I Scream Food Products - NTH-1645
251 Powder Drive Fort McMurray AB T9K 2W6 · Food - Mobile Vendor
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur n'était pas équipé d'un thermomètre interne pour surveiller les températures. Obtenir et placer des thermomètres dans le refroidisseur pour surveiller la température des aliments à risque élevé, comme les crèmes utilisées pour la crème glacée.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?
- On a observé que la planche à découper était trop grande pour s'insérer dans l'évier de lavage pour être correctement désinfectée. Veiller à ce que tous les outils et ustensiles utilisés pour la manipulation des aliments puissent s'intégrer au lavage à la vaisselle pour l'assainissement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur n'était pas équipé d'un thermomètre interne pour surveiller les températures. Obtenir et placer des thermomètres dans le refroidisseur pour surveiller la température des aliments à risque élevé, comme les crèmes utilisées pour la crème glacée.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les procédures de lavage à la vaisselle ont été expliquées comme suit : lavage dans un bassin, rinçage dans le second et pulvérisation de la solution d'assainissement de l'eau de Javel sur les outils et équipements alimentaires. Le propriétaire a été instruit sur les procédures d'assainissement de vaisselle appropriées des outils et des ustensiles d'immersion dans la solution d'assainissement préparée. Veiller à ce que les procédures de lavage à la vaisselle soient appropriées.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Un échantillon d'eau bactériologique a montré la présence de Total Coliform. Veiller à ce qu'un échantillon satisfaisant soit obtenu avant d'utiliser l'eau de l'unité alimentaire mobile pour laver les mains, laver la vaisselle et préparer les aliments. Un résultat satisfaisant de l'eau bactériologique et une inspection initiale de l'unité alimentaire sont nécessaires chaque année avant de commencer à fonctionner pour cette saison. Mise à jour 15 juin 2026 : Le propriétaire a indiqué qu'un échantillon d'eau bactérienne serait prélevé et soumis juste après l'inspection.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées chez ce fournisseur de produits alimentaires mobiles (non critiques)?
- On a observé que la planche à découper était trop grande pour s'insérer dans l'évier de lavage pour être correctement désinfectée. Veiller à ce que tous les outils et ustensiles utilisés pour la manipulation des aliments puissent s'intégrer au lavage à la vaisselle pour l'assainissement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Un échantillon d'eau bactériologique a montré la présence de Total Coliform. Veiller à ce qu'un échantillon satisfaisant soit obtenu avant d'utiliser l'eau de l'unité alimentaire mobile pour laver les mains, laver la vaisselle et préparer les aliments. Un résultat satisfaisant de l'eau bactériologique et une inspection initiale de l'unité alimentaire sont nécessaires chaque année avant de commencer à fonctionner pour cette saison.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Bactériologique Aucun échantillon d'eau n'a été soumis. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique dès que possible. Un résultat satisfaisant de l'eau bactériologique et une inspection initiale de l'unité alimentaire sont nécessaires chaque année avant de commencer à fonctionner pour cette saison.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la demande
5 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Les flacons de pulvérisation d'agents sanitaires ont été notés sans étiquette. Étiqueter les bouteilles contenant du produit chimique de façon à bien identifier le contenu et à permettre leur utilisation en toute sécurité.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'existe pas de bandelettes d'essai pour les désinfectants. Obtenir des bandes d'essai et s'assurer que la concentration en désinfectant est maintenue au besoin.
- 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Bactériologique Aucun échantillon d'eau n'a été soumis. Soumettre un échantillon d'eau bactériologique dès que possible. Un résultat satisfaisant de l'eau bactériologique et une inspection initiale de l'unité alimentaire sont nécessaires chaque année avant de commencer à fonctionner pour cette saison.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Aucun permis alimentaire n'a été affiché ou disponible dans le camion alimentaire. S'assurer qu'un permis alimentaire valide est affiché dans l'établissement visible du public.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Aucun certificat de formation sur la salubrité des aliments n'était disponible pour examen. S'assurer qu'un certificat de salubrité des aliments valide est disponible pour examen. Conserver le certificat de formation sur la salubrité des aliments dans l'unité des aliments pour examen.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Veiller à ce que les registres de lutte antiparasitaire soient toujours présents.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?