Honest Indian Restaurant

229 - 7115 138th St, Surrey · Restaurant

9 inspections

1. Inspection de routine20 août 2026

   2 infractions

   • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au cours de l'inspection, lorsque le personnel a interrogé de nouveaux équipements dans la cuisine, il a déclaré que la pâte dosa était fermentée à la maison. La fermentation ne faisait pas partie du plan de sécurité alimentaire approuvé.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Mettre fin au processus de fermentation dans le restaurant jusqu'à ce que le processus ait été approuvé. Suivez les directives du BCDC pour les produits fermentés. Fournir un plan de salubrité des aliments pour examen.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation: Équipement sale et souillé (ustensiles) observé pour être suspendu/entreposé avec du matériel propre. Le personnel a déclaré que l'équipement avait été lavé avant utilisation.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Équipement souillé retiré de l'entreposage. Tout l'équipement doit être nettoyé et désinfecté avant le séchage et l'entreposage.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Lavage à la main observé pour tenir le couvercle et les cuillères du contenant sales au moment de l'inspection
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Éléments enlevés pour un lavage et un assainissement appropriés.
     • L'évier de lavage des mains est réservé au lavage des mains. Ne conservez rien à l'intérieur du lavabo.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: *REPEAT* (depuis février 2026) Des excréments de rats ont été observés dans plus de zones de la salle de préparation.
     • - Derrière le broyeur
     • - Sous le support de fil / panneau électrique dans la salle de stockage à sec
     • - Niveau inférieur de table en acier inoxydable à côté de la station sandwich
     • Mesures correctives : 1. Communiquez avec le technicien professionnel de lutte antiparasitaire pour faire évaluer et traiter les zones.
     • 2. Fournir un rapport d'inspection de lutte antiparasitaire à votre inspecteur de district.
     • Les zones où des déjections sont observées doivent être désinfectées. Il faut généralement 1 partie de javel : 9 partie de désinfectant d'eau. Demandez à votre technicien en lutte antiparasitaire des précisions et des instructions sur l'élimination des ravageurs.
     • Score de violation: 9
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation : Des changements ont été apportés à l'arrière de la maison.
     • Mesures correctives : Fournir un plan d'étage révisé à votre inspecteur de district.
     • Score de violation: 3
2. Inspection de routine22 juin 2026

