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HAROLD'S CHICKEN

124 E 35TH ST., CHICAGO, IL 60616 · Restaurant

Résumé des inspections

HAROLD'S CHICKEN a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 juin 2015. La dernière inspection, le 12 décembre 2024, a relevé 5 infractions.

3 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 décembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 décembre 2023. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 18 décembre 2023. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 29 juin 2015. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 12 décembre 2024. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11: OBSERVED FOOD HANDLERS WITHOUT HAIR RESTRAINTS WHILE IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO FOR ALL FOOD HANDLERS TO WEAR HAIR RESTRAINTS, WHILE IN THE FOOD PREP AREA AT ALL TIMES.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-302.14: OBSERVED IMPROPER SANITIZER TEST STRIP KIT ON-SITE AT THE TIME OF INSPECTION TO TEST CONCENTRATION OF SANITIZER IN 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO HAVE A TEST STRIP KIT ON SITE AT ALL TIMES TO MONITOR THE STRENGTH OF THE SANITIZER (CHLORINE) PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: OBSERVED THE SPRAYER HEAD AT THE THREE COMPARTMENT SINK PROFUSELY LEAKING WHEN WATER IS TURNED ON. ALSO, OBSERVED HANDWASHING SINK IN PREP/ DISHWASHING AREA RUNNING, WHEN SINK IS NOT IN USE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN MENTIONED FIXTURES.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17: OBSERVED THE GENDER-NEUTRAL TOILET ROOM MISSING A LID ON THE GARBAGE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN FOR DISPOSAL OF FEMININE PRODUCTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.17: OBSERVED FOOD DEBRIS IN THE CREVICES THE PIPES ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK. OBSERVED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE BUILD UP ON THE WALL ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Plainte

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER WITH A VALID ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE, WHILE OPEN AND OPERATING. INSTRUCTED A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE ON SITE WITH THE ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012, CITATION ISSUED
    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • OBSERVED A FOOD HANDLER NOT WASHING HANDS BEFORE CHANGING TASK. OBSERVED A FOOD HANDLER SWEEPING THE FLOOR, PUT GLOVES ON AND STARTED DROPPING FOOD ITEMS INTO THE DEEP FRYER. INSTRUCTED MUST WASH HANDS AFTER EVERY POSSIBLE CONTAMINATION AND BEFORE PUTTING ON NEW GLOVES. PRIORITY 7-38-010, CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED FOOD HANDLERS WITHOUT HAIR RESTRAINTS WHILE IN THE FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO FOR ALL FOOD HANDLERS TO WEAR HAIR RESTRAINTS, WHILE IN THE FOOD PREP AREA AT ALL TIMES.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED TWO SINK STOPPERS MISSING FOR THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED IMPROPER SANITIZER TEST STRIP KIT ON-SITE AT THE TIME OF INSPECTION TO TEST CONCENTRATION OF SANITIZER IN 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO HAVE A TEST STRIP KIT ON SITE AT ALL TIMES TO MONITOR THE STRENGTH OF THE SANITIZER (CHLORINE) PROPERLY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005, CITATION ISSUED
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE SPRAYER HEAD AT THE THREE COMPARTMENT SINK PROFUSELY LEAKING WHEN WATER IS TURNED ON. ALSO, OBSERVED HANDWASHING SINK IN PREP/ DISHWASHING AREA RUNNING, WHEN SINK IS NOT IN USE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN MENTIONED FIXTURES.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED THE GENDER-NEUTRAL TOILET ROOM MISSING A LID ON THE GARBAGE. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN FOR DISPOSAL OF FEMININE PRODUCTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS IN THE CREVICES THE PIPES ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK. OBSERVED BLACK MOLD LIKE SUBSTANCE BUILD UP ON THE WALL ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON FOOD PREP EQUIPMENT AND TABLES. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT NEAR BOTTOM OF WASHROOM DOOR. OBSERVED MISSING TILES IN CEILING OF WASHROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BLOWN LIGHT BULBS IN VENTILATION SYSTEM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED FACILITY VOMIT AND DIARRHEA KIT MISSING ABSORBENT POWDER FOR RESPONSE TO VOMITOUS AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COMPLETE KIT INCLUDING ABSORBENT POWDER. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR EXTERIOR DOOR TO HAVE DAMAGE AT BOTTOM ALLWOING FOR POTENTIAL RODENT ENTRY. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 30 MOUSE DROPPINGS IN REAR STORAGE AREA AND 5 MOUSE DROPPINGS BATHROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REMOVE ALL MOUSE DROPPINGS, SANITIZE AREAS AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION #7-38-020(A). CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER ON FOOD PREP EQUIPMENT AND TABLES. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT NEAR BOTTOM OF WASHROOM DOOR. OBSERVED MISSING TILES IN CEILING OF WASHROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BLOWN LIGHT BULBS IN VENTILATION SYSTEM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE AND MAINTAIN.
  5. Plainte abrégée

    7 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA MUST WEAR A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • THE LOWER SURFACE OF THE REACH IN FREEZER AND THE PREP TABLES WITH RUST. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE INTERIOR OF THE FRYERS WITH GREASE AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FRYERS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • THE TRASH RECEPTACLE IN THE TOILET ROOM WITH NO LID. INSTRUCTED TO PROVIDE A TRASH RECEPTACLE WITH A LID AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE FLOORS IN ALL THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE HEAVY EQUIPMENT WITH FOOD AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS. -THE WALLS, VENTS AND CEILING FANS AND TILES WITH WHITE DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WATER STAINED CEILING TILES IN THE MOP SINK AREA AND IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPLACE. MAINTAIN SAME.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS EXPIRED ON 10/2018. INSTRUCTED TO OBTAIN UPDATED FOOD HANDLER CERTIFICATIONS FOR ALL FOOD HANDLERS
  6. Plainte

