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Hampton Inn & Suites by Hilton St. Albert - Food

585 Mistatim Way NW Edmonton AB T6V 0M8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Hampton Inn & Suites by Hilton St. Albert - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 décembre 2023. La dernière inspection, le 16 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 11 avril 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 11 avril 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Les aliments multiples (sausage, omelette, brun haschisch) ont été conservés etlt;60C cependant, ils ont été conservés pendant <2 heures. Veuillez vous assurer que tous les aliments potentiellement à risque élevé sont maintenus au chaud à 60C ou plus. - Les aliments potentiellement à risque élevé qui nécessitent une réfrigération (4C) ont été conservés à température ambiante (22C) pendant une longue période et ont été jetés pendant l'inspection. Tous ces aliments doivent être conservés au-dessous de 4C ou selon les recommandations du fabricant.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis expiré est affiché dans la cuisine. Veuillez afficher un permis de manutention des aliments valide au restaurant rafale, facile à voir.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les ustensiles de maintien chauds ronds et rectangles en acier inoxydable ne sont pas en bon état. Ils ne peuvent pas conserver au-delà de 60C. Veuillez ne pas l'utiliser pour tenir à chaud jusqu'à ce que ces unités soient en bon état de réparation ou de travail.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • • Les crèmes à café/lait/beurre sont à température ambiante. Veuillez veiller à ce que les aliments soient conservés à la température recommandée par le fabricant, dans ce cas, tous les produits doivent être réfrigérés et doivent être conservés dans le refroidisseur à 4C ou sur la glace. Ces aliments ont été jetés par le gestionnaire pendant l'inspection.

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