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Sanitisant dans les bouteilles de pulvérisation mesurées > 400ppm au début de l'inspection.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Vaporisateur d'assainissement mesuré 200ppm à la fin de l'inspection. Mesuré à l'aide de bandes d'essai de l'inspecteur.
     • 2. Sanitizer dans la laveuse de verre vide. Inconnu lorsque le lave-verre est à court de concentré d'iode.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** L'iode d'assainissement a été remplacé lorsqu'il a été porté à l'attention du personnel. Unité apprêtée et résiduelle mesurée 12,5ppm à la fin de l'inspection
     • 3. Sanitizer dans lave-vaisselle basse température mesurée ~10ppm.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Le niveau d'eau du lave-vaisselle était exceptionnellement élevé. Une fois remis en état par le personnel, le niveau d'eau est d'environ 1/2 la quantité au début de l'inspection. L'assainissement (chlore) a été mesuré à 50ppm à la fin de l'inspection.
     • Mesure(s) corrective(s): 1. distributeur de sanitizer mal distribuer le sanitizer. Assurez-vous que le distributeur mural est correctement étalonné et fonctionnel.
     • 2. Tout l'équipement à la barre doit être lavé et désinfecté une fois de plus.
     • 3. Tout le matériel lavé le matin doit être à nouveau lavé et désinfecté. Éduquer le personnel sur le niveau d'eau nécessaire pour une dilution adéquate du désinfectant.
     • 1-3. Achat de bandes d'essai pour le désinfectant.
     • Élaborer et tenir à jour des registres
     • Taux de violation: 15
   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: 1. *REPAT* (depuis février 2026) Oies de rats observées dans les zones suivantes :
     • - Sur le niveau inférieur de la table en acier inoxydable à côté de la station sandwich.
     • 2. Des mouches de fruits observées devant le bar, près de la presse.
     • Mesures correctives : 1. Nettoyer et désinfecter les endroits susmentionnés. Communiquez avec l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour faire évaluer la zone. Surveiller les activités supplémentaires.
     • 2. Aire propre et assainissement. Les mouches peuvent être un équipement potentiel de contamination.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : *REPEAT* 1. Hotte de portée observée pour avoir une accumulation de graisse lourde. Des traces d'huile noir/brun observées provenant de filtres et de gouttelettes noires d'huile formant sur la lèvre de portée.
     • *REPEAT* 2. Filtres à hotte de gamme observés pour avoir une accumulation de graisse lourde. Les couleurs des filtres vont du jaune au noir. Particulièrement lourd autour du four tandoor. La graisse, lorsqu'elle est accumulée, peut être un danger d'incendie.
     • 3. L'accumulation de nourriture observée sous la ligne de cuisson, entre les appareils de cuisson, sous le gril plat et sous la vaisselle.
     • Mesures correctives : 1-3. Nettoyer immédiatement les zones susmentionnées.
     • 1. Contacter les nettoyeurs professionnels pour nettoyer les évents.
     • 3. Veiller à ce que le personnel nettoie toutes les zones, y compris les zones difficiles à atteindre chaque semaine.
     • Score de violation: 3
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation : Changements apportés au dos de la maison. Les toilettes du personnel sont enlevées.
     • Mesures correctives : Veuillez fournir un plan d'étage révisé à votre inspecteur de district
     • Score de violation: 1
3. Inspection de routine20 févr. 2026

   2 infractions

   • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : savon à main non disponible à la gare avant au début de l'inspection.
     • Mesure(s) corrective(s) : **Corrigée lors de l'inspection** Sac à main mis à disposition lors de l'inspection.
     • Toutes les stations de lavage des mains doivent être équipées de savon liquide lorsqu'elles sont en service.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: Les aliments entreposés ne sont pas couverts.
     • Mesures correctives : Couvrir tous les aliments entreposés pour prévenir la contamination.
     • Score de violation: 3
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: Droppings observés dans les zones suivantes:
     • - Sur le niveau inférieur de la table en acier inoxydable à côté de la station sandwich.
     • - Coin arrière ou salle de rangement sèche
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les endroits susmentionnés. Communiquez avec l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour faire évaluer la zone. Surveiller les activités supplémentaires.
     • Score de violation: 3
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : Lacune observée sous la porte de réception où la bande est endommagée.
     • Mesures correctives : sceller correctement la porte de réception pour empêcher l'entrée des parasites.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: 1. Hotte de portée observée pour avoir une accumulation de graisse lourde. Des traces d'huile noir/brun observées provenant de filtres et des gouttelettes d'huile gris noir formant sur la lèvre de portée.
     • 2. Filtres à hotte de gamme observés pour avoir une accumulation de graisse lourde. Les couleurs des filtres vont du jaune au noir.
     • Particulièrement lourd autour du four tandoor. La graisse, lorsqu'elle est accumulée, peut être un danger d'incendie.
     • 3. L'accumulation de nourriture observée sous la ligne de cuisson, entre les appareils de cuisson et sous le gril plat.
     • Mesures correctives : 1-3. Nettoyer immédiatement les zones susmentionnées.
     • 1. Contacter les nettoyeurs professionnels pour nettoyer les évents.
     • 3. Veiller à ce que le personnel nettoie toutes les zones, y compris les zones difficiles à atteindre chaque semaine.
     • Score de violation: 9
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation: Des équipements supplémentaires (four à tangage) ont été installés, ce qui a permis de stocker des équipements à l'extérieur du capot.
     • Mesures correctives : Tout l'équipement de cuisson qui crée des vapeurs chargées de graisse doit être placé sous le capot.
     • Fournir des plans d'étage révisés.
     • Score de violation: 3
4. Inspection de routine15 août 2025

   2 infractions

   • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Deux grands contenants de sauce/gravure (trou, chutney inactif) mesurés respectivement à 17°C et 14°C.
     • L'étiquette du produit indique que le produit a été fabriqué le 14 août.
     • Mesures correctives : 1. *Corrigé lors de l'inspection* Produit éliminé conformément au plan de salubrité des aliments approuvé. Éduquer le personnel sur l'importance de refroidir correctement les aliments avant l'entreposage.
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. Lave-glaces mesurant 10ppm de chlore au début de l'inspection
     • 2. Lave-vaisselle mesure 10ppm de chlore au début de l ' inspection
     • 3. QUATS dans des bouteilles de pulvérisation mesurées à 100ppm au début de l ' inspection
     • Mesure(s) corrective(s) : 1. *Corrigé au cours de l'inspection* Réserve d'assainissement remplacée lorsqu'elle est identifiée. Mesure 50ppm à la fin de l'inspection
     • 2. *REPAT* (depuis décembre 2024) *Corrigé pendant l'inspection* Réservoir d'assainissement remplacé lorsqu'il est identifié. Mesure 50ppm à la fin de l'inspection
     • 3. * Corrigé au cours de l ' inspection*
     • Élaborer et tenir à jour la feuille de registre du désinfectant pour s'assurer que les unités fonctionnent correctement.
     • TOUS les équipements du restaurant doivent être lavés et désinfectés pour être propres.
     • Taux de violation: 15
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : 1. Les produits alimentaires sont entreposés dans des boîtes de conserve ouvertes (maïs de bébé, sauce aux tomates)
     • 2. On a observé que les rondelles étaient entreposées avec des poignées à l'intérieur de l'ingrédient.
     • Mesures correctives : 1. Les aliments ne doivent pas être conservés dans des boîtes de conserve ouvertes. Déplacer la nourriture dans un contenant de qualité alimentaire. Le métal coupé peut rouiller et contaminer les aliments.
     • 2. Sensibiliser le personnel aux méthodes de stockage appropriées. Les poignées ne doivent pas toucher la nourriture. Les scoops doivent être nettoyés quotidiennement.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: 1. Plusieurs zones du restaurant ont besoin de nettoyage:
     • - Couverture de ventilateur pour refroidisseur
     • - L'accumulation de graisse observée entre les appareils de cuisson
     • - Le lave-vaisselle doit être nettoyé
     • Mesures correctives : 1. Nettoyer les zones identifiées. Toutes les zones du restaurant doivent être nettoyées régulièrement dans le cadre de votre plan d'assainissement approuvé.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: 1. 1 table de préparation de porte (barside) observée pour être recouverte d'une plaque de styromousse enrobée de pâte.
     • 2. Trou observé sous le lave-vaisselle le plus proche. Le personnel sur place affirme que c'était le drain.
     • 1. Réparation et/ou remplacement du couvercle pour la table. Tout l'équipement pour la préparation des aliments doit être fait d'un matériau lisse, non absorbant et durable qui est facile à nettoyer.
     • 2. Une grille métallique doit être placée sur le drain du plancher pour empêcher les parasites d'entrer ou de se cacher à l'intérieur.
     • Score de violation: 3
5. Inspection de suivi28 févr. 2025

   0 infraction

6. Inspection de routine4 déc. 2024

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : lave-vaisselle mécanique ne distribuant pas d'inhalateur de javel au début de l'inspection.
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Tube de solution d'assainissement n'atteignant pas la solution d'assainissement. Question identifiée et corrigée au moment de l'inspection.
     • Tous les équipements doivent être lavés et désinfectés car on ignore quand le lave-vaisselle a échoué.
     • L'installation doit maintenant mettre au point et tenir à jour un registre des concentrations de désinfectant pour le lave-vaisselle. Vérifiez et enregistrez la concentration de javel au début et à la fin de la journée.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE): à l'avant des stations de lavage des mains de la maison non éqippées avec du savon liquide au moment de l'inspection
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Savon liquide acheté par le personnel et placé aux stations
     • Toutes les stations de lavage des mains doivent être équipées de savon liquide et de serviettes en papier.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: Les aliments observés sont entreposés directement sur le sol dans la zone sèche (Rice, Muramura)
     • Mesures correctives : Les aliments doivent être entreposés hors du sol
     • Corrigé par : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Construction de débris alimentaires observés sous le grillage dans la zone de stockage à sec
     • Mesures correctives : Veuillez nettoyer et surveiller régulièrement la zone.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : *REPEAT* (depuis mars 2024) L'accumulation de glace observée au congélateur à l'italienne. Zone touchée en expansion, dans tout le plafond.
     • Mesures correctives : Le personnel a déclaré que le technicien en réfrigération a été embauché. Le technicien attend des pièces à réparer ou à remplacer.
     • Score de violation: 3
7. Inspection de routine19 sept. 2024

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation: Stations de lavage des mains avant de la maison non équipées de savon liquide au moment de l'inspection
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Savon liquide situé et équipé aux stations
     • Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont équipées d'eau courante chaude/froide, de savon liquide et de serviettes en papier en tout temps.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : 1. La machine à glace latérale à barres a été observée pour que la glace soit entreposée dans la glace. Poignée en contact avec la glace.
     • 2. Plaques et bols en plastique qui sont entreposés dans des bacs à ingrédients et utilisés comme pelles.
     • 3. *REVEAT* (depuis juin 2024) Couteaux stockés dans la crevasse entre deux tables de préparation et non dans le porte-couteau approprié.
     • **Corrigé lors de l'inspection** Couteaux enlevés et lavés lorsqu'ils sont identifiés.
     • Éduquer le personnel sur l'importance de garder les couteaux et les autres surfaces de contact avec les aliments propres.
     • Mesures correctives : 1. La boule de glace doit être entreposée avec des poignées en dehors de la glace ou dans un contenant de qualité alimentaire et nettoyée régulièrement.
     • 2. Retirer les assiettes et les bols en plastique des bacs à ingrédients.
     • Corrigé par : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation : Des mouches de fruits ont été observées dans les toilettes du personnel. L'eau stagnante sale observée dans le seau de mop où les mouches semblent les plus denses.
     • Mesures correctives : Travailler avec la lutte intégrée contre les ravageurs pour éliminer les ravageurs. Enlevez toutes les sources d'eau stagnante ou stagnante pour réduire les aires de reproduction.
     • Corrigé par : mars 2024.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : *REPEAT* (depuis mars 2024) L'accumulation de glace observée au congélateur à l'italienne. Zone touchée en expansion, touchant maintenant le compresseur, le mur et le seuil de porte.
     • Action(s) corrective(s) : Contacter la technique de réfrigération pour que l'unité soit entretenue.
     • Corrigé par : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
     • Observation : Un désinfectant QUATS marqué par un vaporisateur conserve un liquide jaune. 0ppm QUATS détecté par la bande d'essai.
     • Mesures correctives : Examiner avec le personnel l'importance d'étiqueter correctement les produits chimiques de nettoyage.
     • Date de correction : mars 2024
     • Score de violation: 3
8. Inspection de routine12 juin 2024

