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Hug A Mug Coffeehouse & Eatery

1012 102 Avenue, Dawson Creek, V1G 2B8 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Hug A Mug Coffeehouse & Eatery a été inspecté 5 fois par Northern Health Authority depuis le 9 août 2022. La dernière inspection, le 29 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2026. Par exemple : 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 29 juillet 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 11 janvier 2024. Par exemple : 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La glace dans le congélateur à l'avant a été laissée à découvert et ouverte à la contamination. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments (y compris la glace) par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Accumulation de débris, miettes à l'arrière de la ligne/sandwich refroidisseur. (Signification de la santé publique - Tout exploitant d'un établissement alimentaire doit s'assurer que les locaux ainsi que l'équipement et les ustensiles utilisés dans l'établissement sont entretenus dans un état sanitaire afin de prévenir toute contamination croisée d'aliments pouvant entraîner une maladie grave).
      • Mesures correctives : Toutes les surfaces de contact avec les aliments, l'équipement (entre les équipements) doivent être nettoyés aussi souvent que nécessaire et entretenus de manière hygiénique.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les locaux alimentaires sont encombrés en raison de nombreux articles dans les locaux alimentaires. Il n'y a pas assez de stockage pour les objets. (importance de la santé publique Les locaux alimentaires devraient être conçus pour assurer la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments afin de prévenir les maladies d'origine alimentaire
      • Mesures correctives : Décongeler, réorganiser/organiser les aires d'entreposage des aliments pour assurer une manipulation sécuritaire et hygiénique des aliments. Jeter tout ce qui n'est pas nécessaire pour le fonctionnement des locaux de nourriture. Obtenez plus de stockage si nécessaire.
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les croûtes observées sont laissées dans le produit alimentaire au congélateur. (importance pour la santé publique) - Les poignées de scoop doivent être exemptes du produit pour prévenir le contact avec les mains et la contamination
      • Mesures correctives : Entreposez les scoops séparément des produits alimentaires et de manière sanitaire.
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Sacs de sucre observés sur le sol dans la salle de stockage. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Protéger tous les aliments contre la contamination en stockant au moins 15cm ou 6pouces du sol.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : L'opérateur n'est pas en mesure d'expliquer 3 étapes du lavage manuel. La vaisselle de lavage réduit correctement le risque qu'elle devienne un danger pour la santé.
      • Mesures correctives : L'opérateur est conscient de laver manuellement la vaisselle en trois étapes; laver (dans l'eau et le savon), rincer à l'eau propre, s'assainir. La vaisselle doit être laissée tremper dans une solution de désinfectant pendant au moins deux minutes avant de laisser sécher à l'air.
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Le niveau 1 de l'opérateur FOODSAFE est expiré.
      • Mesures correctives : L'exploitant est conscient de renouveler le certificat FOODSAFE dès que possible.
  5. Inspection de routine

    0 infraction

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