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I Scream Food Products - NTH-1645

251 Powder Drive Fort McMurray AB T9K 2W6 · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

I Scream Food Products - NTH-1645 a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 mai 2024. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 5 juin 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 30 mai 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 15 juin 2026. Par exemple : Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur n'était pas équipé d'un thermomètre interne pour surveiller les températures. Obtenir et placer des thermomètres dans le refroidisseur pour surveiller la température des aliments à risque élevé, comme les crèmes utilisées pour la crème glacée.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?
      • On a observé que la planche à découper était trop grande pour s'insérer dans l'évier de lavage pour être correctement désinfectée. Veiller à ce que tous les outils et ustensiles utilisés pour la manipulation des aliments puissent s'intégrer au lavage à la vaisselle pour l'assainissement.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur n'était pas équipé d'un thermomètre interne pour surveiller les températures. Obtenir et placer des thermomètres dans le refroidisseur pour surveiller la température des aliments à risque élevé, comme les crèmes utilisées pour la crème glacée.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les procédures de lavage à la vaisselle ont été expliquées comme suit : lavage dans un bassin, rinçage dans le second et pulvérisation de la solution d'assainissement de l'eau de Javel sur les outils et équipements alimentaires. Le propriétaire a été instruit sur les procédures d'assainissement de vaisselle appropriées des outils et des ustensiles d'immersion dans la solution d'assainissement préparée. Veiller à ce que les procédures de lavage à la vaisselle soient appropriées.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Un échantillon d'eau bactériologique a montré la présence de Total Coliform. Veiller à ce qu'un échantillon satisfaisant soit obtenu avant d'utiliser l'eau de l'unité alimentaire mobile pour laver les mains, laver la vaisselle et préparer les aliments. Un résultat satisfaisant de l'eau bactériologique et une inspection initiale de l'unité alimentaire sont nécessaires chaque année avant de commencer à fonctionner pour cette saison. Mise à jour 15 juin 2026 : Le propriétaire a indiqué qu'un échantillon d'eau bactérienne serait prélevé et soumis juste après l'inspection.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?
      • On a observé que la planche à découper était trop grande pour s'insérer dans l'évier de lavage pour être correctement désinfectée. Veiller à ce que tous les outils et ustensiles utilisés pour la manipulation des aliments puissent s'intégrer au lavage à la vaisselle pour l'assainissement.
  5. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Un échantillon d'eau bactériologique a montré la présence de Total Coliform. Veiller à ce qu'un échantillon satisfaisant soit obtenu avant d'utiliser l'eau de l'unité alimentaire mobile pour laver les mains, laver la vaisselle et préparer les aliments. Un résultat satisfaisant de l'eau bactériologique et une inspection initiale de l'unité alimentaire sont nécessaires chaque année avant de commencer à fonctionner pour cette saison.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Bactériologique Aucun échantillon d'eau n'a été soumis. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique dès que possible. Un résultat satisfaisant de l'eau bactériologique et une inspection initiale de l'unité alimentaire sont nécessaires chaque année avant de commencer à fonctionner pour cette saison.
  7. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de pulvérisation d'agents sanitaires ont été notés sans étiquette. Étiqueter les bouteilles contenant du produit chimique de façon à bien identifier le contenu et à permettre leur utilisation en toute sécurité.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'existe pas de bandelettes d'essai pour les désinfectants. Obtenir des bandes d'essai et s'assurer que la concentration en désinfectant est maintenue au besoin.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Bactériologique Aucun échantillon d'eau n'a été soumis. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique dès que possible. Un résultat satisfaisant de l'eau bactériologique et une inspection initiale de l'unité alimentaire sont nécessaires chaque année avant de commencer à fonctionner pour cette saison.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Aucun permis alimentaire n'a été affiché ou disponible dans le camion alimentaire. S'assurer qu'un permis alimentaire valide est affiché dans l'établissement visible du public.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Aucun certificat de formation sur la salubrité des aliments n'était disponible pour examen. S'assurer qu'un certificat de salubrité des aliments valide est disponible pour examen. Conserver le certificat de formation sur la salubrité des aliments dans l'unité des aliments pour examen.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Veiller à ce que les registres de lutte antiparasitaire soient toujours présents.
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