Hélène Jaune
1496 LOWER WATER, HALIFAX · Food Establishment
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins. Les "Cakes Fluffy", qui étaient auparavant étiquetés comme des gâteaux au fromage japonais, et sont toujours commercialisés comme des gâteaux au fromage japonais sur le site du vendeur, sont considérés comme un produit alimentaire potentiellement dangereux qui doit être contrôlé par la température. Ces "Cakes Fluffy" ne conviennent pas pour le stockage à température ambiante. Si le vendeur veut continuer à vendre ces articles comme produits stables, il doit fournir des tests de laboratoire pour vérifier que ces articles sont stables.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Contrôle
1 infraction
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Conformément à l'article 3.3.3 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez entreposer des aliments potentiellement dangereux à une température de 4 degrés Celsius ou moins. Les "Cakes Fluffy", qui étaient auparavant étiquetés comme des gâteaux au fromage japonais, et sont toujours commercialisés comme des gâteaux au fromage japonais sur le site du vendeur, sont considérés comme un produit alimentaire potentiellement dangereux qui doit être contrôlé par la température. Ces "Cakes Fluffy" ne conviennent pas pour le stockage à température ambiante. Si le vendeur veut continuer à vendre ces articles comme produits stables, il doit fournir des tests de laboratoire pour vérifier que ces articles sont stables.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.