOOSE WALL COVING ALONG WALLBASE UNDER DESK AREA, IN REAR DISHWASHING AREA AND PROVIDE WALL COVING FOR WALLBASE IN WASHROOM. MUST SEAL HOLE IN CEILING IN DISHWASHING AREA. REPAIR WALL AND CEILING IN REAR AREA NEAR REAR DOOR OBSERVED IN POOR REPAIR. SEAL HOLE AROUND PIPE UNDER THREE COMP SINK.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE THREE DRAIN STOPPERS AT THREE COMP SINK FOR PROPER SET UP (WASH, RINSE AND SANITIZE) OF SINK. REPAIR LEAK FROM PIPE UNDER THREE COMP SINK, REPAIR DRAIN STOPPERS OF THIS THREE COMP SINK. TWO THREE COMP SINKS ON PREMISES.
  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.VENTS,WIRES & PIPES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.REPLACE MISSING WALL TILE IN PREP AREA,SEAL LOOSE WALL BASES IN PREP & TOILET ROOM.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.OBSERVED EVIDENCE OF RAT DROPPINGS APPX.100 OR MORE ALONG WALLBASES IN REAR GARAGE AREA & GARAGE DOOR & FRONT DOOR NOT TIGHT FITTING ALONG BOTTOM.PEST CONTROL OPERATOR ARRIVED ON SITE DURING INSPECTION.MUST REMOVE DROPPINGS CLEAN & SANITIZE AREAS,RODENT PROOF DOORS
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority.PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT # 157272 6/1/09 NOT CORRECTED.33-MUST CLEAN & SANITIZE COOLERS,FREEZERS,COOKING EQUIPMENT,LEGS AND WHEELS OF EQUIPMENT,BOTTOM PANELS OF PREP TABLES.34-EXCESSIVE GREASE BUILD-UP & DEBRI ON FLOOR,UNDER,BEHIND,ALONG WALL BASES THRU-OUT.35-MUST CLEAN WALLS AND SEAL ALL OPENINGS. 36-MUST REPLACE LIGHT SHIELDS IN PREP AREAS.37-MUST REPLACE MISSING SELF CLOSING DEVICE FOR WASH ROOM DOOR. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.REPLACE MISSING HANDLE ON LID AT STEAM TABLE & TOILET ROOM DOOR.REMOVE RUST FROM PREP TABLE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.VENTS,WIRES & PIPES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.REPLACE MISSING WALL TILE IN PREP AREA,SEAL LOOSE WALL BASES IN PREP & TOILET ROOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces.LIGHTS & END CAPS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT POTATO SINK AND VALVE AT 1 COMPARTMENT SINK.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web