HARLEM VALLEY VFW #5444

3422 ROUTE 22 ROUTE, DOVER PLAINS, NY 12522 · Restaurant (Restaurant)

Résumé des inspections

HARLEM VALLEY VFW #5444 a été inspecté 41 fois par New York State Department of Health (NYSDOH) depuis le 15 février 2001. La dernière inspection, le 16 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

25 des 41 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2025. Par exemple : 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2021. Par exemple : Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 mars 2023. Par exemple : Procédures de dégel incorrectes utilisées
Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé
Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.
Relevé une fois le 21 février 2017. Par exemple : Produits en conserve ou produits en conserve provenant d'un transformateur non agréé trouvés sur place
Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé
Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.
Relevé une fois le 28 décembre 2007. Par exemple : 4A : Les produits chimiques toxiques sont mal étiquetés, entreposés ou utilisés de façon à ce que les aliments puissent être contaminés.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de New York State Department of Health (NYSDOH), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

41 inspections

Contrôle16 oct. 2025
1 infraction
- 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir
  - Pas de violation grave
Contrôle7 févr. 2024
1 infraction
- 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir
  - Pas de violation grave
Contrôle16 mars 2023
2 infractions
- 8F: Procédures de dégel incorrectes utilisées
  - Pas de violation grave
- 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir
  - Pas de violation grave
Contrôle7 oct. 2022
1 infraction
- 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir
  - Pas de violation grave
Contrôle17 déc. 2021
1 infraction
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
Contrôle19 déc. 2019
4 infractions
- 2E: Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures potentiellement dangereuses des aliments pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et le maintien.
  - Violation critique
- 11D: Surfaces de contact non alimentaires de l'équipement non propre
  - Pas de violation grave
- 14C: Application de pesticides non surveillée par un applicateur certifié
  - Pas de violation grave
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
Réinspection10 mars 2017
0 infraction
Contrôle21 févr. 2017
3 infractions
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
- 2E: Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures potentiellement dangereuses des aliments pendant la cuisson, le refroidissement, le réchauffage et le maintien.
  - Violation critique
- 1C: Produits en conserve ou produits en conserve provenant d'un transformateur non agréé trouvés sur place
  - Violation critique
Contrôle13 avr. 2016
1 infraction
- 12C: Plomberie et éviers non correctement dimensionnés, installés, entretenus; équipement et planchers non correctement drainés
  - Pas de violation grave
Contrôle14 janv. 2015
1 infraction
- 8E: Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures de stockage réfrigérées ou chauffées
  - Pas de violation grave
Contrôle21 janv. 2014
0 infraction
Contrôle16 août 2013
0 infraction
Contrôle30 avr. 2013
2 infractions
- 8B: En usage, les ustensiles de distribution des aliments sont mal conservés
  - Pas de violation grave
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
Contrôle30 janv. 2013
1 infraction
- 11B: Tissus d'essuie-glaces sales, mal rangés dans des solutions de désinfection
  - Pas de violation grave
Contrôle18 oct. 2012
1 infraction
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
Contrôle14 mars 2012
0 infraction
Contrôle29 nov. 2011
0 infraction
Contrôle11 avr. 2011
1 infraction
- 11B: Tissus d'essuie-glaces sales, mal rangés dans des solutions de désinfection
  - Pas de violation grave
Contrôle14 déc. 2010
0 infraction
Contrôle26 nov. 2010
0 infraction
Contrôle28 déc. 2009
0 infraction
Contrôle17 juin 2009
0 infraction
Contrôle22 déc. 2008
0 infraction
Contrôle25 août 2008
2 infractions
- 11B: Tissus d'essuie-glaces sales, mal rangés dans des solutions de désinfection
  - Pas de violation grave
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
  - Pas de violation grave
Contrôle19 mars 2008
0 infraction
Réinspection14 janv. 2008
0 infraction
Contrôle28 déc. 2007
1 infraction
- 4A : Les produits chimiques toxiques sont mal étiquetés, entreposés ou utilisés de façon à ce que les aliments puissent être contaminés.
  - Violation critique
Contrôle11 oct. 2007
0 infraction
Contrôle9 oct. 2007
1 infraction
- 1B: Eau/glace: sources dangereuses, non approuvées, raccordements croisés
  - Violation critique
Réinspection28 mars 2007
0 infraction
Contrôle26 mars 2007
0 infraction
Contrôle8 mars 2006
0 infraction
Contrôle11 mars 2005
0 infraction
Réinspection15 mars 2004
0 infraction
Contrôle10 mars 2004
0 infraction
Contrôle20 mars 2003
0 infraction
Contrôle25 févr. 2002
0 infraction
Contrôle25 juin 2001
0 infraction
Réinspection28 févr. 2001
0 infraction
Réinspection22 févr. 2001
0 infraction
Contrôle15 févr. 2001
0 infraction

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Ce que signifient ces constats

Nettoyage et désinfectionRisque élevé

Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

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Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

À propos de ces données

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