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Holy Trinity High School

1443 W Division ST, CHICAGO, IL 60642 · School

Résumé des inspections

Holy Trinity High School a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 mai 2011. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, a relevé 5 infractions.

2 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2026. Par exemple : UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 mars 2024. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 17 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 8 décembre 2021. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • OBSERVED EMPLOYEE WITH UNCOVERED BEVERAGE ON PREP TABLE. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERING TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED REAR EXIT DOOR FROM PREP AREA LEADING TO GARBAGE AREA NOT RODENT PROOF. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD COCKROACHES UNDER STAIRS ALONG THE FLOORING. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZE
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED BOTH HAND SINKS IN THE PREP AND SERVING AREA SLOWLY DRAINING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR IN DISREPAIR (CRACKS AND MISSING PARTS IN BETWEEN HANDSINK AND SERVING LINE. INSTRUCTED TO PROVIDE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE FLOORING.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • No hair restraints for food handers, Instructed to wear.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • No sanitizer test strips on site for 3-comp sink dish washing facility. Priority foundation violation.7-38-005.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE BACK WALL OF THE DISHWASHING AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO SCRAPE AND REPAINT THE AFFECTED AREA OR COVER WITH A CLEANABLE SURFACE.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FOOD NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION ALONG THE HOT AND COLD SERVICE LINE AREAS. OBSERVED NO SNEEZEGUARDS IN PLACE FOR STUDENTS IN LINE WAITING TO RECEIVE THEIR FOOD. SALADS ARE MADE DIRECTLY IN FRONT OF STUDENTS ALONG THE SERVICE LINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO INSTALL A SNEEZEGUARD FROM THE EXISTING SNEEZEGUARD TO THE END OF THE SERVICE LINE WHERE SALADS ARE PREPARED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE BACK WALL OF THE DISHWASHING AREA. MANAGEMENT INSTRUCTED TO SCRAPE AND REPAINT THE AFFECTED AREA OR COVER WITH A CLEANABLE SURFACE.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND HANDWASHING SINK WATER TEMPERATURE RANGING FROM 71.4F-75.2F, LOCATED IN WOMEN'S 1ST FLOOR WASHROOM AND BOTH 2ND FLOOR WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HOT WATER TEMPERATURE OF 100F-120F AT ALL TIMES. STAFF CORRECTED DURING INSPECTION. THE RESTROOM HANDWASHING SINK WATER IS NOW 100F-120F. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 15. ALIMENTAIRES SÉPARÉS ET PROTÉGÉS
      • FOUND UNCOVERED PIZZAS STORED IN WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO COVER FOOD TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND RUSTY PREP CART IN KITCHEN. INSTRUCTED TO REFINISH OR REPLACE TO ENSURE A SMOOTH AND EASY-TO-CLEAN SURFACE AND MAINTENANCE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND LEAK AT HOT WATER HANDLE OF BASEMENT, 1ST FLOOR, AND 3RD FLOOR MOP SINKS. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND SOILED MOPS DRYING INSIDE MOP BUCKETS IN MOP SINKS. INSTRUCTED TO HANG TO DRY, AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND CRACKED FLOOR TILES UNDERNEATH SERVING LINE. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN FOR A SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST PROVIDE HANDWASHING SIGN AT SERVING LINE HANDWASHING SINK.
  7. Toiles

