HeatherGlen Golf Course - Kitchens
234024 Range Road 285 Rocky View County AB T1X 0J8 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- 1. Des déjections de souris ont été observées dans la salle de stockage sèche en face du bureau. Les dossiers de lutte antiparasitaire ont montré qu'aucune activité n'a été observée récemment. S'il vous plaît nettoyer les gouttes de cette zone. Surveillez toute nouvelle fiole. 2. Le décapage de la porte de réception a été endommagé. Réparer de telle sorte que la porte se ferme étroitement pour empêcher l'entrée des ravageurs.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le haut du congélateur dans la zone de réception était sale. S'il vous plaît.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Dans la zone de service à l'étage, le puits de glace est situé directement à côté de l'évier à main. Installez un dispositif de protection contre les éclaboussures entre la glace et l'évier pour prévenir la contamination de la glace. 2. Dans la zone de service à l'étage four est situé sur le comptoir directement à côté du bureau et de l'imprimante. Déplacer le four pour s'assurer que tout l'équipement alimentaire est contenu dans la zone de préparation des aliments et n'est pas contaminé.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1. Dans la zone de service à l'étage, le puits de glace est situé directement à côté de l'évier à main. Installez un dispositif de protection contre les éclaboussures entre la glace et l'évier pour prévenir la contamination de la glace. 2. Dans la zone de service à l'étage four est situé sur le comptoir directement à côté du bureau et de l'imprimante. Déplacer le four pour s'assurer que tout l'équipement alimentaire est contenu dans la zone de préparation des aliments et n'est pas contaminé.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier à l'étage n'était pas en distributeur. Veuillez placer une serviette en papier dans un distributeur facilement accessible au personnel pour le lavage des mains.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La trancheuse de viande était entreposée sur le comptoir juste à côté de l'évier. Elle a été déplacée de l'évier du mop pendant l'inspection. S'assurer que l'espace de comptoir juste à côté de l'évier n'est pas utilisé.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Assurez-vous que les scoops dans les contenants d'aliments en vrac sont entreposés afin que leurs poignées ne contactent pas les aliments. Un récipient rond sans poignée a été retiré du riz lors de l'inspection.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'assainissement chimique du lave-vaisselle a mesuré 0ppm de chlore. Réparer le lave-vaisselle et s'assurer qu'il distribue 100ppm de chlore pendant le cycle de désinfection. Jusqu'à ce que les plats réparés doivent être nettoyés manuellement dans une solution de chlore de 100ppm.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Veuillez vous assurer que l'évier directement dans la zone de service est rempli de savon et de serviette en papier et gardé clair afin que le personnel aient le lavage des mains accessible dans cette zone.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'extérieur des contenants de denrées alimentaires en vrac avait une accumulation de débris alimentaires. S'il vous plaît.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction