Aller au contenu
Chargement de la carte…

Hyatt Regency Calgary - Food

700 Centre Street SE Calgary AB T2G 5P6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Hyatt Regency Calgary - Food a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 juillet 2025. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 9 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 juillet 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 septembre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 juillet 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Raw sausages were observed stored in storage box together with ready to eat foods. Ensure the raw sausages are stored at the bottom area or separate from ready to eat food.**Sausages were removed during the inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Soups in buckets observed uncovered in the walk-in cooler. Ensure all foods in the cooler are covered to prevent contamination.**The buckets were covered with lids during the inspection
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Mouse droppings were observed in the corner behind the upright cooler at the pastry prep area. Do not sweep or vacuum when removing the mouse droppings. Clean and disinfect hard surfaces with a strong bleach solution (1 part bleach to 9 part water). Let is sit for 30 minutes and wipe with a paper towel.**Please clean the mouse droppings and monitor.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Une cruche pleine de lait a été observée dans la machine à café réfrigérateur qui n'était pas entièrement fonctionnelle. Problématique à 10,9°C. -Le personnel chargé d'enlever la cruche de lait et de ne pas utiliser la fonction lait de la machine jusqu'à ce qu'il soit réparé ou remplacé. Le personnel a dit qu'il serait en mesure d'obtenir des boissons liées au lait du café
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Baker's Café - seau avait 0 ppm d'assainissement. Interrogée sur la façon dont elle a été obtenue, elle a dit qu'elle avait pulvérisé le désinfectant du flacon dans le seau. -Assurer le personnel sont formés pour obtenir un désinfectant pour les seaux et les bouteilles de pulvérisation directement de distributeur-Buckets changé
  4. Inspection initiale

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Thomsons bar - une bouteille de désinfectant de pulvérisation mesuré >500 ppm quat. -Utilisez un désinfectant quat à 200 ppm-Operator jeté cette bouteille2) Bakers Cafe - seau d'assainissement avait <1" solution et aucun tissu dans le seau. -Assurez-vous que le personnel apporte suffisamment de désinfectant pour maintenir les surfaces de contact avec les aliments, y compris les baguettes à vapeur de machine à expresso
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) Thomsons bar - machine à café pot de lait sondé à 10,0C.2) Bakers Cafe - envelopper dans un réfrigérateur sondé à 9,0C. L'affichage numérique a montré 47F et le thermomètre à cadran dans le réfrigérateur a montré que les réfrigérateurs 45F-Assure maintiennent les aliments périssables à 4C ou sous-Operator jeté tous les produits alimentaires touchés-Bakers Cafe a un autre refroidisseur d'affichage qui peut être utilisé jusqu'à ce que l'unité principale soit réparée. Recommandé d'avoir un point de réglage inférieur car les portes du réfrigérateur sont souvent ouvertes
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Regency Club (salle actuelle pour Stampede) - dans la salle arrière, un ensemble de lumières semble être des tubes en verre, et ils n'avaient pas de couvercle de protection. -Installer un couvercle, un manchon ou des tubes résistants aux éclats

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web