    4 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HAND WASHING SINK LOCATED IN THE FRONT FOOD DISPENSING AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HANDWASHING SINK EQUPPED WITH HOT AND COLD WATER, HAND WASHING CLEANSER, AND DRYING PROVISIONS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND HANDWASHING SINK WATER TEMPERATURE AT 64F, LOCATED IN WOMEN'S WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE A MINNIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 100F AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION. 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
  8. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND WASHING SINK IN THE FRONT SERVING LINE. INSTRUCTED TO PROVIDE WITH HOT AND COLD WATER, HAND WASHING CLEANSER, AND DRYING PROVISIONS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED MILK STORED ON THE FLOOR IN THE WALK-IN COOLER. INSTRUCTED TO STORE 6 INCHES OR MORE OFF THE FLOOR AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE HAND WASHING SINK IN THE DISH WASHING/PREP AREA SLOW DRAINING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING PAINT AND RUST ON THE WATER PIPES BEHIND THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN
  9. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ONSITE. INSTRUCTED TO PROVIDE THE CITY'S HEALTH FORM OR SIMILAR DOCUMENTS USED TO DEMONSTRATE COMPLIANCE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST DISCONTINUE USING CRATES AS STORAGE RACKS FOR FOOD & EQUIPMENT IN THE DRY STORAGE ROOM, INSTRUCTED TO PROVIDE DUNNAGE RACKS FOR PROPER FOOD & EQUIPMENT STORAGE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REMOVE CLUTTER, CARDBOARD BOXES FROM PREP AREA, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST PROVIDE HOOK FOR SPRAYER ON 1-COMP SINK, SPRAYER HANGING TOO LOW, INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHT ABOVE THE STUDENT TOILET ROOMS ON THE 2ND FLOOR, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED PAINT FLOORS INSIDE THE WALK IN COOLER CHIPPING/PEELING. MUST REMOVE AND REPAINT AND/OR SEAL TO MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED THE WALL IN THE TEACHER'S LOUNGE IN POOR REPAIR (WATER DAMAGE)UNDERNEATH THE A/C UNIT. MUST REPAIR AND MAINTAIN. MUST CLEAN THE FILTER ABOVE THE FLAT TOP GRILL IN THE KITCHEN TO REMOVE GREASE AND DEBRIS.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED PEELING PAINT ON THE FLOORS IN THE KITCHEN. MUST REMOVE PEELING PAINT AND MAKE SMOOTH AND EASLIY CLEANABLE. ALSO FLOORS IN THE TEACHERS LOUNGE NEED CLEANING ALONG THE WALL BASE AND IN CORNERS TO REMOVE DUST AND/OR DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED DAMAGED CEILING TILE INSIDE OF THE STAFF TOILET ROOM. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A LEAK AT THE BASE OF THE FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE BOTTOM SURFACE OF THE CABINETS UNDER THE STEAM TABLE IN THE SERVING LINE AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS IN ALL CORNERS AND UNDER/AROUND ALL EAVY EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE VENTS IN THE PREP AND TOILET ROOMS, REMOVE THICK DIRT/DUST BUILD UP. INSTRUCTED TO SCRAPE THE PEELING PAINT AND REPAINT THE CEILING IN THE BOYS 2ND AND 3RD FL. TOILET ROOM. REMOVE THE TISSUE AND GUM FROM THE CEILING OF THE GIRLS/BOYS TOILET ROOMS. MAINTAIN SAME.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPLACE THE BLOWN LIGHT BULB IN THE GIRLS TOILET ROOM ACROSS FROM THE CAFETERIA. MAINTAIN SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO PROVIDE HOT RUNNING WATER TO THE LAST WASHBOWL IN THE GIRLS TOILET ROOM ACROSS FROM THE CAFETERIA. MAINTAIN SAME.
  13. Toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND WOODEN SHELVING UNIT INSIDE WALK IN COOLER WITH PEELING PAINT. INSTRUCTED TO REPAINT/RESEAL AND TO MAINTAIN. FOUND ICE BUILDUP ON WALK IN FREEZER FAN. INSTRUCTED TO REMOVE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND FOOD DEBRIS BUILT UP ON SPIRAL SLICER. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN. FOUND GREASE BUILDUP ON EXTERIOR SURFACES OF FLAT TOP COOKING UNIT. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLER PREPPING FOOD ITEMS WITHOUT PROPER HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAIR RESTRAINTS.
  15. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM SHELVES INSIDE WALK-IN COOLER IN KITCHEN AREA AND REMOVE RUST FROM BOTTOM COMPARTMENT OF STOVE IN KITCHEN AREA ALSO MUST PROVIDE STOPPERS AT 3 COMPARTMENT SINK IN KITCHEN AREA AND GASKET AROUND WALK-IN COOLER DOOR IS IN POOR REPAIR
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN EXTERIOR OF DEEP FRYER HAS GREASE BUILD-UP ON EQUIPMENT IN THE KITCHEN AREA
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING ALONG WALL BASE AND CORNERS IN THE KITCHEN AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE A LIGHT SHIELD COVER INSIDE WALK-IN COOLER FOR BULB
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST CLEAN VENTS INSIDE ALL WASHROOMS,GIRLS AND BOYS OF DUST
  16. Réinspection des toiles

    0 infraction

  17. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED evidence of rodents-approximately 15 mouse droppings inside the locked chemical storage closet adjacent to dry storage room. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY.And 1 front east side main door is not rodent proofed .THERE IS A 1/4" GAP ALONG THE BOTTOM OF THE DOOR.Also,rear screen door to kitchen is ripped along the bottom of said door.Detail clean,sanitize all affected areas and insect/rodent proof said doors. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • Found previous minor violation from inspection report#581130 dated:5/27/11 not corrected #38 see report attached.Serious violation 7-42-090.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Single service spoons,forks in the lunchroom must be properly stored,inverted to prevent contamination before use that is handles up.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Detail clean,maintain manual can opener and housing attached.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • West walls along the dry storage room walls with peeling debris must repair to smooth,easily cleanable surfaces also seal all noticeable openings around plumbing/electrical fixtures.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Found Light bulbs over the walk-in-freezer not shielded.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Staff toilet room must be self closing.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Cleaning equipments must be properly stored in a designated areas,remove unused deep fryer in kitchen.
  18. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN VENTS ABOVE COOKING EQUIPMENT IN KITCHEN AREA
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST CLEAN FLOORS UNDER AND BEHIND ALL EQUIPMENT, IN KITCHEN AND STORAGE AREAS
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST PROVIDE RUNNING HOT WATER UNDER PRESSURE IN ALL CHILDREN'S BATHROOM ROOMS

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