    13 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • FEMALE CASHIER HANDLING MONEY, STOPPED PUT ON GLOVES WITHOUT WASHING HER HANDS AND BEGAN HANDLING/BAGGING FOOD. INSTRUCTED TO WASH HANDS AFTER MULTI-TASKING, HANDLING MONEY, BEFORE PUTTING ON GLOVES, ETC. PRIORITY VIOLATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HAND SOAP AT THE ONLY HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO ALWAYS KEEP THE HAND WASHING SINK WITH SOAP. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c) NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO PAPER TOWELS AT THE ONLY HAND WASHING SINK. INSTRUCTED TO ALWAYS HAVE PAPER TOWELS AT THE HAND WASHING SINK. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c) NO CITATION ISSUED
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND THE ONLY HAND WASHING SINK NOT ACCESSIBLE. BLOCKED BY THE MOP BUCKET, TOWELS ON TOP OF IT AND SCISSORS INSIDE OF IT. INSTRUCTED TO KEEP SINK ACCESSIBLE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c) NO CITATION ISSUED
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA MUST WEAR A HAIR RESTRAINT. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • THE LOWER SURFACE OF THE REACH IN FREEZER AND THE PREP TABLES WITH RUST. INSTRUCTED TO REMOVE RUST AND MAINTAIN A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE INTERIOR OF THE FRYERS WITH GREASE AND DIRT BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FRYERS.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • THE TRASH RECEPTACLE IN THE TOILET ROOM WITH NO LID. INSTRUCTED TO PROVIDE A TRASH RECEPTACLE WITH A LID AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • THE FLOORS IN ALL THE CORNERS AND UNDER/AROUND THE HEAVY EQUIPMENT WITH FOOD AND DIRT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS. -THE WALLS, VENTS AND CEILING FANS AND TILES WITH WHITE DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WATER STAINED CEILING TILES IN THE MOP SINK AREA AND IN THE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPLACE. MAINTAIN SAME.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS EXPIRED ON 10/2018. INSTRUCTED TO OBTAIN UPDATED FOOD HANDLER CERTIFICATIONS FOR ALL FOOD HANDLERS
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • PREVIOUS NON-COMPLIANCE SUMMARY REPORT FROM 02/08/2019 NOT POSTED. INSTRUCTED TO ALWAYS POST THE MOST RECENT SUMMARY REPORT IN PLAIN VIEW OF THIS ESTABLISHMENT'S CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(b) NO CITATION ISSUED
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • FOUND A LACK OF SOCIAL DISTANCING ON SITE. NO MARKINGS ON THE FLOOR, EMPLOYEES NOT PROPERLY WEARING THEIR FACE MASKS (MASKS ARE UNDER THEIR NECKS) AND TOO MANY CUSTOMERS ALLOWED IN AT ONE TIME. INSTRUCTED TO ADHERE TO THE SOCIAL DISTANCING REQUIREMENTS AND MAINTAIN.
  7. Plainte

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION.7-38-010 NO CITATION ISSUED
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE ON PREMISES AS REQUIRED; MUST PROVIDE. INSTRUCTED THE PIC THAT A VOMIT AND DIARRHEAL CLEAN UP PROCEDURE MUST BE DOCUMENTED AND THE NECESSARY SUPPLIES ON HAND IN THE EVENT OF A VOMIT AND DIARRHEAL INCIDENT ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED CHICKEN IN THE FRONT PREP COOLER NOT LABELED. FOOD PREPARED AND HELD FOR MORE THAN 24 HOURS SHALL BE PROPERLY LABELED TO INDICATE THE DAY OR DATE IN WHICH THE FOOD SHALL BE DISCARDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS EXPIRED ON 10/2018. INSTRUCTED TO OBTAIN UPDATED FOOD HANDLER CERTIFICATIONS FOR ALL FOOD HANDLERS
  8. Plainte

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS BEHIND REACH IN COOLERS TO REMOVE DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • 1 LIGHT IN NEED OF END CAP. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED CARDBOARD LINERS ON SHELVING IN KITCHEN. INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE CARDBOARD LINERS AND STATED ONLY SMOOTH EASILY CLEANABLE SURFACES MAY BE USED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING BEHIND HOT LINE EQUIPMENT IN THE KITCHEN ALSO FLOOR AT DRY STORAGE AREA NEEDS CLEANING.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT SHIELD NEEDED OVER HOT LINE AREA.
  10. Plainte abrégée

    0 infraction

  11. Réinspection des licences

    0 infraction

  12. Licence

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • NO COOLERS IN FACILITY, ONLY ON STAND UP FREEZER. INSTRUCTED TO OBTAIN WITH AN AIR TEMP OF 40F OR LOWER.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO FOOD AND SANITATION CERTIFICATE, INSTRUCTED TO OBTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • A RAW WOOD PANEL INSTALLED BEHIND 3-COMP SINK, INSTRUCTED TO PAINT OR SEAL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO VACUUM BREAKER AT MOP SINK WHERE A GARDEN HOSE IS ATTEACHED. INSTRUCTED TO INSTALL.
  13. Licence

    0 infraction

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