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Happy Chinese Restaurant

B - 3266 Coast Meridian Rd, Port Coquitlam · Restaurant

14 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Plusieurs contenants de stockage à sec sont stockés directement sur le sol et découverts dans la zone de stockage. L'opérateur a couvert tous les contenants de stockage à sec pendant l'inspection.
      • 2. Sachet de viande crue observé entreposé au-dessus d'une boîte en carton de brocolli dans la glacière. L'opérateur a déplacé le sac de viande sur le plateau inférieur pendant l'inspection.
      • 3. Plusieurs boîtes ouvertes de nourriture observées dans la glacière en verre à 2 portes et la glacière en marche. L'opérateur a volontairement rejeté toutes les boîtes de conserves ouvertes pendant l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • 1. Placer les contenants de stockage secs sur les étagères et couvrir tous les contenants de stockage secs afin de prévenir toute contamination potentielle.
      • 2. La viande crue doit être entreposée loin des aliments prêts-à-manger et sur les étagères du fond pour prévenir la contamination.
      • 3. Ne conservez pas de conserves de nourriture dans la glacière. Toutes les conserves d'aliments doivent être transférées dans des contenants de qualité alimentaire pour empêcher la lixiviation des métaux dans les aliments.
      • Taux de violation: 15
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • - Sur le sol derrière le lave-vaisselle
      • - Sur le sol sous la zone ouverte de la glacière à 2 portes
      • Des pièges à rafales sont observés sur place. Aucune entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire n'est engagée.
      • Mesures correctives : 1. Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées pour éliminer les déjections de rongeurs. NE PAS VACUUMER OU SUpper LES DROPPEMENTS. Vaporiser les zones touchées avec 1:10 solution d'eau de Javel à eau portant l'EPI approprié.
      • 2. Embaucher une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour visiter, évaluer l'activité des rongeurs et appliquer des pièges/traitements au besoin. Tenir des rapports sur place pour vérification par l'inspecteur de la santé.
      • À corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • 1. Eau sale de mop dans le seau de mop.
      • 2. De l ' eau sale s ' est répandue dans un plateau sous le refroidisseur à 2 portes.
      • Mesures correctives : NE PAS emmagasiner l'eau dans des seaux ou des sabots sur place car ceux-ci servent de aires de reproduction ou d'élevage pour les rongeurs et autres ravageurs. Déposer immédiatement toute l'eau du mop dans l'eau grise.
      • À corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les zones suivantes sont observées avec de lourds débris de graisse et/ou de nourriture et/ou l'accumulation de moisissure:
      • - Tous les étages de la cuisine
      • - Dosserets et murs en acier inoxydable dans la cuisine
      • - Toutes les poignées de porte pour refroidisseur et congélateur
      • - Toutes les étagères dans les refroidisseurs et congélateurs
      • - Canopée de ventilation
      • - Bassins des deux puits à 2 compartiments
      • - Poignée de la cuisinière à riz et compartiments intérieurs
      • Mesures correctives : Nettoyer, dégraisser et désinfecter les zones susmentionnées pour éliminer la graisse ou les débris alimentaires. Enlever TOUS LES ITEMS qui sont stockés directement sur le sol pour faciliter le nettoyage PROPER de l'installation. S'abstenir d'entreposer tout objet sur le sol pour maintenir la facitliy dans un état sanitaire.
      • À corriger par: 22 janv. 2025
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de verre à 2 portes observé ouvert au fond et qui fuit dans un grand plateau. Grande piscine d'eau observée dans le plateau. L'exploitant a déclaré avoir tenté de réparer le réfrigérateur lui-même.
      • Mesures correctives : Réparer adéquatement le réfrigérateur pour s'assurer qu'il ne fuit pas d'eau ouverte et accessible aux ravageurs. Faites réparer le réfrigérateur professionnel OU remplacé pour s'assurer qu'il est en bon état de fonctionnement.
      • À corriger par: 22 janv. 2025
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place n'a de formation FOODSAFE valide de niveau 1 ou équivalente.
      • Mesures correctives : Demandez à au moins un membre du personnel sur place de faire une demande de formation de niveau 1 ou d'équivalent et de soumettre une preuve de formation à l'inspecteur de santé par courriel.
      • À corriger par: fin du jour 15 janv. 2025
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des fientes rongeuses ont été observées:
      • -à l'étage dans le coin sous le poêle
      • -Sur le sol dans la zone de stockage à sec
      • -Sous les lavabos/zone de lavage de vaisselle
      • Mesure(s) corrective(s): 1) enlever toutes les fioles et s'assainir complètement
      • 2) L'opérateur placera plus de pièges dans toute la cuisine pour surveiller l'émission. Comme on l'a vu, tous les trous qui pourraient être des points d'entrée des rongeurs doivent être fermés ou fermés
      • Corrigé par: aujourd'hui et en cours
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) plusieurs surfaces dans toute la cuisine ont des débris alimentaires et/ou de la saleté
      • 2) Fûts rongeurs observés (voir le code 304 pour plus de détails)
      • Mesures correctives: Faites un nettoyage complet de la cuisine. Cela doit inclure les étagères au-dessus de l'évier de vaisselle, les planchers sous le poêle, les planchers de stockage secs, et l'assainissement général partout. Le fait de ne pas nettoyer correctement entraînera la fermeture.