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Station de lavage des mains devant la maison non équipée de serviettes en papier
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Serviettes en papier situées et fournies pour évier.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : 1. Le lait Rabdi est conservé dans une cruche de lait 4L réutilisée
     • 2. Produits (oignons pelés) stockés directement sur le sol dans un refroidisseur à l'italienne
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Produit déplacé lorsqu'il est identifié.
     • 3. Équipement observé comme étant entreposé pendant qu'il est encore humide, empilé et stocké comme propre pendant qu'il est encore sec
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Le personnel a déplacé tous les articles pour les laver au lave-vaisselle mécanique et à l'air sec
     • 4. Couteaux entre les tables de préparation et non dans le porte-couteau approprié
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Le personnel a déplacé tous les articles pour les laver au lave-vaisselle mécanique
     • Mesures correctives : 1. Ne pas réutiliser les pots de lait; ces contenants ne sont pas destinés à la réutilisation. Utilisez n'importe quel contenant de qualité alimentaire pour retenir le lait Rabdi.
     • Corrigé par : immédiatement
     • Score de violation: 9
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : *REPEAT* Porte arrière/reçue qui n'est pas correctement scellée permettant l'entrée des parasites.
     • Mesure(s) corrective(s) : Remplacez le passage par temps afin que la porte soit complètement scellée.
     • Corrigé par : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Grosse accumulation de graisse observée dans les domaines suivants:
     • - Filtres à hotte
     • - Entre et autour de friteuse profonde
     • - Derrière la ligne de cuisson
     • Mesures correctives : Faire nettoyer le personnel de nettoyage et se concentrer sur les zones difficiles à atteindre.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : 1. *REPEAT* (depuis mars 2024) L'accumulation de glace est observée dans le congélateur à l'italienne; sur le condenseur.
     • 2. Un problème de plomberie n ' ayant pas permis de disposer d ' eau chaude pour :
     • - les postes de lavage des mains côté bar (deux affectés; le plus éloigné de la cuisine et du milieu du bar), et
     • - laveuse en verre
     • Le bar dispose encore d'une station active de lavage des mains et de verrerie lavée dans un lave-vaisselle de cuisine.
     • 3. La planche à découper à la station de pain a été fortement marquée et décolorée à une couleur brun foncé clair.
     • Mesures correctives : 1. Effacer la glace et contacter le technicien de réfrigération pour que l'unité soit entretenue.
     • 3. Planche de réparation/resurface à l'équipement peut être nettoyé.
     • Score de violation: 3
9. Inspection de routine8 mars 2024

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1. Désinfectant QUATS non disponible à l'avant de la maison au début de l'inspection
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Désinfectant disponible à la fin de l'inspection.
     • 2. La laveuse de verre n'avait pas d'assainissement mesurable au début de l'inspection
     • ** Corrigé pendant l ' inspection** Désinfectant remplacé.
     • Mesures correctives:
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : Les bols en plastique sont entreposés dans des bacs à ingrédients et utilisés comme pelles.
     • Mesure(s) corrective(s) : Utilisez des scoops avec des poignées pour prévenir la contamination des aliments.
     • Corrigé par : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : 1. Le seau de mue a été observé pour contenir de l'eau stagnante salissure. L'eau semblait sombre, gris nuageux. Mop reposait dans l'eau.
     • 2. Porte arrière/réception qui n ' est pas correctement scellée; lumière visible sous la porte.
     • Mesures correctives : 1. La queue doit être vidée après utilisation pour prévenir le portage des parasites.
     • Corriger par; immédiatement
     • 2. Scellez porte de sorte que la lumière n'est pas visible venant de l'extérieur. Cela empêchera l'entrée de parasites.
     • Corrigé par : immédiatement
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: accumulation de glace observée en promenade au congélateur dans les zones suivantes:
     • - Sous condenseur, sur les produits alimentaires / étagère. Les produits alimentaires étaient entièrement scellés dans l'emballage d'origine et ne semblaient pas contaminés.
     • - Sur le bord de la porte
     • Mesures correctives : Effacer la glace et surveiller si celle-ci se reproduit. Dans l'affirmative, communiquez avec le technicien en réfrigération pour faire évaluer et entretenir l'unité.
     • Corrigé par : immédiatement
     • Score de violation: 3