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Horizon Childcare - Food

190 Tamarak Way Fort McMurray AB T9K 1A1 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du réfrigérateur dans la salle de soins hors école était supérieure à 4C. Les réglages du réfrigérateur ont été ajustés au cours de l'inspection et les températures ont été revérifiées à la fin de l'inspection et elles avaient diminué considérablement, mais étaient encore légèrement supérieures à 4C. Veiller à ce que les températures des réfrigérateurs soient surveillées régulièrement et prendre les mesures nécessaires. Si les unités ne peuvent pas maintenir en tout temps tous les produits en dessous de 4C, alors les faire entretenir et/ou remplacer. - 29 novembre 2024 : Le frigo hors salle de soins scolaire mesurait 5C et s'élevait à 6C à la fin de l'inspection. S'assurer que la température de l'unité est maintenue à 4C ou moins régulièrement avant de stocker les denrées périssables à l'intérieur.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur dans la chambre 245 mesurait 11C. Ne pas utiliser cette unité jusqu'à ce qu'elle puisse maintenir des produits à 4C ou moins en tout temps. Réparer ou remplacer le réfrigérateur au besoin. Dans l'intervalle, les denrées périssables provenant de repas emballés dans cette pièce devraient être entreposées dans un réfrigérateur différent. Elle a discuté de la question avec le superviseur de la garde des enfants et elle a indiqué qu'elle surveillerait la température et recommanderait le remplacement de l'unité à la haute direction.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du réfrigérateur dans la salle de soins hors école était supérieure à 4C. Les réglages du réfrigérateur ont été ajustés au cours de l'inspection et les températures ont été revérifiées à la fin de l'inspection et elles avaient diminué considérablement, mais étaient encore légèrement supérieures à 4C. Veiller à ce que les températures des réfrigérateurs soient surveillées régulièrement et prendre les mesures nécessaires. Si les unités ne peuvent pas maintenir en tout temps tous les produits en dessous de 4C, alors les faire entretenir et/ou remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les logs pour la température du réfrigérateur et les concentrations de désinfectant n'étaient pas toujours remplis dans les chambres ou manquaient. Les questions discutées avec le gestionnaire de l'installation pendant les registres d'inspection sont en place pour s'assurer qu'elles sont terminées. - 18 mars 2024 - Le directeur de l'établissement a indiqué que la chambre pour tout-petit la plus proche de la salle de soins hors de l'école avait été fermée pendant quelques mois, ce qui explique l'absence de registres dans cette salle. - Oui. Les registres de température du frigo dans la chambre moyenne des tout-petits étaient vierges. - 22 mai 2024 - les deux séries de grumes dans les 2 chambres pour tout-petit n'étaient pas complètes.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du réfrigérateur dans la chambre de 12 à 18 mois et dans les salles de soins hors école était supérieure à 4C. Les réglages du réfrigérateur ont été ajustés au cours de l'inspection et les températures ont été revérifiées à la fin de l'inspection et elles avaient diminué considérablement, mais étaient encore légèrement supérieures à 4C. Veiller à ce que les températures des réfrigérateurs soient surveillées régulièrement et prendre les mesures nécessaires. Si les unités ne peuvent pas maintenir en tout temps tous les produits en dessous de 4C, alors les faire entretenir et/ou remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les logs pour la température du réfrigérateur et les concentrations de désinfectant n'étaient pas toujours remplis dans les chambres ou manquaient. Les questions discutées avec le propriétaire de l'installation au cours de l'inspection sont en place pour s'assurer qu'elles sont terminées. - 18 mars 2024 - Le directeur de l'établissement a indiqué que la chambre pour tout-petit la plus proche de la salle de soins hors de l'école avait été fermée pendant quelques mois, ce qui explique l'absence de registres dans cette salle. - Oui. Les registres de température du frigo dans la chambre moyenne des tout-petits étaient vierges.
  5. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures du réfrigérateur dans la chambre de 12 à 18 mois et dans les chambres de 3 ans et plus sont supérieures à 4C. Les réglages du réfrigérateur ont été ajustés au cours de l'inspection et les températures ont été revérifiées à la fin de l'inspection et elles avaient diminué considérablement, mais étaient encore légèrement supérieures à 4C. Veiller à ce que les températures des réfrigérateurs soient surveillées régulièrement et prendre les mesures nécessaires. Si les unités ne peuvent pas maintenir en tout temps tous les produits en dessous de 4C, alors les faire entretenir et/ou remplacer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les registres des températures du réfrigérateur et des concentrations de désinfectant et de nettoyage des locaux n'étaient pas toujours remplis dans les chambres ou manquaient. Les questions discutées avec le propriétaire de l'installation au cours de l'inspection sont en place pour s'assurer qu'elles sont terminées.