Haa Nee Naa Lodge
Dundas Island & Port Edward, North Coast Regional District, V8J 4P8 · Restaurant
1 inspection
- Inspection de routine
2 infractions
- 105 - Téléinspection
- Observation : Une inspection à distance de ces locaux a été effectuée le 15 juillet 2025. L'exploitant a rempli une liste de contrôle d'auto-inspection des lieux d'alimentation et l'a soumise avec les documents justificatifs demandés à l'agent d'hygiène du milieu. L'agent d'hygiène du milieu n'a pas effectué d'inspection sur place.
- Mesures correctives : s.o
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Température de rinçage insuffisante. La température du cycle de rinçage est inférieure à 82°C selon les spécifications du fabricant. 75,5°C ont été observés au moment de l'inspection (importance pour la santé publique) - Haute température Les rondelles automatiques doivent fournir un rinçage désinfectant à 82C ou plus pour désinfecter la vaisselle. Les températures de guage doivent être conformes aux spécifications du maunfacturier.
- Mesures correctives : Initier immédiatement l'assainissement de la main en fournissant un trempage de 200 ppm pendant 2 minutes pour toutes les vaisselles. Faites réparer le lave-vaisselle par un technicien qualifié et surveillez et enregistrez la température de rinçage régulièrement afin de savoir quand l'unité doit être ajustée ou réparée.
- 105 - Téléinspection