Hungry Hero - CGY-415
4305 54 Avenue SE Calgary AB T2C 2A2 · Food - Mobile Vendor
10 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier près de la station de barbecue s'égouttait lentement. - S'assurer que l'évier n'est pas bouché et s'égoutte correctement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau chaude n'était pas disponible. L'exploitant a déclaré qu'il n'avait pas encore allumé le chauffe-eau. L'eau chaude et froide est nécessaire en tout temps lors de la préparation ou du service des aliments. On a dit à l'exploitant de fermer la fenêtre de service et de cesser la manipulation des aliments pendant que le réservoir d'eau chaude se réchauffe.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les filtres à chicanes à auvent de ventilation avaient une accumulation de poussière et de graisse. Nettoyer les filtres à balai de ventilation. S'assurer qu'ils sont nettoyés régulièrement.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les filtres à chicanes à auvent de ventilation avaient une accumulation de poussière et de graisse. Nettoyer les filtres à balai de ventilation. S'assurer qu'ils sont nettoyés régulièrement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le grill était installé derrière le mobile. Pas d'idées dans ce domaine. Grille déplacée à côté de la porte mobile - handink accessible.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction