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Himalayan Curry

39 Eden Street, Charlottetown · Food Premises

Dossier officiel de Prince Edward Island →

Résumé des inspections

Himalayan Curry a été inspecté 15 fois par Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health) depuis le 26 avril 2024. La dernière inspection, le 17 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 9 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2025. Par exemple : Cold holding temperatures of 4C (40F) or colder

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2026. Par exemple : Facility free from pests

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : Food contact surfaces protected from contamination

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 2 juin 2026. Par exemple : Food in good condition, safe and unadulterated

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 avril 2024. Par exemple : Adequate handwashing facilities supplied and accessible

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection courante — Satisfaisant

    0 infraction

  2. Follow Up Inspection 3 — Satisfactory

    0 infraction

  3. Contrôle de suivi 2 — Satisfaisant

    0 infraction

  4. Follow Up Inspection 1 — Closure

    4 infractions

    • Food in good condition, safe and unadulterated
      • Failure to receive, store, process and/or transport food or food packaging materials under conditions that prevent contamination and adulteration.
    • Premises, equipment and non food contact surfaces
      • Failure to maintain the premises and equipment in a clean and sanitary condition.
    • Facility free from pests
      • Facility not designed, constructed and maintained to provide effective protection against the access and sheltering of pests.
    • Facility free from pests
      • Evidence of insects.
  5. Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required

    2 infractions

    • Premises, equipment and non food contact surfaces
      • Failure to maintain the premises and equipment in a clean and sanitary condition.
    • Facility free from pests
      • Evidence of insects.
  6. Contrôle de suivi 1 — Satisfaisant

    0 infraction

  7. Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required

    1 infraction

    • Food contact surfaces protected from contamination
      • Failure to store wiping cloths in a separate container of sanitizing solution when not being used.?
  8. Contrôle de suivi 2 — Satisfaisant

    0 infraction

  9. Follow Up Inspection 1 — Unsatisfactory - Re Inspection Required

    1 infraction

    • Cold holding temperatures of 4C (40F) or colder
      • Failure to maintain potentially hazardous food at a temperature of 4C (40F) or colder.
  10. Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required

    1 infraction

    • Cold holding temperatures of 4C (40F) or colder
      • Failure to maintain potentially hazardous food at a temperature of 4C (40F) or colder.
  11. Inspection courante — Satisfaisant

    0 infraction

  12. Inspection courante — Satisfaisant

    0 infraction

  13. Contrôle de suivi 2 — Satisfaisant

    0 infraction

  14. Follow Up Inspection 1 — Unsatisfactory - Direction Required

    1 infraction

    • Proper cooling times and temperatures
      • Failure to cool food from 60C (140F) to 20C (68F) or colder within 2 hours and then from 20C (68F) to 4C (40F) within 4 hours.
  15. Routine Inspection — Unsatisfactory - Warning Letter Required

    7 infractions

    • Cold holding temperatures of 4C (40F) or colder
      • Failure to maintain potentially hazardous food at a temperature of 4C (40F) or colder.
    • Proper thawing procedures
      • Failure to thaw food by one of the following approved methods: - Under refrigeration at a temperature of 4C (40F) or colder; - Completely submerged in cold running water; - As part of the cooking process, if the time spent thawing is taken into consideration in determining cooking time; - By microwaving, as part of a cooking process.
    • Adequate handwashing facilities supplied and accessible
      • Failure to provide handwashing facilities that are equipped with hot & cold potable water under pressure.
    • Food contact surfaces protected from contamination
      • Failure to provide food contact surfaces that are smooth, non-absorbent, non-toxic and durable.
    • Equipment and surfaces cleanable, properly designed, constructed and used
      • Failure to provide non food contact surfaces that are smooth, non-absorbent, durable and easily cleaned.
    • Adequate mechanical ventilation
      • Failure to provide ventilation equipment that is adequate to prevent the accumulation of smoke, grease and objectionable odours and to control temperature, humidity, air flow and any other condition that is likely to have a detrimental effect on food safety.
    • Premises, equipment and non food contact surfaces
      • Failure to maintain the premises and equipment in a clean and sanitary condition.

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