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ILLINOIS BAR & GRILL

5700 S CICERO AVE, CHICAGO, IL 60638 · Restaurant

Résumé des inspections

ILLINOIS BAR & GRILL a été inspecté 18 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 mai 2010. La dernière inspection, le 3 mai 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 9 mai 2016. Par exemple : MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 38 fois dans 16 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2017. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2014. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MISSING STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE PROPER STOPPERS.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SIDES OF FRYERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGH OUT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE FOOD SPILLS AND BUILD UP. FLOOR DRAINS UNDER FRONT BAR AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN REAR PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT 3 COMPARTMENT SINK FAUCET EN BESOIN DE RÉPONSE. DOIT CORRECTER ET MAINTENIR.
  4. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEW CUTTING BOARDS NEEDED. WORN WITH DEEP CUTS, DISCOLORED. MUST REPLACE AND MAINTAIN
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMMOVE ALL GREASE AND DEBRIS. HOOD VENTILATION IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. ALL CONTACT SURFACES IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER AND AROUND ALL COOKING EQUIPMENT, UNDER 3 COMPARTMENT AND FRONT BAR AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD DEBRIS AND BUILD UP. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHTS IN BASEMENT STORAGE AREA IN NEED OF SHIELDS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ALL WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZING SOLUTION. MUST CORRECT AND MAINTAIN
  5. Toiles

    6 infractions

    • 22. MACHINES DE POISSONS: FOURNISSÉES AVEC THERMOMETRES ACCURÉS, CUISSON D ' ESSAI CHIMIQUE ET COCHE DE GAUGE SUITE
      • NO CHEMICAL TEST STRIPS ON SITE TO ADEQUATLY CHECK SANITIZING RINSE WATER. MUST PROVIDE AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEW CUTTING BOARDS NEEDED. WORN WITH DEEP CUTS, DISCOLORED. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMMOVE ALL GREASE AND DEBRIS. HOOD VENTILATION IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. ALL CONTACT SURFACES IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS UNDER AND AROUND ALL COOKING EQUIPMENT, UNDER 3 COMPARTMENT AND FRONT BAR AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL FOOD DEBRIS AND BUILD UP. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ALL WIPING CLOTHS MUST BE STORED IN A CLEAN SANITIZING SOLUTION. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CONDENSOR DRIP PAN IN PREP COOLER, LEAKING CAUSING WATER ACCUMULATION ON BOTTOM INTERIOR. INSTD TO REPAIR/MAINTAIN SAME. EXTERIOR OF GREASE TRAP WITH WORN AND RUSTY SURFACES. REPAIR/MAINTAIN SAME. WORN TEFLON WRAP WITH EXCESSIVE DEBRIS NOTED ON MIDDLE SECTION AT GRILL LINE. INSTD TO REPLACE/MAINTAIN SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF PREP COOLER BOTTOM SHELVES NOT CLEAN, FOOD DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN. EXTERIOR OF MOP BUCKET WITH EXCESSIVE DEBRIS. REPLACE AND MAINTAIN SAME.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • SINGLE SERVICE UTENSILS IMPROPERLY STORED. INSTD TO STORE PROPERLY (HANDLE UP).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAIN UNDER BAR 3-COMPARTMENT SINK NOT CLEAN, DEBRIS, AND RUSTED SURFACE. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING OF ENTRYWAY (BRICK SURFACE) INBETWEEN BAR AND PREP AREA WITH DUST ACCUMULATION. CLEAN SAME AND MAINTAIN. REPLACE STAINED CEILING TILES IN REAR.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE INTERIOR OF THE DEEP FRYERS, THE NOZZLES ON THE SODA GUNS AND THE RUBBER GASKETS ON THE COOLERS IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE FLOORS AROUND THE COOKING EQUIPMENT AND IN THE BAR AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO HANG MOPS TO AIR DRY WHEN NOT IN USE.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOUND LARGE CUTTING BOARD IN THE PREP AREA WITH DEEP, DARK GROOVES. INSTRUCTED TO EITHER SAND OR REPLACE CUTTING BOARD AND MAINTAIN. MUST SMOOTH AND EASILY CLEANABLE AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND THE FOLLOWING IN NEED OF CLEANING: INTERIOR/EXTERIOR OF DEEP FRYERS/GRILL, INTERIOR OF COOLERS/FREEZERS (INCLUDING COOLERS BEING USED AS DRY STORAGE), STORAGE RACKS IN WALK IN COOLER AND LEGS/WHEELS ON THE EQUIPMENT. MUST DETAILN CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND THE FLOORS INSIDE THE WALK IN COOLER, IN THE CORNERS AND UNDER/AROUND ALL HEAVY EQUIPMENT IN NEED OF DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOUND THE WALLS AROUND THE COOKING EQUIPMENT, 3-COMPARTMENT SINK, AND COOLERS IN NEED OF DETAIL CLEANING. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FRYERS INCLUDING INTERIOR OF CABINETS AND WHEELS NOT CLEAN, DUST/DEBRIS. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE PROPER HOLDER FOR 3-COMPARTMENT SINK SPRAYER.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF FRYERS, INTERIOR BOTTOM OF REACH-IN FREEZER FAUCET HANDLES OF EXPOSED HANDSINK AND BAR 3-COMPARTMENT SINK, INTERIOR OF ICE MACHINE NOT CLEAN. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAINS THRU-OUT NOT CLEAN, DEBRIS. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS SURRROUNDING UTILITY SINK NOT CLEAN. CLEAN SAME AND MAINTAIN.
  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM 3-19-12 REPORT #1080206 INSP#389. #33 CLEAN INTERIUOR OF REACH IN COOLERS, #34 FLOORS UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING, #35 WALLS AROUND 3 COMP SINK IN NEED OF CLEANING, #38 LEAK AT BAR HANDSINK IN NEED OF REPAIR. MUST CORRECT VIOLATIONS AND MAINTAIN AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • LARGE CUTTING BOARD IN REAR IN NEED OF REPLACING. WORN, DISCOLORED WITH DEEP CUTS MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • POP GUNS AND HOLDERS IN NEED OF DETAILK CLEANING TO REMOVE BUILD. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FAUCET NEEDED AT 3 COMPARTMENT SINK. SPRAYER ONLY. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  14. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. CLEAN INTERIOR OF REACH IN COOLERS. GOOD REPAIR AND POOR REPAIR. REACH IN COOLER IN BASEMENT IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS UNDER AND AROUND ALL EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Use dustless cleaning methods. WALLS AROUND 3 COMPARTMENT SINK AND WALK IN COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. LEAK AT P-TRAP AT BAR HANDSINK. MUST CORRECT AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • EXTERIOR OF GREASE TRAP AT 3-COMPARTMENT SINK WITH RUST. REMOVE RUST/PAINT SAME. INTERIOR OF DEEP COOLER AT BAR AREA WITH EXCESSIVE RUST AND STANDING WATER. INSTD TO REMOVE SAME AND REPAIR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MEAT SLICER AND TOASTER OVEN NEEDS DETAILED CLEANING, FREE OF DEBRIS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • BASEMENT STORAGE ROOM FLOOR UNDER SHELVES AND IN CORNERS NOT CLEAN. CLEAN SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE PROPER HOLDER FOR SPRAYER AT 3-COMPARTMENT SINK.
  16. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ROLLING CART, INTERIOR BOTTOM OF FREEZER AND BASEMENT INTERIOR OF COOLER NOT CLEAN. CLEAN SAME. BAR 3-COMPARTMENT SINK FAUCET AND HANLES NOT CLEAN, LIME BUILD-UP. CLEAN SAME.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNNECESSARY ARTILCES/CLUTTER (OLD OIL BOXES) IN BASEMENT STORAGE AREA. REMOVE SAME.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ICE BUILD-UP ON CONDENSOR IN WALK-IN COOLER. REMOVE SAME.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF FRYERS NOT CLEAN, DUST.CLEAN SAME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT BAR SINK SLOW DRAINING. REPAIR SAME.
  18. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INTERIOR SIDE OF PANEL ICE MACHINE NOT CLEAN. CLEAN SAME. CUTTING BOARD WITH DEPP DARK GROOVES. REPAIR/REPLACE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • STANDING WATER UNDER ICE MACHINE IN BAR AREA. CLEAN AND KEEP DRY.

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