Hyper Berry
116 Dundas St, London ON N6A 1G1 · Restaurant
6 inspections
- Requis
5 infractions
- Les produits alimentaires potentiellement dangereux ne sont pas compris entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F), sauf pendant les périodes de préparation, de transformation et de fabrication
- Ne pas maintenir les aliments potentiellement dangereux entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F) pendant au plus deux heures
- Les substances toxiques ou toxiques sont entreposées et manipulées correctement
- Échec à la conservation de substances toxiques ou toxiques dans un contenant portant une étiquette d'identification
- Le mobilier, le matériel et les appareils sont construits et aménagés pour permettre le nettoyage et l'entretien
- Échec pour s'assurer que les supports, étagères ou palettes utilisés pour l'entreposage des aliments sont conçus pour protéger contre la contamination
- Échec pour s'assurer que les supports, étagères ou palettes utilisés pour l'entreposage des aliments sont de conception facile à nettoyer
- Les ustensiles sont nettoyés manuellement selon les besoins
- Échec de l'assainissement des ustensiles dans une solution propre de chlore d'au moins 100 parties par million à 24°C (75°F) ou plus pendant au moins 45 secondes
- Les revêtements de sol sont serrés, lisses, non absorbants (sauf dans les zones de service alimentaire) et propres et en bon état
- Échec pour maintenir les planchers propres et en bonne réparation
- Les produits alimentaires potentiellement dangereux ne sont pas compris entre 4°C (40°F) et 60°C (140°F), sauf pendant les périodes de préparation, de transformation et de fabrication
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Lave-vaisselle manuelle ou mécanique
- Défaut de fournir un évier à deux compartiments, ou deux éviers, pour le nettoyage et la désinfection des ustensiles
- Lave-vaisselle manuelle ou mécanique
- Requis
0 infraction