Harrison Pointe
21616 52nd Ave, Langley · Restaurant
16 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Couverture de sortie cassée près de l'ascenseur.
- Mesure(s) corrective(s) : Remplacer le couvercle de sortie pour empêcher l'entrée possible de rongeurs. Corriger dès que possible.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: 1. Des excréments de souris observés à divers points de la cuisine le long des murs et sur des étagères.
- 2. Activité de vol observée sous les lavabos.
- Action(s) corrective(s): 1. Nettoyer les chutes et désinfecter les surfaces affectées. Continuer de surveiller l'activité des ravageurs et consulter les fournisseurs de produits antiparasitaires au besoin. Nettoyer et désinfecter les surfaces de préparation des aliments tous les matins avant de commencer la préparation des aliments. Sceller les trous et les trous pour empêcher toute entrée possible. Corriger dès que possible.
- 2. Nettoyez toutes les surfaces de la zone de lavage à la vaisselle et assainissez avec une solution de javel diluée. Utilisez la solution de javel diluée pour traiter tous les drains. Consulter le fournisseur de la lutte antiparasitaire si l'activité de la mouche ne s'améliore pas. Corriger dès que possible.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux flacons de sanitisant ont mesuré 0 ppm de DDBSA/acide lactique.
- Mesures correctives : S'assurer que les flacons de pulvérisation sont remplacés par un désinfectant frais régulièrement pour maintenir la concentration.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CONGÉ) : Plusieurs emballages de boeuf haché congelé étaient décongelés à température ambiante.
- Mesures correctives : Dégeler les aliments congelés selon l'une des méthodes suivantes :
- - Dans un refroidisseur à 4°C ou moins
- - Sous eau froide
- - Dans un récipient d'eau froide, où l'eau est changée toutes les 30 minutes
- Score de violation: 5
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur de préparation de sandwich mesure 12 °C en haut et en bas. La plupart stockent des fruits et des cornichons, mais il s'agit d'une glacière à sandwich. Typiquement pour jeter les extras à la fin du déjeuner. Stockage minimal des aliments en unité.
- Mesures correctives : L'opérateur a éliminé les sandwichs restants et a déplacé l'ail frais haché dans une autre unité de refroidissement. N'entreposez aucun aliment potentiellement dangereux dans l'unité avant d'être entretenu et d'être exploité selon les spécifications opérationnelles. Les fruits (pas les melons) et les légumes coupés peuvent rester en unité jusqu'à ce qu'ils soient entretenus. Envoyer des photos pour l'unité de confirmation fonctionne à nouveau correctement.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Signes de l'activité de la souris (mineur) notés dans la salle de concierge, et dans une moindre mesure le long du mur de la fosse à vaisselle. Également noté une certaine isolation jaune sur le sol près du conduit électrique. Définite écart autour du conduit pour les souris d'accéder comme un entrée et sortie.
- Mesures correctives : Nettoyer les zones où les débris alimentaires s'accumulent. Nettoyer toutes les gouttes de souris dans les zones identifiées. Trous de prise comme discuté. Faites entrer la lutte antiparasitaire et offrez un emplacement stratégique pour éliminer tout problème potentiel de souris.
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Refroidisseur de boissons par zone de service mesurée au-dessus de 4 degrés Celsius.
- Mesures correctives : Relocaliser les aliments potentiellement dangereux du refroidisseur de boissons au refroidisseur de travail. Refroidisseur de service pour maintenir 4 degrés Celsius ou moins.
- Date à corriger par: ASAP
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : 1. A remarqué que plusieurs flacons de pulvérisation portant l'étiquette « Ostrosan » étaient utilisés pour entreposer le désinfectant Ver2Go.
- 2.Bouteilles de vinaigre notifiées entreposées dans une zone de stockage chimique. Les bouteilles ont été scellées et transférées dans la zone d'entreposage des aliments.
- Mesures correctives : Veuillez vous assurer que toutes les bouteilles de nettoyants et de désinfectants sont étiquetées avec précision (corrigées pendant l'inspection).
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux pots en acier inoxydable remplis de sauce à la dinde chaude et de soupes étaient refroidis dans un refroidisseur à l'italienne, alors qu'ils étaient recouverts de couvercles.
- Action(s) corrective(s) : Toujours refroidir les soupes chaudes et les graviers à l'aide d'un bain d'eau glacée ou de baguettes de glace. La température interne des aliments doit tomber à 20-21 C avant de passer au refroidisseur. Les aliments doivent être gardés couverts dans la glacière
- Score de violation: 5
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : .
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Refroidisseur en marche : Un plateau de rouleaux d'épinards a été trouvé entreposé sous des plateaux de viande crue et de volaille.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les légumes et les aliments prêts à manger sont toujours entreposés au-dessus de la viande crue, de la volaille ou du poisson pour éviter toute contamination croisée. ( Immédiatement).
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Préparer le refroidisseur (déli refroidisseur) dans la zone de préparation avant enregistrée 11-12 degrés C. Trop chaud. Au moment de l'inspection, tous les sandwichs et les aliments potentiellement dangereux ont été transférés à un tiers.
- Mesures correctives : réparer ou entretenir le refroidisseur au besoin pour s'assurer qu'il conserve tous les aliments à moins de 4 degrés Celsius ( 40 F). Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux tels que les charcuteries ou les cheees jusqu'à ce que la glacière soit fixée et maintienne 4 C ou moins.
- Score de violation: 9
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : Au moment de l'inspection, on n'a trouvé aucun des flacons de pulvérisation d'assainissement. On a trouvé des flacons d'agents nettoyants et de désinfectants dans les comptoirs de préparation des aliments.
- Mesures correctives : Tous les produits chimiques/nettoyants/santifiants dans les flacons de pulvérisation doivent être étiquetés avec précision pour le contenu. Entreposer les flacons de pulvérisation dans une zone désignée à l'écart des zones de préparation/stockage des aliments une fois qu'ils ont été utilisés (immédiatement)
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
0 infraction