Holy Cross Regional Secondary School
16193 88th Ave, Surrey · Restaurant
18 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Activité nuisible mineure notée dans la salle de stockage par le four.
- Mesures correctives : Continuer de surveiller l'activité des ravageurs et de prévenir les ravageurs au besoin. Nettoyer et désinfecter quotidiennement les zones touchées.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées observées dans la cuisine. Chef a déclaré que des rongeurs sont trouvés dans des pièges de surveillance. L'école est actuellement desservie par des services professionnels de lutte antiparasitaire.
- Mesures correctives : Continuer de surveiller quotidiennement les ravageurs et nettoyer et désinfecter les zones touchées. S'assurer que les surfaces de travail sont nettoyées avant de travailler pour la journée. Continuer de suivre les conseils des services de lutte antiparasitaire pour prévenir d'autres infestations.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des chutes ont été observées dans la zone de stockage à sec et derrière le refroidisseur vertical de la cuisine.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les chutes et surveiller les ravageurs. Communiquez avec les services de lutte antiparasitaire en cas de réapparition d'une excrétion.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : On a trouvé des déjections rodées par l'entrée arrière. Selon l'exploitant, des rongeurs ont récemment été capturés dans les stations de surveillance. L'installation est desservie mensuellement par un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées et surveiller la poursuite de l'activité des ravageurs. Communiquez avec les professionnels de la lutte antiparasitaire au besoin.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: On a observé des déjections rongantes dans la cuisine.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs et surveiller la poursuite de l'activité des ravageurs. Communiquez avec votre opérateur de lutte antiparasitaire si des problèmes de ravageurs persistent.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les oeufs crus étaient entreposés au-dessus des aliments prêts à manger.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments crus sont entreposés ci-dessous et séparément des aliments prêts-à-manger afin de prévenir la contamination potentielle des aliments. Au moment de l'inspection, les oeufs ont été transférés sur l'étagère inférieure.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : Le seau d'assainissement n'était pas étiqueté.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques sont correctement étiquetés pour identifier leur contenu afin de prévenir le mélange accidentel et ou l'utilisation abusive de produits chimiques. Les contenants devront être réétiquetés au besoin.
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le refroidisseur de porte coulissante maintient des températures de 8C.
- Mesures correctives : Transférer tous les aliments périssables (lait, viande, oeufs, légumes hachés) dans un autre refroidisseur capable de maintenir 4C. Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 5
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un contenant de produits chimiques de nettoyage a été entreposé au-dessus des aliments dans la salle de stockage à sec.
- Mesures correctives : Ne pas stocker de produits chimiques à proximité ou au-dessus des aliments pour éviter une contamination accidentelle des aliments. Entreposez tous les produits chimiques à l'extérieur ou sous les zones d'entreposage des aliments. Date à corriger par: Immédiatement
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation : L'exploitant de l'établissement scolaire et de l'établissement de restauration n'a pas demandé l'approbation de la santé après les rénovations. L'installation a été considérablement agrandie depuis l'emplacement actuel. De nouveaux équipements ont également été installés.
- Mesures correctives : Une autorisation conditionnelle d'exploitation a été accordée, à la condition qu'un plan d'étage de la nouvelle installation avec une liste d'équipement soit soumis à Fraser Health d'ici le 5 octobre 2017, sinon, une mesure d'application de la loi sera prise. En outre, si le menu existant a changé, fournir un nouveau menu et un plan de salubrité des aliments mis à jour d'ici le 5 octobre 2017.
- Score de violation: 5
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]