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HEM KITCHEN & CAFE

4401 Sheppard Ave E · Food Premises

Dossier officiel de Toronto →

Résumé des inspections

HEM KITCHEN & CAFE a été inspecté 3 fois par Toronto Public Health depuis le 6 août 2025. La dernière inspection, le 21 novembre 2025, a relevé 12 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 12 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2025. Par exemple : ALIMENTAIRES PROTÉGÉS À LA CONTAMINATION

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2025. Par exemple : CONTRÔLE DES PEST

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois le 21 novembre 2025. Par exemple : HYGIÈNE ET HANDWASHING DES EMPLOYÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 novembre 2025. Par exemple : ENTRETIEN / SANITATION DES SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE / UTENSILS / ÉQUIPEMENT

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2025. Par exemple : STOCKAGE / REMORQUE DES DÉCHETS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Toronto Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    12 infractions

    • 03. HYGIÈNE ET HANDWASHING DES EMPLOYÉS
      • Stations de lavage des mains non facilement accessibles par les manipulateurs d'aliments - art. 7(3)c)
    • 03. HYGIÈNE ET HANDWASHING DES EMPLOYÉS
      • ÉTAT D'ENTREPRISE DE CERTAINES STATIONS D'ÉTABLISSEMENT (SOUPIR LIQUIDE ET TOUILLES DE PAPIER) - SEC. 7(3)C)
    • 02. ALIMENTAIRES PROTÉGÉS À LA CONTAMINATION
      • UTILISER LES UTENSILS NON TOXIQUES EN CONTACT AVEC LES ALIMENTS - SEC.8(2)A)
    • 08. CONTRÔLE DES PEST
      • Échec à la tenue de registres des mesures de lutte antiparasitaire prises - art. 13(2)
    • 07. STOCKAGE / REMORQUE DES DÉCHETS
      • FOI D'AMÉLIORER LA GARBAGE AU NECESSAIRE D'INSTALLATION SANITAIRE - SEC. 12
    • 04. ENTRETIEN / SANITATION DES SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE / UTENSILS / ÉQUIPEMENT
      • Défaut de nettoyer les articles multiservices après utilisation - Paragraphe 21(1)
    • EXIGENCES ADMINISTRATIVES
      • Défaut d'assurer la présence d'un manipulateur ou d'un superviseur pendant toutes les heures d'exploitation - art. 32
    • 05. ENTRETIEN / SANITATION DES SURFACES DE CONTACT NON PROFESSIONNELLES / MATÉRIEL
      • PRÉMISSAIRE AUX ALIMENTS NON PRIS EN MAIN D'OEUVRE DANS DES CONDITIONS SANITAIRES - SEC. 7(1)E)
    • 09. CONDITIONS DE CLÔTURE
      • Prémisses alimentaires maintenues de manière à permettre des risques pour la santé (Rodents) - alinéa 7(1)a)(i)
    • 02. ALIMENTAIRES PROTÉGÉS À LA CONTAMINATION
      • Échec à la protection des aliments contre la contamination ou l'adultère - art. 26(1)
    • 08. CONTRÔLE DES PEST
      • Échec de la protection contre l'hébergement des ravageurs - art. 13(1)
    • 02. ALIMENTAIRES PROTÉGÉS À LA CONTAMINATION
      • Défaut de s'assurer que la surface de l'équipement est nettoyée au besoin - art. 22
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    5 infractions

    • 4B. Entretien et utilisation appropriés du matériel (machines
      • Utiliser de l'équipement alimentaire qui n'est pas en bon état - alinéa 8(1)b)
    • 2B. Aliments protégés contre la contamination/l ' adultération (par exemple aliments
      • Prémisse alimentaire maintenue de façon à permettre des effets néfastes sur les aliments - alinéa 7(1)a)(iii)
    • 8A. Lutte antiparasitaire adéquate
      • Échec de la protection contre l'hébergement des ravageurs - art. 13(1)
    • 5C. Entretien / lavage des chambres (y compris les toilettes)
      • Échec à la protection contre l'entrée de parasites - art. 13(1)
    • 3A. Évier(s) séparé(s) et pratique(s)
      • Stations de lavage des mains non facilement accessibles par les manipulateurs d'aliments - art. 7(3)c)

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