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Hug A Mug Coffeehouse & Eatery

1012 102 Avenue, Dawson Creek, V1G 2B8 · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les croûtes observées sont laissées dans le produit alimentaire au congélateur. (importance pour la santé publique) - Les poignées de scoop doivent être exemptes du produit pour prévenir le contact avec les mains et la contamination
      • Mesures correctives : Entreposez les scoops séparément des produits alimentaires et de manière sanitaire.
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Sacs de sucre observés sur le sol dans la salle de stockage. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Protéger tous les aliments contre la contamination en stockant au moins 15cm ou 6pouces du sol.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : L'opérateur n'est pas en mesure d'expliquer 3 étapes du lavage manuel. La vaisselle de lavage réduit correctement le risque qu'elle devienne un danger pour la santé.
      • Mesures correctives : L'opérateur est conscient de laver manuellement la vaisselle en trois étapes; laver (dans l'eau et le savon), rincer à l'eau propre, s'assainir. La vaisselle doit être laissée tremper dans une solution de désinfectant pendant au moins deux minutes avant de laisser sécher à l'air.
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Le niveau 1 de l'opérateur FOODSAFE est expiré.
      • Mesures correctives : L'exploitant est conscient de renouveler le certificat FOODSAFE dès que possible.
  4. Inspection de routine

    0 infraction