High Level Christian Academy - Kitchen
10701 100 Avenue High Level AB T0H 1Z0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un tube d'éclairage doit être remplacé dans le plafond de la cuisine. Le personnel le fera savoir et le remplacera.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Un sac de viande surgelée et emballée sans étiquette appropriée stockée dans le congélateur. Selon la secrétaire d'école, elle appartient au trésor de l'école, Margret Brock's. Assurez-vous que les aliments personnels ne sont pas entreposés dans ce congélateur.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Pas de flacon de désinfectant au chlore disponible. Enseigné secrétaire pour trouver une nouvelle bouteille de pulvérisation et de l'eau de javel marquée et rempli cette bouteille de désinfectant avec 1 oz de Javel à 1 gallon de rapport d'eau et il a été mesuré à 100 PPM.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a été affiché mais a expiré. Post à l'actuel permis valide. Soumettre une photo une fois que le permis de manutention des aliments est affiché.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?