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Hey Hi Hello Cafe

101A - 4501 North Rd, Burnaby · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1) Aucun chlore détecté dans le désinfectant pour javel
      • 2) Scoop de glace stocké directement dans la glace
      • Mesures correctives:
      • 1) Nouvelle solution. Assurez-vous que la solution est 100ppm de chlore.
      • 2) Entreposez la boule de glace dans un récipient sec propre
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Les ustensiles et l'équipement ne peuvent pas être correctement lavés et nettoyés - lave-vaisselle cassé.
      • Mesures correctives : Remplacer le lave-vaisselle.
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle n'a pas de savon et ne peut pas atteindre 71C au cycle de rinçage final
      • Mesures correctives : Remplacer le lave-vaisselle.
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation:
      • 1) Le lave-vaisselle n'était pas utilisé. Le personnel a déclaré qu'il ne l'utilisait plus parce qu'il « sentait » qu'il n'était pas nécessaire en raison de la quantité d'équipement qu'il utilisait. Le personnel a indiqué qu'il utilisait la méthode de l'évier à trois compartiments affichée sur le mur, en utilisant un seau comme compartiment d'assainissement puisqu'il n'y a qu'un évier à deux compartiments.
      • 2) Aucun désinfectant disponible pour essuyer les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives:
      • 1) Ce n'est pas acceptable. L'installation a été approuvée parce qu'un lave-vaisselle était disponible et serait utilisé. En plus des boissons, cette installation prépare ses propres desserts.
      • 2) Avoir un désinfectant disponible en tout temps. Faire une solution de chlore 100ppm chaque matin.
      • Taux de violation: 25
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Après avoir allumé le lave-vaisselle, l'eau et les bulles ont inondé la cuisine.
      • Mesures correctives : réparer ou remplacer le lave-vaisselle.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1) Sanitizer fait seulement au début de l'inspection.
      • 2) Coupe souillée rincée dans l'évier, puis placée dans la vaisselle.
      • 3) Le lave-vaisselle fonctionne plusieurs fois, atteint un maximum de 67C. La machine fuit l'eau.
      • Mesures correctives:
      • 1) L'assainissement doit être disponible à TOUS LES TEMPS.
      • 2) Ne pas simplement rincer les articles souillés; ceux-ci doivent être lavés, rincés et désinfectés.
      • 3) L'opérateur fixe lave-vaisselle - bouchon de vidange était manquant au fond de la machine.
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Une boule de glace stockée directement dans la glace.
      • Mesure(s) corrective(s) : N'entreposez pas de scoop directement dans la glace pour prévenir la contamination croisée.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le seul membre du personnel sur place n'avait pas de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : Au moins un membre du personnel sur place doit avoir un niveau FOODSAFE 1 ou équivalent. L'opérateur a déclaré qu'elle était sortie faire des courses rapides - recommander d'envoyer le reste du personnel à un cours FOODSAFE.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La machine à glace avait une accumulation de mildiou à l'intérieur.
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyé pendant l'inspection. Assurez-vous qu'il est nettoyé régulièrement.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris se trouvent derrière les machines à glace rasées et sur les deux premières étagères à l'avant.
      • Mesures correctives : Contrater les services d'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire et envoyer le rapport à Fraser Health dans une semaine et nettoyer avec une solution de blanchiment de 100 ppm.
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Observé un sac de sucre placé directement sur le sol à côté de l'évier.
      • 2. Cuillères à remuer observées et glaçons dans le bain d'eau à température ambiante.
      • Mesures correctives : 1. Placer tous les aliments du sol loin des éviers pour éviter la détérioration des aliments.
      • 2. Assurez-vous que les cuillères à brasser et les boules de glace sont entreposées sous 4 C (au réfrigérateur ou dans un bain d'eau glacée)
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction