Aller au contenu
Chargement de la carte…

Hotel Arts - Yellow Door Bistro

119 12 Avenue SW Calgary AB T2R 0G8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Hotel Arts - Yellow Door Bistro a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 novembre 2023. La dernière inspection, le 14 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 9 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The hand wash sink on the east side of the south food preparation area did not have a paper towel dispenser.Install a paper towel dispenser at the east hand wash sink in the south food preparation area.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The floor of walk-in cooler #1 was rusted.Repair or replace the floor of the walk-in cooler.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • The hand wash sink on the east side of the south food preparation area did not have a paper towel dispenser.Install a paper towel dispenser at the east hand wash sink in the south food preparation area.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • There was a gap at the base of the west back door.Replace the weather stripping or otherwise seal the gap at the base of the west back door to help prevent pest entry.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Mouse droppings were present on floors in the south food preparation space, behind and underneath equipment and shelving. - Several dead mice were observed in traps in the facility. - Chewed particle board was observed in the cupboard to the east of the kitchen.Safely clean up mouse droppings, have dead mice removed, and clean up/repair chewed cupboard. Monitor for further activity. Ensure that adequate pest control is taking place in the facility.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The floor of walk-in cooler #1 was rusted.Repair or replace the floor of the walk-in cooler.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The floor underneath equipment on the cookline had grease, soil, and/or food debris accumulation.Clean the floor underneath equipment on the cookline. Ensure this area is cleaned on a regular basis.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des tuiles craquées ont été observées sur la ligne de cuisson et la fosse à vaisselle. Les tuiles craquées collectent des débris alimentaires et sont difficiles à nettoyer pour abriter la croissance des bactéries nuisibles.***Remplacer les tuiles cassées
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à main situé à la zone de préparation arrière manquait de serviettes en papier***. Veiller à ce que les serviettes en papier soient entièrement en stock et accessibles en tout temps
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des tuiles craquées ont été observées sur la ligne de cuisson et la fosse à vaisselle. Les tuiles craquées collectent des débris alimentaires et sont difficiles à nettoyer pour abriter la croissance des bactéries nuisibles.***Remplacer les tuiles cassées
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les sacs, les rouleaux et les chariots poussoirs observés dans la cuisine étaient enduits de débris alimentaires, ce qui a augmenté le risque de contamination croisée avec les produits alimentaires et les surfaces de l'équipement propre.***S'il vous plaît nettoyer et désinfecter la grille et les rouleaux et les chariots poussoirs. Ajouter un calendrier de nettoyage régulier pour l'équipement
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a trouvé que la base du robot était munie de ruban adhésif à la surface de l'équipement. Le ruban adhésif peut emprisonner les contaminants et abriter la croissance d'agents pathogènes nuisibles.***Supprimer le ruban adhésif de la surface de la Coupe Robot et réparer ou remplacer la base
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle du bac de stockage sec était fissuré et fixé avec du ruban adhésif. Remplacer le couvercle pour qu'il soit lisse et lavable.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web