Hong Kong Day Cafe
2116 - 4500 Kingsway, Burnaby · Restaurant
5 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- - Sauce chaude observée à 54C. Le bain d'eau était supérieur à 60C.
- Mesures correctives:
- - Il semble que la sauce ait été refroidie avant d'être transférée au chaud. Assurez-vous de conserver dans le chaud dès qu'il a été cuit. La sauce a été réchauffée au moment de l'inspection.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation:
- - Vieilles gouttes de souris observées sur le sol sous le comptoir avant avec l'affichage plus chaud.
- - Des gouttes de souris et un cafard nymphal vivant observé à l'intérieur de l'armoire sous l'évier.
- Mesures correctives:
- - Nettoyer et désinfecter toutes les zones susmentionnées.
- - Surveillez l'activité du cafard dans l'armoire. Installez des pièges à colle pour la surveillance.
- Date à corriger: 27 mars 2026
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Graisse excessive sous la ligne de cuisson.
- Mesures correctives:
- - Enlevez la graisse. Nettoyez le sol.
- Date à corriger: 27 mars 2026
- Score de violation: 9
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- - Des excréments de rongeurs observés à l'intérieur de l'armoire sous l'évier à l'avant.
- Mesures correctives:
- - Sortez tout de l'armoire et nettoyez avec du désinfectant pour l'eau de Javel.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction