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HOME CHEF

1321 W LAKE ST, CHICAGO, IL 60607 · Grocery Store

Résumé des inspections

HOME CHEF a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 octobre 2014. La dernière inspection, le 23 septembre 2015, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 8 octobre 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2014. Par exemple : LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2014. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REMOVE RUBBER FLAPS AROUND THE 2ND FLOOR MOP SINK. MUST MAKE SURROUNDING WALLS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHT BULBS IN THE SPICE STORAGE CLOSET, IN THE 2ND FLOOR MOP SINK CLOSET AND IN THE PRODUCTION ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A BACK FLOW DEVICE AT THE 2ND FLOOR MOP SINK HOT WATER SOURCE. MUST ALSO PROVIDE A BACK FLOW DEVICE FOR EACH WATER SOURCE BEING USED TO POWER WASH THE DOCK AREA AND THE PRODUCTION ROOM. (ONE LOCATED IN THE REAR IN THE COMPRESSOR ROOM AND ONE IS LOCATED NEAR THE FRONT INTERIOR ENTRANCE DOOR)MUST REPAIR THE VENTILATION IN THE 1ST FLOOR WASHROOM. ALSO, DETAIL CLEAN THE VENT COVERS IN EACH WASH ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL EQUIPMENT OWNED BY THE PREVIOUS TENANT. MUST REMOVE CLUTTER AND MAINTAIN AREAS. (CONVEYOR BELT, CHEMICALS,ETC)
  3. Licence

    9 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • THE TOILET IN THE 1ST FLOOR EMPLOYEE WASH ROOM DOES NOT FLUSH PROPERLY. MUST REPAIR.
    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • NOTED EVIDENCE OF A BLACK MOLDY SUBSTANCE ON THE INTERIOR OF ICE MAHCINE. MUST PROPERLY CLEAN AND SANITIZE UNIT OR REMOVE.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK AVAILABLE. MUST PROVIDE. ALSO, INTERIOR FRONT DOOR NOT RODENT PROOF. MUST REPAIR DOOR AND MAKE COMPLETELY INSECT AND RODENT PROOF. (INTERIOR SMALL DOOR) ALSO NOTED EVIDENCE OF INSECTS AND RODENTS ON SITE. NOTED APPROXIMATELY 40 RAT DROPPINGS IN THE 1ST FLOOR HOT WATER HEATER CLOSET. ALSO NOTED APPROXIMATELY 10 LIVE SMALL FLIES IN THE PRODUCTION ROOM AND ON THE SECOND FLOOR. MUST REMOVE INSECTS AND DROPPINGS,SANITIZE AFFECTED AREAS AND HAVE THE PEST CONTROL COMPANY SERVICE AREAS.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • PROVIDE OUTSIDE WASTE RECEPTACLE WITH NEW COMPANY INFORMATION.
    • 20. CONTENEURS OU RECEPTATIONS INDÉSIRABLES: NUMÉRO D ' AIDE, PROPRIÉTÉ ET PROPRIÉTÉ
      • PROVIDE INTERIOR WASTE RECEPTACLES FOR WASH ROOMS ON SITE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REMOVE RUBBER FLAPS AROUND THE 2ND FLOOR MOP SINK. MUST MAKE SURROUNDING WALLS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHT BULBS IN THE SPICE STORAGE CLOSET, IN THE 2ND FLOOR MOP SINK CLOSET AND IN THE PRODUCTION ROOM.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A BACK FLOW DEVICE AT THE 2ND FLOOR MOP SINK HOT WATER SOURCE. MUST ALSO PROVIDE A BACK FLOW DEVICE FOR EACH WATER SOURCE BEING USED TO POWER WASH THE DOCK AREA AND THE PRODUCTION ROOM. (ONE LOCATED IN THE REAR IN THE COMPRESSOR ROOM AND ONE IS LOCATED NEAR THE FRONT INTERIOR ENTRANCE DOOR)MUST REPAIR THE VENTILATION IN THE 1ST FLOOR WASHROOM. ALSO, DETAIL CLEAN THE VENT COVERS IN EACH WASH ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE ALL EQUIPMENT OWNED BY THE PREVIOUS TENANT. MUST REMOVE CLUTTER AND MAINTAIN AREAS. (CONVEYOR BELT, CHEMICALS,ETC)

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