Hope Esso #1538682

19959 Silverview Rd, Hope · Store

1 inspection

1. Inspection de routine13 mars 2026

   1 infraction

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : On a observé que des croûtes pour la crème glacée à service dur étaient maintenues dans l'eau à la température ambiante. Le personnel a noté qu'ils sont rincés et placés ici. Il ne s'agit pas d'une des méthodes approuvées pour utiliser des ustensiles. Cela peut présenter un risque de contamination croisée et de croissance des agents pathogènes.
     • Mesures correctives : Corrigé pendant l'inspection (CDI) : Le personnel est immédiatement enlevé et placé à l'arrière de l'évier de 3 compartiments à laver et à désinfecter. On a dit à l'opérateur d'avoir une boule pour chaque saveur conservée au congélateur avec nettoyage et désinfection en fin de journée pour les boules. Une autre option est d'installer un puits d'aspiration.
     • Score de violation: 5