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Dossier officiel de Durham Region →

Résumé des inspections

Icon Cuts a été inspecté 2 fois par Durham Region Health Department depuis le 6 octobre 2025. La dernière inspection, le 23 octobre 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Provenance, étiquetage et allergènes et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments et autres produits doivent provenir de sources approuvées, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés, périmés ou endommagés. L'étiquetage est aussi important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 6 octobre 2025. Par exemple : Les articles réutilisables qui ne sont pas nettoyés immédiatement après chaque utilisation pour être trempés dans un contenant étiqueté et couvert de taille adéquate

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 octobre 2025. Par exemple : Tous les articles et/ou équipements réutilisables nettoyés puis désinfectés ou stérilisés, selon le cas

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 octobre 2025. Par exemple : Surfaces de travail et de contact lisses, non absorbantes et facilement propres

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 6 octobre 2025. Par exemple : Conformément aux exigences relatives au nettoyage des éviers et de la zone de retraitement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Durham Region Health Department, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Réinspection

    1 infraction

    • Surfaces de travail et de contact lisses, non absorbantes et facilement propres
      • Échec pour fournir un montage et/ou un mobilier en bon état, facile à nettoyer, lisse et/ou imperméable. L'opérateur/PSW doit fournir un montage et/ou un mobilier en bon état, facile à nettoyer, lisse et/ou imperméable.
  2. Routine

    5 infractions

    • Surfaces de travail et de contact lisses, non absorbantes et facilement propres
      • Échec pour fournir un montage et/ou un mobilier en bon état, facile à nettoyer, lisse et/ou imperméable. L'opérateur/PSW doit fournir un montage et/ou un mobilier en bon état, facile à nettoyer, lisse et/ou imperméable.
      • Ne pas fournir des surfaces de travail qui peuvent être facilement nettoyées et désinfectées ou stérilisées. L'opérateur/le DSP doit fournir des surfaces de travail qui peuvent être facilement nettoyées, désinfectées ou stérilisées.
    • Conformément aux exigences relatives au nettoyage des éviers et de la zone de retraitement
      • Défaut de fournir l'équipement de nettoyage de l'évier avec de l'eau courante continue, potable, chaude et froide, sous pression. L'opérateur/le DSP doit fournir à l'équipement de nettoyage de l'évier avec de l'eau courante continue, potable, chaude et froide, sous pression.
    • Hygiène correcte des mains effectuée avant la prestation du service, au besoin pendant et après le service, et pour le retraitement
      • Échec à l'hygiène des mains avant et après la prestation des services et aussi souvent que nécessaire pour prévenir la transmission des maladies. L'exploitant/le SPF doit assurer l'hygiène des mains avant et après la prestation des services et aussi souvent que nécessaire pour prévenir la transmission des maladies.
    • Les articles réutilisables qui ne sont pas nettoyés immédiatement après chaque utilisation pour être trempés dans un contenant étiqueté et couvert de taille adéquate
      • Ne pas tremper les articles sales réutilisables, s'ils ne sont pas nettoyés immédiatement, dans un contenant étiqueté et couvert de taille adéquate. L'opérateur/le DSP doit tremper les instruments sales réutilisables, s'ils ne sont pas nettoyés immédiatement, dans un contenant étiqueté et couvert de taille adéquate.
      • Échec à l'étiquetage du contenant d'imprégnation entreposant des articles sales réutilisables. L'opérateur/PSW doit inscrire sur l'étiquette le contenant d'imprégnation entreposant des articles sales réutilisables.
    • Tous les articles et/ou équipements réutilisables nettoyés puis désinfectés ou stérilisés, selon le cas

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