Howie's Wok 'N Go

B-80 Alice St Waterford ON N0E 1Y0 · Mobile Preparation Premises

8 inspections

Requis24 mars 2026
2 infractions
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
  - Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
  - Couvrir tous les aliments entreposés
  - Conserver tous les aliments, y compris les boissons, hors du sol pour prévenir la contamination
- Les préposés aux aliments qui entrent en contact avec des aliments et des ustensiles doivent le faire de manière sanitaire (C)
  - Veiller à ce que les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent de toute conduite susceptible de causer la contamination des aliments et des zones alimentaires
Suivi25 févr. 2026
0 infraction
Suivi8 janv. 2026
1 infraction
- Des trousses d'essai sont disponibles (NC)
  - S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie pour tous les agents d'assainissement utilisés dans le local d'alimentation
  - S'assurer que les trousses d'essai d'assainissement sont facilement disponibles lorsque l'assainissement a lieu
Requis18 déc. 2025
11 infractions
- Les contenants et objets à usage unique ne sont pas contaminés (C)
  - Conserver les contenants et objets à usage unique de façon à ne pas être contaminés
  - Entreposer les contenants et objets à usage unique de manière à prévenir la contamination
- Locaux alimentaires fournis avec de l'eau potable chaude et froide (C)
  - Fournir de l'eau courante chaude et froide sous pression dans les zones où les aliments sont transformés, préparés ou fabriqués, ou où les ustensiles sont nettoyés
- Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)
  - Fournir un nombre suffisant de stations de lavage des mains
  - Assurez-vous que les stations de lavage des mains sont situées pour un accès pratique par les gestionnaires de nourriture
  - Veiller à ce que les stations de lavage des mains soient dégagées et accessibles pour le lavage des mains
  - Veiller à ce que les stations de lavage des mains ne soient utilisées que pour le lavage des mains des employés
- Des lavabos manuels sont fournis (C)
  - Fournir un évier à deux compartiments de taille suffisante pour le nettoyage et l'assainissement des ustensiles
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
  - Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
  - Couvrir tous les aliments entreposés
  - Conserver tous les aliments, y compris les boissons, hors du sol pour prévenir la contamination
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
  - S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
- Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
  - Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
  - Veiller à ce que les locaux où les aliments sont manipulés, transformés, emballés, servis, transportés, fabriqués, manipulés, vendus, mis en vente et exposés soient entretenus dans un état sanitaire
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces sont bien construits et entretenus en bon état (NC)
  - S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices ainsi que les surfaces de contact avec les aliments sont faits d'une forme et d'un matériau qui peuvent être facilement nettoyés et désinfectés
- Les surfaces qui ne sont pas en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les maintenir en état sanitaire (NC)
  - Nettoyer et désinfecter les surfaces de contact non alimentaires aussi souvent que nécessaire pour les maintenir dans un état sanitaire
  - Veiller à ce que les supports de stockage, les étagères et les palettes soient propres et exempts de poussière et/ou de débris
  - Veiller à ce que les armoires soient propres et exemptes de poussière et/ou de débris
  - Veiller à ce que les luminaires et les couvercles soient propres et exempts de poussière et/ou de débris
  - Veiller à ce que les évents soient propres et exempts de poussière et/ou de débris
- Des trousses d'essai sont disponibles (NC)
  - S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie pour tous les agents d'assainissement utilisés dans le local d'alimentation
- Des thermomètres précis sont disponibles sur place (NC)
  - Fournir un thermomètre facile à lire et précis pour vérifier les températures d'entreposage des aliments
  - Fournir un thermomètre à sonde facile à lire et précis pour mesurer la température interne des aliments dangereux ou potentiellement dangereux
Requis9 juin 2025
4 infractions
- Stations de lavage des mains dédiées pour les manipulateurs d'aliments (C)
  - Veiller à ce que les stations de lavage des mains soient dégagées et accessibles pour le lavage des mains
  - Veiller à ce que les stations de lavage des mains ne soient utilisées que pour le lavage des mains des employés
- Les locaux alimentaires sont protégés contre l'entrée et l'hébergement des parasites (C)
  - Fournir des entrées et/ou des entrées soigneusement scellées pour empêcher l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres parasites
- Les exigences de lavage manuel à la vaisselle sont satisfaites (C)
  - Le lavage manuel à la vaisselle comprend les trois étapes suivantes : lavage, rinçage et désinfection
  - Suivre la méthode d'évier à deux compartiments : laver et rincer dans le premier évier, désinfecter dans le deuxième évier
  - Veiller à ce que le désinfectant pour chlore ne soit pas inférieur à 100 ppm à 24 °C (75 °F) ou plus pendant au moins 45 secondes
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
  - Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
  - Couvrir tous les aliments entreposés
Suivi24 févr. 2025
0 infraction
Requis13 févr. 2025
3 infractions
- Locaux alimentaires fournis avec de l'eau potable chaude et froide (C)
  - Fournir de l'eau courante chaude et froide sous pression dans les zones où les aliments sont transformés, préparés ou fabriqués, ou où les ustensiles sont nettoyés
  - Fournir de l'eau courante chaude et froide sous pression aux stations de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments
- Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
  - Nettoyer et désinfecter les surfaces ou les équipements de contact avec les aliments entre les deux utilisations ou aussi souvent que nécessaire
  - S'assurer que la solution de désinfection est disponible en tout temps pendant que les locaux sont en service
  - Changer la solution de désinfection pour essuyer les chiffons au moins toutes les 2 heures, ou aussi souvent que nécessaire pour maintenir la concentration requise de la solution
  - S'assurer de changer la solution d'assainissement lorsqu'elle est visiblement sale pour maintenir la concentration requise de la solution
  - Maintenir la concentration des solutions de désinfection conformément aux instructions du fabricant
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
  - Veiller à ce que toutes les mesures de lutte antiparasitaire soient enregistrées
  - S'assurer que tous les dossiers de lutte antiparasitaire sont conservés sur place pendant au moins un an
  - Avoir des dossiers disponibles pour examen par un médecin ou un inspecteur de la santé publique sur demande
Requis6 sept. 2024
1 infraction
- Les locaux alimentaires sont protégés contre l'entrée et l'hébergement des parasites (C)
  - Fournir des entrées et/ou des entrées soigneusement scellées pour empêcher l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres parasites
  - S'assurer que toutes les portes et fenêtres de service de la zone de préparation sont triées pour empêcher l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres parasites
  - S'assurer que les entrées à l'écran sont maintenues en bon état et fermées lorsqu'elles ne sont pas utilisées