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Hearst Restaurant

1112 Front Street, Hearst ON P0L 1N0 · Restaurant

11 inspections

  1. Réinspection

    0 infraction

  2. Requis

    1 infraction

    • Salle(s) de toilettes entretenue(s) de façon propre et sanitaire. [par. 7(1)c)(iii), 25]
      • Exploitation d'un local alimentaire – ne pas maintenir les installations sanitaires sanitaires (493/17-25(2)-55MIN)
      • Exploitation d'un local pour aliments – ne pas garder d'installations sanitaires avec récipient à déchets (493/17-25(3)c)-55MIN)
  3. Requis

    1 infraction

    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
      • Amélioration requise.
      • Échec pour assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur pendant toutes les heures d'exploitation (493/17-32-305MAJ)
  4. Requis

    2 infractions

    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
      • Échec au traitement des aliments de façon sécuritaire (493/17-26(2)-465CRX)
    • Toutes les unités de cale chaude et les aliments sont maintenus à 60 °C (140 °F) ou plus chauds en tout temps. [par. 27(1), 30]
  5. Requis

    1 infraction

    • Lave-vaisselle manuel fait correctement (lavage, rinçage, désinfection) avec un nombre correct d'éviers de taille suffisante. [art. 18-19]
  6. Requis

    6 infractions

    • Un nombre suffisant de stations de lavage des mains sont présentes, chacune possède toutes les fournitures nécessaires, ne sont pas utilisées à d'autres fins et ne sont pas bloquées ou rendues inaccessibles. [par. 7(3)a)c), (4)]
      • Échec de l'entretien des stations de lavage des mains (493/17-7(3)c)-55MIN)
      • Défaut de fournir des fournitures adéquates aux stations de lavage des mains (493/17-7(3)c)-120MOD)
      • Utiliser un poste de lavage des mains autre que pour le lavage des mains des employés (493/17-7(4)-55MIN)
    • Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
      • Échec pour protéger les aliments contre la contamination ou l'adultère (493/17-26(1)-465CRX)
    • Tous les opérateurs sont propres, se lavent les mains, prennent des précautions raisonnables pour s'assurer que les cheveux sont correctement retenus et portent des vêtements propres lorsqu'ils manipulent des aliments et qu'ils sont exempts de maladies. [art. 33]
      • Échec pour s'assurer que le manipulateur d'aliments dans le local des aliments porte des vêtements d'extérieur propres (493/17-33(1)c)-120MOD)
      • Échec pour s'assurer que le manipulateur d'aliments dans le local des aliments protège contre la contamination par les cheveux (493/17-33(1)d)-120MOD)
      • Échec pour s'assurer que le manipulateur d'aliments se lave les mains au besoin afin de prévenir la contamination des aliments (493/17-33(1)e)-305MAJ)
    • Lave-vaisselle manuel fait correctement (lavage, rinçage, désinfection) avec un nombre correct d'éviers de taille suffisante. [art. 18-19]
    • Ustensiles et articles multiservices nettoyés et désinfectés après chaque utilisation. [art. 21]
      • Échec de la désinfection des articles multiservices après utilisation (493/17-21(1)-305MAJ)
    • Avis d'intention d'exploiter des locaux alimentaires avec tous les renseignements requis. [art.5]
      • Échec à l'inclusion d'un nom dans l'avis d'intention de commencer à nourrir (493/17-5-55MIN)
      • Échec à l'inclusion des coordonnées dans l'avis d'intention de commencer un établissement alimentaire (493/17-5-55MIN)
  7. Réinspection

    0 infraction

  8. Requis

    1 infraction

    • En tout temps, au moins un manipulateur de nourriture certifié est présent chaque heure de fonctionnement. [art. 32]
  9. Requis

    0 infraction

  10. Requis

    0 infraction

  11. Requis

    0 infraction