Hungry Bowl
5689 CUNARD, HALIFAX · Food Establishment
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Renouveler le permis d'établissement alimentaire dans les cinq prochains jours ouvrables.
- 82(1) Nul ne peut exploiter un établissement alimentaire, à moins d'être exempté par un administrateur, sans avoir d'abord obtenu un permis d'un administrateur.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Stocker la serviette en papier dans le distributeur au lavabo de la cuisine.
- 37(1) Si un inspecteur le demande, l'établissement alimentaire tient des registres qui démontrent le système d'assurance de la qualité utilisé pour assurer la salubrité des aliments dans la transformation ou la préparation d'un aliment.
- Conformément à la section 3.1.4 du Code des services alimentaires et des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez tenir des registres qui démontrent votre système d'assurance de la qualité (gestion), notamment : -Logs de température pour tous les équipements de refroidissement.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
3 infractions
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- L'évier de la cuisine était sorti des serviettes en papier, les serviettes en papier à usage unique étaient stockées dans le distributeur au moment de l'inspection. Tous les lavabos doivent être équipés de serviettes en papier à usage unique dans les distributeurs en tout temps.
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
- La certification de l'opérateur est expirée. Conformément à la section 6.3.3 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir au Ministère une vérification de l'achèvement d'un cours d'hygiène alimentaire valide et reconnu.
- 34 L'exploitant doit s'assurer qu'un établissement alimentaire est exploité de façon à ce que tous les ingrédients alimentaires et alimentaires soient transformés, fabriqués, manipulés, préparés, emballés, servis, vendus, offerts à la vente ou à la distribution gratuitement, distribués, exposés et entreposés de manière à prévenir la contamination et l'adultère.
- On a observé des produits cuits avec des épinards et des garnitures de fromage dans un réfrigérateur à l'écran avant, mesuré à température ambiante. L'opérateur a jeté les aliments et a également informé que la prise pour ce réfrigérateur d'affichage avait été retirée. Veiller à ce que les produits alimentaires potentiellement dangereux soient entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des déjections rongantes observées sur le sol derrière le réfrigérateur. Nettoyer et désinfecter les zones touchées par les déjections de rongeurs
- 29(3) L'établissement alimentaire doit fournir des installations et du matériel pour mettre en oeuvre le programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement et doit identifier dans son programme les agents de nettoyage et d'assainissement utilisés dans l'établissement alimentaire, y compris leur concentration et leur utilisation.
- Désinfectant bleach dans le flacon de pulvérisation utilisé pour les services de contact alimentaire mesuré trop fort. Il doit être préparé à une concentration de 100 ppm. Mélanger 1/2 c. à thé de javel domestique non parfumé dans 1 litre d'eau pour préparer un désinfectant (100ppm Chlore) pour les surfaces de contact avec les aliments
- 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
- Affichez le permis dans un endroit bien visible de l'établissement alimentaire.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;