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HAP'S GRILL

6859 S LOOMIS BLVD, CHICAGO, IL 60636 · Restaurant

Résumé des inspections

HAP'S GRILL a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 mars 2019. La dernière inspection, le 18 mars 2020, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 10 mars 2020. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2020. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2020. Par exemple : INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    5 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO PROCEDURE NOR SUPPLIES IN PLACE FOR CLEAN UP OF VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTD TO PROVIDE PROCEDURE AND NECESSARY SUPPLIES EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS. CITATION ISSUED 7-38-005. PRIORITY FOUNDATION
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS IN REACH IN PREP REFRIGERATION UNIT: TEMPERATURES RANGING FROM 47.2F-48.9F) FOR HAMBURGERS, COOKED STEAK, DICED TOMATOES, TZATIZKI SAUCE, CHEESE. ALL PRODUCT DISPOSED OF AND DENATURED AT THIS TIME. APPROX 15LBS $50 VALUE INSTD TO MAINTAIN PROPER COLD TEMPERATURES OF 41F OR BELOW AT ALL TIMES, CITATION ISSUED 7-38-005(A) PRIORITY
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • PREP COOLER UNABLE TO MAINTAIN PROPER COLD HOLDING TEMPERATURES FOR TCS FOODS, INTERNAL TEMPERATURE OF 48F. UNIT TAGGED AND HELD FOR INSPECTION AT THIS TIME. INSTD TO REPAIR UNIT AND ABLE TO MAINTAIN 41F OR BELOW AT ALL TIMES. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHEMICAL TEST DEVICE FOR CHLORINE SANITIZER ON SITE. INSTD TO PROVIDE CHEMICAL TEST DEVICE AND MAINTAIN ON SITE. CITATION ISSUED 7-38-005 PRIORITY FOUNDATION
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MISSING ALLERGEN TRAINING FOR AS REQUIRED FOR CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGERS. INSTD TO OBTAIN AND MAINTAIN VERIFICATION.
  4. Licence

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT OR DIARRHEA CLEAN UP PROCEDURE OR KIT ON SITE AT TIME ON INSPECTION. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MAINTENANCE TOOLS SUCH AS BROOMS, MOPS, RAKES, ETC STORED IN AN EMPTY GARBAGE CONTAINER. INSTRUCTED TO REMOVE AND STORE PROPERLY 6 INCHES OR MORE FROM THE FLOOR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED NO CEILING TILES ABOVE PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED A SMALL LEAK ON THE CEILING FROM THE ROOF. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN

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