      • Supprimer toutes les chutes et suivre avec des mesures correctives par code 304.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Divers contenants de marchandises sèches non couverts par une zone de stockage à sec
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments secs (flaveur, sucre, etc.) soient protégés contre la contamination.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le sol sous le matériel de cuisson a une accumulation d'huile/graisse/débris
      • Mesures correctives: Nettoyer soigneusement sous la conduite de cuisson et enlever les débris
      • Corrigé par: Cette semaine
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs observées sur le plateau derrière les outils
      • Mesures correctives : 1) nettoyer/supprimer les gouttes
      • 2) Sanitiser les zones
      • 3) Si le problème persiste, vous devrez contacter la lutte antiparasitaire
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Fumehood a une accumulation considérable de graisse
      • 2) Les étagères doivent être nettoyées soigneusement
      • Mesures correctives: Nettoyer soigneusement les surfaces de la cuisine
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Divers contenants utilisés pour retenir des sauces avaient été détériorés/rustés ou avaient été épais en croûte.
      • Mesures correctives : Jeter tous les contenants usagés et en utiliser de nouveaux immédiatement
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant de surface de l'eau de blanchissement non disponible au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel à 100 ppm de chlore résiduel. Assurez-vous que cela est disponible dès que votre cuisine est ouverte pour le service.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Pas de savon disponible à la station de lavage des mains en face
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a placé du savon à la station de lavage des mains. Cela doit être disponible en tout temps pendant le fonctionnement de la cuisine.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Certaines excréments de rongeurs observés à :
      • - entrée extérieure arrière
      • -Derrière congélateur thoracique dans la zone arrière
      • -quelques-uns sur le sol dans la zone de stockage à sec
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) enlever toutes les déjections et désinfecter les zones avec de l'eau de Javel
      • 2) mettre en place un système de lutte antiparasitaire
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires observés sur:
      • -Scellement de refroidisseur de porte en verre coulissant
      • - Sous la ligne de cuisson
      • - Sur le poêle
      • - Entre certains équipements
      • Mesures correctives: Nettoyer soigneusement toutes les zones susmentionnées
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface disponible au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s): solution de javel faite par l'opérateur: 1/2 c. à thé de javel par 1 litre d'eau (100 ppm de chlore résiduel)
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections Rodentes observées par l'entrée arrière (derrière et sous les congélateurs thoraciques) ainsi que dans la salle de rangement des outils sous les racks.
      • Action(s) corrective(s): 1) Enlever toutes les gouttes de rodage
      • 2) Sanitiser toutes les zones touchées
      • 3) Contactez la société de lutte antiparasitaire
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris/dirt/graisse alimentaire observé dans plusieurs zones de la cuisine :
      • 1) entre les grilles
      • 2) Sur les planchers sous les grilles
      • 3) Sur les portes du réfrigérateur
      • Mesures correctives : Nettoyer la cuisine à fond.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Le pot utilisé pour la sauce douce et aigre avait accumulé des débris noircis sur l'article
      • Action(s) corrective(s) : soit remplacer le pot ou enlever et nettoyer tous les débris immédiatement avant de l'utiliser
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de désinfectant au moment de l'inspection. L'exploitant a produit 200 ppm de désinfectant au chlore.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains de la cuisine n'avait pas de serviettes en papier à usage unique au moment de l'inspection. L'exploitant a remis des serviettes en papier à usage unique au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Protéines brutes (bœuf) maintenues sur le plateau supérieur sur plusieurs ingrédients de salade. L'opérateur a déplacé les protéines brutes sur le plateau inférieur et a lavé les légumes.
      • 2) On a observé que la boule de riz était conservée dans un bain d'eau chaude de 20C. L'opérateur a nettoyé et désinfecté la boule de riz et a signalé que la boule de riz sera maintenue dans des conditions sèches à partir de maintenant.
      • 3) Nourriture trouvée par terre. L'opérateur a déplacé des aliments sur des étagères sèches
      • 4) La moisissure noire se développe sur la marche dans les parois intérieures plus froides.
      • 5) Couteaux observés dans les crevasses.
      • Action(s) corrective(s): 4) Nettoyer et désinfecter la marche dans les parois plus froides
      • 5) Nettoyer et désinfecter les couteaux et les entreposer de manière hygiénique.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé que les protéines crues congelées (crevettes et porc) dégelaient à la température ambiante et qu'elles étaient mesurées à -4C. L'opérateur signale que les deux articles ont été transférés du congélateur il y a 30 min. L'opérateur a déplacé les deux articles dans la marche dans le refroidisseur pour les pratiques de dégel appropriées.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris alimentaires, graisse et accumulation de poussières trouvés aux endroits suivants :
      • - Graisse noire accumulée flaque à gauche du ranger à gaz
      • - Sur les côtés et sous la friteuse
      • - Sur les côtés et sous le garde-gaz
      • - Sur la marche dans le ventilateur de refroidissement garde
      • - Déchets de nourriture trouvés sur les étagères de cuisine
      • - Poignées du robinet de lavage des mains
      • - Congélateur, refroidisseur, et marche dans la poignée refroidisseur
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées
      • Date à corriger : 1er octobre
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction