Aller au contenu
Chargement de la carte…

Holy Mack Cafe

14988 57th Ave, Surrey · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Emballages dégivrant au comptoir à température ambiante. Les articles étaient toujours dans une plage acceptable pour être placés dans la réfrigération.
      • Mesures correctives : Les procédures de dégel acceptables comprennent :
      • - courant sous eau froide
      • - utilisation de la fonction de dégivrage dans un micro-ondes
      • - sous réfrigération pendant la nuit
      • Veuillez vous assurer que les méthodes ci-dessus sont utilisées.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de prép avant ne fonctionne pas. L'unité a été débranchée et rien n'a été stocké dans l'unité. Selon l'opérateur, les pièces sont sur commande.
      • Mesure(s) corrective(s) : Refroidisseur de prép sérigraphie de telle sorte que les articles puissent être refroidis et maintenus à 4 degrés Celsius ou moins. Ne conservez rien dans l'unité avant d'être réparé.
      • Date à corriger : 28 juin 2026
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Vaporiser un flacon non étiqueté avec un agent chimique conservé.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits chimiques ou flacons de pulvérisation utilisés sont étiquetés avec l'agent chimique qui est entreposé à l'intérieur.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Seaux d'assainissement mesurés peu ou pas d'assainissement. Le désinfectant QUAT prêt à l'emploi était dilué avec de l'eau. Seaux d'assainissement enregistrés 200 ppm QUATS par la suite.
      • Mesures correctives : S'assurer que les instructions du fabricant sont respectées lors de l'utilisation de solutions d'assainissement. Si le produit est concentré et nécessite une dilution, veuillez suivre les taux de dilution.
      • Score de violation: 5